俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"鸡丝拉皮 ★ 黄瓜丝 6"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::鸡胸肉1个,小黄瓜2根,宽粉1把,
辅料::豆腐乳2方块,芝麻酱2大匙,酱油2小匙,蒜泥1粒,糖1/2小匙,醋1小匙,热水1大匙,
鸡丝拉皮 ★ 黄瓜丝 6的做法步骤:
1.小黄瓜切丝
2.水滚,烫熟粉丝沥干备用
3.熟鸡胸撕成丝,前述食材堆栈装盘冷藏 Tips ★ 鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾改小火),熄火焖5分钟, (插入筷子、拔起时无血水渗出表全熟)
4.豆腐乳以汤匙碾碎,拌入所有调料
5.少许热水,酱料混合均匀(热水有助软化芝麻酱) ,食用前淋酱拌匀。 【选配调料】 除了前述基本调料, 变化口味可多加麻油、红油、姜泥、哇沙米、黑胡椒、花椒粉、花生酱
小贴士:
★ 鸡胸肉用电饭锅蒸熟更方便。
★ 粉丝助口感,可改蒟蒻、洋菜或凉粉。
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黄瓜拉皮(1)
食材明细:
主料::黄瓜适量,拉皮适量,花生适量,
辅料::白芝麻适量,芝麻油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,美极鲜味汁适量,香醋适量,白糖适量,辣椒油适量,
黄瓜拉皮的做法步骤:
1.黄瓜切丝,拉皮切条,花生炸香后用刀背轧碎。
2.盘子上铺一层拉皮,再铺上黄瓜丝,撒白芝麻和花生碎。
3.用1中的调味料调汁浇在上面即可。
拉皮拍黄瓜
食材明细:
主料::拉皮两到三张,黄瓜一根,
辅料::红辣椒一个,蒜籽适量,姜适量,香葱适量,香菜适量,
配料::生抽适量,香醋适量,盐适量,糖适量,味精适量,香油适量,
拉皮拍黄瓜的做法步骤:
1.拉皮撕块焯水
2.黄瓜纵剖,拍几下,切菱形,红辣椒去皮切丝。
3.黄瓜红辣椒焯水,和拉皮拌一起
4.蒜籽姜磨泥,香葱香菜切末,和香醋,生抽,盐,味精,糖,胡椒粉,香油搅拌匀
5.材料四道入材料三,搅拌均匀即可
6.喜欢辣的可以拌上辣椒油
小贴士:
凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。
黄瓜凉拌拉皮
食材明细:
主料::水晶拉皮一袋,黄瓜1根,
辅料::盐适量,糖适量,醋适量,大蒜适量,剁椒适量,生抽适量,
黄瓜凉拌拉皮的做法步骤:
1.准备食材;
2.大蒜切粒;拉皮切适合长度,清水冲洗沥干备用;黄瓜去皮拿刀背拍变形,切适合大小;
3.加入适合口味的辅料,搅拌均匀,腌制10分钟以上入味;
小贴士:
快手凉拌菜,酸辣甜口味根据个人口味适当增加减少;
感谢您阅读“97美食网”的《鸡丝拉皮 ★ 黄瓜丝 6》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题,希望您能喜欢!