俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你也许需要"酒香桂花糖心蛋"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::土鸡蛋6颗,水100cc,桂花1大匙,
辅料::酱油100cc,味淋100cc,绍兴酒50cc,
酒香桂花糖心蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋轻轻的刷洗干净
2.准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)
3.铺在电饭锅底层,将鸡蛋摆置好,按下电源直至跳起后闷约1分钟,将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳
4.准备水、味霖、酱油、绍兴酒 并加上一大匙桂花,最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可
5.用前取出冰凉的糖心蛋,以细线对半切即可享受美味的糖心蛋!
小贴士:
这是使用大同电饭锅3人份,如果喜欢熟一些建议总共电源跳2次约10分钟,第1次自动跳起后立刻喷水再按下电源第二次启动到自动跳起即可,好友传授的为10人份大同电饭锅,是电源跳起1次就好,但我没试过喔!
喜欢更重口味的,可以再加上一大匙煸过的花椒粒浸泡更够味!
97msw.cOm延伸阅读
糖心卤蛋
食材明细:
鸡蛋适量,生抽适量,日式料酒适量(这里生抽和料酒的比例是3:1),木鱼花1大把,葱1根,冰糖适量
糖心卤蛋的做法步骤:
第1步烧开热水,加入鸡蛋煮7分钟。(这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔,我是怎么也扎不进去,就这么煮了,据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开)煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
第2步酱油加料酒,木鱼花,葱段和冰糖,大火加热混合好冷却备用。冰好的鸡蛋剥皮,放入酱油调料中冷藏过夜即可。
桂花糖荸荠
食材明细:
主料::荸荠适量,枸杞适量,
辅料::糖桂花适量,
桂花糖荸荠的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.荸荠去皮备用。
3.放入枸杞。
4.开水锅蒸15分钟。
5.出锅淋入糖桂花。
6.家常风味,完美呈现。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
荸荠性微寒,体寒的小姐姐不能多食哦!祝生活愉快!
糖桂花凉糕
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::黑芝麻适量,桂花糖适量,
配料::白糖适量,
糖桂花凉糕的做法步骤:
1.提前把糯米洗净泡好。
2.蒸好的糯米饭。
3.黑芝麻加白糖和桂花糖混合。
4.把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实。(铲子上抹点开水就不沾了)
5.均匀的撒上芝麻糖。
6.在芝麻糖上再铺一层糯米饭,压紧压实。
7.待紫薯糕放凉反扣下来,用刀切成块。(刀上抹点水就不沾了)
8.装盘享用。
桂花糖饼
中秋佳节即将来临,大家除了相互赠送月饼外,每到中秋节,家家烙糖饼、吃糖饼也是一个重要的民俗。该习俗可能最早起源于宋代,当时,为反抗北方游牧民族政权的统治,民间将糖饼中塞入纸条,互相传递信息,后来,纸条逐渐被糖所取代,形成吃糖饼习俗。
记忆中,小时候过中秋节最高兴的事,就是能吃上---糖饼!糖饼类似于我们平时吃的发面饼,只是中间包入了红糖。包制好的的糖饼放入饼铛中,然后盖上盖子,停顿稍许,再不住地翻个,直到饼子浮起气鼓,饼皮上呈现金黄色的嘎才出铛,望着一张张金灿灿、香喷喷、内松外脆、香酥可口的糖饼,像明月那么圆、那么亮、那么美,它带给我的是童年欢乐和美好回忆。
今天的馅料我没有使用传统的红糖,大家还记得前几天我家做的桂花糯米藕吗?当时剩下的汤汁,我说留好了另有他用的。呵呵,就是拿来烙烫饼呢!一口咬下去,满嘴桂花香
桂花糖饼
原料:面粉250克、酵母3克、温水、桂花酱
桂花糖饼的做法
1、将面粉加入酵母混合均匀,加入温水揉成表面光滑的面团,静置40分钟成2倍大。
2、将发酵好的面团揉匀,搓长长条状,揪成大小一致的剂子。
3、取一个剂子压扁,擀成四周薄中间厚的圆面片。
4、将适量的桂花酱放置在面片中间,像包包子一样将收口捏紧,收口处朝下压扁、擀圆。表面用筷子蘸少许食用红色素点几个红点。
5、平底锅坐锅开火,将糖饼坯子放入平底锅中,盖锅盖。
6、30秒后,将糖饼坯子翻面,期间再翻几次个,直到糖饼浮起气鼓,两面金黄即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材大全《酒香桂花糖心蛋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!