食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::花鲢鱼700g,姜适量,香菜适量,盐适量,干辣椒适量,料酒适量,
辅料::葱适量,蒜适量,酱油适量,花椒适量,大料适量,
清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法的做法步骤:
1.准备好鱼
2.调料准备
3.给鱼先抹上料酒
4.料酒要涂抹均匀
5.切的不太好看哟,嘻嘻,是这么个意思吧
6.鸡蛋和葱,姜,蒜,准备好
7.将鸡蛋涂抹到鱼身上,要均匀哦
8.准备好油,打算炸一下鱼
9.两面都要炸哦
10.注意不要将鱼翻碎呢
11.炸好的鱼
12.开始准备炖鱼啦,将辣椒放到油锅内翻炒
13.加入葱花,盐,花椒,大料,半碗料酒
14.加葱 姜 蒜,开过后将鱼放入
15.加适量水,炖10分钟,然后滑到另一面继续炖
16.出锅啦
17.加香菜,锅内的汤汁倒在鱼上,这道清炖花鲢鱼就完成啦~
小贴士:
鱼要先炸一下
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清炖鲢鱼头的做法
材料:
鲢鱼头250g,豆腐500g,咸辣肉100g,蟹黄三只螃蟹蟹黄,葱,姜适量,,
清炖鲢鱼头的做法的做法步骤:
步骤1,先准备一些辅料,蟹黄,豆腐,葱姜。
步骤2,豆腐需要煎一下哦。
步骤3,鲢鱼头,葱,姜,下锅,一定是凉水下锅。先煮15分钟
步骤4,放入豆腐煮15分钟
步骤5,放入蟹黄和咸肉煮30~35分钟
步骤6,出锅了,中途不用添加任何调料。有蟹黄的鲜,咸肉的香。大家可以尝试做这道美味佳肴哦
乐乐自家菜--清炖鲢鱼的做法
跟哥到水库钓鱼,收获鲢鱼一条,刚钓的新鲜鱼,当然是清炖最鲜美。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鲢鱼,葱,姜,蒜,盐,,
乐乐自家菜--清炖鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,这鱼不小吧。
步骤2,用劈柴火做的,直接放些葱姜蒜,水开后把鱼放出。
步骤3,看看大鱼头。
步骤4,这大一锅,汤鲜肉嫩。
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