俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了双韭海鲜炒面,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::鱿鱼240克,韭菜芽105克,韭菜65克,虾肉100克,面条345克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,
双韭海鲜炒面的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已洗净切开)、韭菜芽(已清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、虾肉、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着,合入过凉好的面条,加适量的酱油。
5.翻炒翻炒。
6.然后,合入切好的韭菜芽、韭菜和虾肉翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
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双丝炒面
食材明细:
主料::面条1斤,猪肉少许,
辅料::胡萝卜两个,青瓜一个,葱两根,
双丝炒面的做法步骤:
1.把胡萝卜擦丝
2.把青瓜擦丝
3.锅里下油,倒入胡萝卜和青瓜丝,炒熟备用
4.葱切段,和猪肉翻炒
5.再和猪肉一起翻炒,下点沙茶酱
6.下点沙茶酱,翻炒
7.倒入蒸好的面条,翻炒
8.最后和刚才炒好的双丝和在一起,炒匀
9.装盘,可以开吃了...
10.和钢炒好的双丝一起炒匀
11.装盘.可以开吃了...
小贴士:
面一定要先蒸熟才不会难炒
烤双韭的做法
材料:
韭菜,韭黄,蚝油,竹签,
烤双韭的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜、韭黄洗净后,放入热水锅中焯1分钟断生后放入冷水浸凉备用
步骤2,将韭菜与韭黄分别卷成圈,插到竹签上
步骤3,烤箱150度预热10分钟,上下火烤5分钟,出锅刷蚝油即可,如喜欢吃辣椒叶可撒些辣椒粉或芝麻粒
香辣海鲜炒面
食材明细:
主料::手擀面适量,猪肉少许,虾仁6个,青椒半根,红辣椒半根,大葱少许,生姜少许,牡蛎适量,洋葱1/4个,
辅料::盐适量,胡椒粉少许,生抽少许,老抽少许,料酒少许,
香辣海鲜炒面的做法步骤:
1.手擀面煮熟过凉水备用。
2.虾仁去壳和虾线,放入料酒,盐,少许生抽腌制一下。
3.另准备:猪肉切丝,青椒切圈,红椒切丝,洋葱切丝,葱切段,姜切丝,煮熟的牡蛎
4.热锅凉油放入腌好的虾仁,炒至变色盛出。
5.锅内留底油炒肉丝,肉丝变色放入葱和姜。
6.超出香味后再放洋葱。
7.洋葱稍稍变软下入青红椒。
8.下入面条。
9.加入牡蛎和虾仁。
10.最后放生抽,老抽和盐出锅。
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