中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面的内容是小编为大家整理的豆角鸡蛋大包子,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::豆角适量,鸡蛋4个,木耳适量,
辅料::葱花适量,盐适量,酱油适量,包子料适量,干辣椒2个,大豆油适量,
豆角鸡蛋大包子的做法步骤:
1.把豆角择好,洗干净后放在热水焯一下。
2.然后捞出来,放在案板上切碎。
3.锅里放入适量的油,烧热后打入4个鸡蛋,等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。
4.木耳先用热水泡发。
5.洗干净后,剁碎。
6.葱花剁碎。
7.把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里,然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀,就这样包子馅就准备好了。
8.这是发酵好的面。
9.把发好的面在案板上揉片刻,然后切成一个个的小剂子 ,用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。
10.然后开始把包子馅包进面皮里,如图所示,就是成型的包子。
11.这是全部包完后的包子。
12.蒸锅里加入适量的水烧热后,把包子放进去,醒十分钟左右。
13.大火蒸十五分钟,然后关火,停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。
14.这就是蒸好的包子。
97mSw.com相关阅读
韭菜肉渣鸡蛋大包子
食材明细:
主料::韭菜适量,肉渣适量,鸡蛋适量,面粉适量,发酵粉适量,
辅料::基本调料适量,
韭菜肉渣鸡蛋大包子的做法步骤:
1.先用发酵粉和面放温暖处发酵,面粉的图没拍。韭菜摘捡好再淘洗干净无泥沙。
2.肉渣,榨干净油的肥肉渣。
3.韭菜切碎,用植物油使劲揉搓变成翠绿色,这样可以防止韭菜出汤。
4.肉渣切碎,放进韭菜里。
5.鸡蛋煎熟,直接铲碎或剁碎放进韭菜里。等面团发酵好以后调味,只放盐和味精把韭菜肉渣鸡蛋搅拌均匀就好了。
6.面团放少许小苏打揉搓排气,切剂子包成包子。包子样式随个人手法,包住不露馅就行。
7.韭菜不可以蒸太久,蒸变色就不好吃了。我这大柴锅一般凉水下锅,上气候蒸10分,再焖5分就开锅了。
小贴士:
韭菜用植物油先揉搓一下会减少出汤,一般包饺子也可以用这个方法。
肉渣没有可以不放就包韭菜鸡蛋。
鲜肉大包子
食材明细:
主料::猪前腿肉2.5斤,面粉500克,
辅料::生姜适量,蒜头适量,盐适量,白糖适量,味精适量,鸡精适量,生抽适量,水适量,
鲜肉大包子的做法步骤:
1.称好面粉500克
2.酵母5克撒入温水中静置10分钟
3.用筷子搅散酵母
4.面粉中加入适量白糖
5.加冷水搅成雪花片
6.和成光滑面团
7.盖保鲜膜温暖处发酵
8.发至面团2倍大(大约1.5小时),发酵的时间不一定,根据当日气候
9.发好的面团
10.准备馅料
11.备好姜,蒜
12.姜,蒜头,肉一起入绞肉机搅碎
13.放盐,糖,生抽,鸡精,味精调好备用
14.发好的面团置于面板上,揉上一会以便排出气体
15.将面团揉成长条,切剂子
16.擀成底厚边沿薄的圆片
17.左手托圆面片,放入肉馅,包成包子
18.包好的包子静置10分钟(二次发酵)
19.水开后入屉
20.大火蒸18分钟后关火,焖3分钟
21.出笼,开吃
22.成品图
茴香大包子
北方人很爱吃包子,饺子类的食物,可能是因为发面有助于消化吧。茴香大包子,是很多人最爱吃的食物,一口大蒜,一口大包子,那感觉超级爽,吃着特别过瘾。
主料:
面粉500克,茴香500克,猪肉300克
辅料:
葱姜酱油盐鸡精香油植物油五香粉酵母粉
做法:
1面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。.
2.将肉切成块,放入绞肉机中。
310秒2档,打成小粒状。
4再将葱姜打碎。
5茴香洗净切成段,放入绞肉机中,1档,5秒打碎。
6肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
7加入挤干水分的茴香。
8搅拌均匀即可成为包子的馅料。
9发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
10取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
11拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
12全部包好后,饧至15分钟。蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
小贴士:
包子蒸至中,要用中火,关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。
相关文章推荐:贴片生姜治便秘一夜起效全身轻松贴片生姜治便秘一夜起效全身轻松
贴片生姜治便秘一夜起效全身轻松随着现代生活压力增大,十个人中九个人都会出现便秘的情况,严重的患者甚至会长期便秘。便秘的危害大家都知道,肠胃毒素累积,面色暗淡无光,怎么办?有些人不断地喝蜂蜜水,有些人经常用开塞露,其实小编这里就有一个三天见效的方法,一起来看看吧!
秘方
一片生姜、一个创可贴、两个透明液体,最快的三天以内大便通畅,最慢的也不会超过一个礼拜!
一般人都知道,生姜可以和胃止呕,殊不知生姜还有个非常重要的作用,能够辛散水气。
那两白是什么呢?一个是白酒,另一个就是白醋
白酒不用多,几滴就行,起一个药引的作用。
酒能够把生姜的功效引入肾脏,促进肾脏的代谢功能。白醋的作用使硬的大便能够软化,容易排除。
用法
1生姜取一大片就够,先切成末
2用白酒轻擦肚脐
3将生姜粒填满肚脐
4用棉棒蘸少许白醋,涂在生姜上
5最后用创可贴封住即可。每天晚上九点到十一点之间贴好,就可以入睡了。
第二天如果便秘已经缓解,就可以把它揭下来;而如果还没有缓解,就可以一直贴到24小时再揭下。
一般不出三天,便秘症状就会大大缓解,怎么样,赶快试试吧!贴生姜治便秘,而熬出来的生姜水竟然也有奇效哦》》》生姜水的10大治病奇效生姜水的10大治病奇效
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口,每日2至3次;
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤,加白糖适量温服
2.早晚各1次,可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋,用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右;
2.抹干,擦点爽身粉,臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖,可缓解或消除醉酒。
结语:生姜的好处,你肯定知道不少,但是对于生姜水的了解是不是会少一点呢?
相关文章推荐:生姜的健康功效生姜的健康功效
民间自古就有男不可百日无姜,女不可百日无糖的说法,说明生姜为助阳之品,一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。(男士必看)补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效:
1.抗氧化,抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾,促进食欲
在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜,夏吃姜,饭不香,吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温,提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。(健康百态)青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。
另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
韭菜鸡蛋木耳馅大包子
食材明细:
主料::韭菜一斤,木耳三朵,鸡蛋两个,面粉两大碗,
辅料::油条半根,安琪发酵粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,十三香适量,
韭菜鸡蛋木耳馅大包子的做法步骤:
1.和面,用温水把发酵粉沏开,倒在面粉里,和成面团,省二十分钟左右
2.省面的空档,韭菜洗净控干水分切成碎段,木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中,鸡蛋剪熟倒入陷中,再切半根油条,原因是韭菜易出汤,油条用来吸汤,然后加入适量调料调匀
3.面省好了,擀成大小均匀的面髻,放入陷包好即可
4.蒸锅里防水烧开,开锅后,包子上屉开始蒸,开锅冒大气后,一直开二十分钟,关火,再等十分钟,香喷喷的大包子就出锅
感谢您阅读“97美食网”的《豆角鸡蛋大包子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法大全家常专题,希望您能喜欢!