食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“青椒烧肉片”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::里脊肉适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::酱油1勺,白糖1勺,香油1勺,黄酒1勺,姜适量,
青椒烧肉片的做法步骤:
1.如图准备食材,青椒2个,洋葱半颗,分别切丝。里脊肉切片。
2.在肉片中加入酱油1汤勺,白糖1汤勺,香油1汤勺,料酒1汤勺,姜末少许。
3.搅拌均匀后静置10分钟。
4.油烧至八成热时,用姜末炝锅。关火。之后倒入肉片翻炒均匀后开小火炒制。盛出。
5.重新起锅。放少许油,大火待油热后放入洋葱丝翻炒均匀,之后放入青椒丝翻炒2分钟。加入适量胡椒粉,盐调味。再倒入肉片。
6.翻炒均匀,出锅装盘。
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土豆烧肉片
食材明细:
主料::土豆适量,肉片适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐少许,料酒适量,生抽适量,生粉适量,胡椒粉适量,花生油适量,
土豆烧肉片的做法步骤:
1.肉切片
2.葱、姜切丝
3.土豆去皮、切片
4.肉片加入料酒、盐、生抽、生粉、胡椒粉腌制15分钟
5.热锅凉油,爆香葱、姜丝,倒入肉片
6.肉皮变色,盛出备用
7.锅内留底油,爆香葱丝
8.放入土豆片翻炒,土豆片边沿微黄时
9.加入少许清水微炖一会
10.加入肉片,翻匀,加少许盐调味,关火
11.装盘
茄子烧肉片
食材明细:
主料::茄子500g,猪肉200g,
辅料::油20g,葱8g,姜5g,料酒一匙,生抽三匙,甜面酱一匙,花椒3g,八角二颗,盐3g,香菜一棵,
茄子烧肉片的做法步骤:
1.茄子切滚刀块。
2.猪肉切片后,放料酒一匙,生抽一匙,腌十五分钟。
3.葱姜切片,香菜切段。
4.热锅放油,加热后放八角、花椒、姜、葱,炒香。
5.放肉片翻炒变色后放生抽二匙,放甜面酱,翻炒后加清水少许。
6.锅中无水时,放茄块翻炒变软后,加清水一小碗,炖八分钟。
7.加盐翻抄均匀,撒入香菜,关火。
小贴士:
加二次水,第一次加凉水,使肉片嫩熟,第二次加热水,使茄子软烂。
青椒炒肉片
食材明细:
主料::瘦肉100g,青椒200g,蒜少许,
辅料::盐适量,植物油适量,生抽适量,白糖适量,淀粉适量,料酒适量,鸡精适量,
青椒炒肉片的做法步骤:
1.青椒去蒂和籽洗净,肉片洗净后切片。
2.青椒切成碎片,蒜切片,肉片中加入盐,生抽,糖,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.炒锅加热,放入稍多的植物油,油热后,先放入蒜片炒出香味。
4.倒入肉片,大火翻炒至变色,盛出备用。
5.锅中另加植物油,大火烧热放入青椒翻炒,加少许水炒2分钟。
6.加入已炒好的肉片,放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7.青椒翠绿,肉片滑嫩。
青椒炒烧肉
食材明细:
主料::烧肉适量,青椒一个,辣椒一条,
辅料::蒜适量,
配料::酒一小匙,盐适量,蚝油小许,
青椒炒烧肉的做法步骤:
1.材料图:烧肉,青椒,辣椒,蒜,我这个是一个人的份量
2.青椒洗干净,我怕外皮不干净所以用了点盐去洗,将洗干净青椒和辣椒切片
3.热锅先放入蒜头炒香,再加入青椒和辣椒番炒
4.青椒和辣椒炒到半透明后,加入烧肉一起炒,中间要加小许水或者高汤,调调味
5.水差不多收干时,加入一小匙白酒散味
6.最后加入小许蚝油,盐调味即可。
7.另外准备一个小沙锅,中火加热,让沙锅有温度
8.沙锅加热后,将刚炒那的菜放到沙锅里
9.加小许锅边香油,提香,关火
10.盖上盖子焖一分钟即可
11.吃饭啦~~
茭白青椒肉片
食材明细:
主料::茭白2根,五花肉200克,
辅料::青椒3个,蒜米2瓣,
配料::花生油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,淀粉适量,
茭白青椒肉片的做法步骤:
1.茭白剥去老叶
2.茭白斜刀切成片,青椒切成丝
3.茭白斜刀切成片,青椒切成丝,待用
4.五花肉洗干净
5.五花肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟
6.炒锅下花生油,倒入五花肉,大火快炒到变色
7.倒入茭白片,翻炒3分钟,然后加入生抽、老抽,盐调味,最后用生粉勾个薄芡即可
8.炒熟出锅
青椒腊肉片
食材明细:
主料::腊肉适量,青椒适量,
辅料::盐适量,植物油适量,生抽适量,味精适量,
青椒腊肉片的做法步骤:
1.备腊肉和青椒
2.腊催切片,青椒切丝,旁边的火腿片是剩下,所以就加进腊肉里了,这个没有不需要的。
3.炒腊肉
4.炒至出锁
5.放进火腿片
6.炒匀
7.出锅待用
8. 另放油,放进辣椒丝 ,有姜丝放点姜丝更香。
9.放盐
10.炒断生
11.倒进炒好的腊肉
12.淋上生抽
13.炒匀炒入味
14.撒上味精
15.装盘
莴笋小炒烧肉片
食材明细:
主料::莴笋一根,
辅料::烧肉片适量,大蒜3个,油适量,
配料::盐适量,
莴笋小炒烧肉片的做法步骤:
1.备好所需材料。
2.莴笋切片。
3.蒜头切小片。
4.热锅温油下烧肉片炒出油。
5.加上蒜片和花椒爆香。
6.放入莴笋片。
7.快速翻炒至熟。
8.调入适量的盐装盘即可。
芸豆土豆烧肉片
像堆积木一样做出的美味家常菜
这道美味的芸豆土豆烧肉片,非常简单,只要把各种材料像堆积木一样按次序放好,浇上各种酱汁调料,接下来的就是静静等待时间过去,开盖享用这道美味的家常菜了。特别推荐给忙碌的上班族,利用烧菜的间歇,做米饭或者做其它事物,既节省时间,也能轻松的做第二道美食了,也不用手忙脚乱的翻炒,在初冬的土豆季,一起来试试这种懒人的美食料理做法吧。
芸豆土豆烧肉片材料:大土豆1个、芸豆500克、肉片500克、酱油1勺、生抽2勺、橄榄油2勺、白糖半勺、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
芸豆土豆烧肉片的做法把芸豆铺在最底层,撒一半的盐在表面。铺上一层肉片,撒一半的胡椒粉。最上面放土豆,再铺些肉片,撒上剩余的盐、胡椒粉。最后均匀的浇上油、生抽、酱油。盖盖,中火烧到锅边冒气,转中小火,继续烧25分钟就可以了。
经典的家常菜,总是吃不够。
在初冬的土豆季,一起来试试这种懒人的美食料理做法吧。
芸豆土豆烧肉片食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
土豆芸豆烧肉片
食材明细:
主料::芸豆750克,土豆2个,五花肉150克,
辅料::油适量,葱适量,酱油1小勺,牛肉粉3大勺,清水适量,
土豆芸豆烧肉片的做法步骤:
1.芸豆摘掉2头及丝,清洗干净后,掰成小段;土豆去皮洗净,切滚刀块;葱切段,五花肉切片
2.炒锅放油,温热时放入葱段,煸出香味;
3.放入五花肉煸炒;
4.煸炒至五花肉变色,放入一小勺酱油;
5.五花肉与酱油翻炒均匀,放入芸豆翻炒;
6.再放入土豆翻炒;
7.翻炒3-5分钟至芸豆变色,放入适量的清水;
8.大火烧开,放入3大勺牛肉粉,搅匀;
9.转小火炖10分钟左右,口味正合适,起锅装盘;
10.炖的过程中,牛肉的香味扑鼻,绝对的下饭菜。
小贴士:
牛肉粉在小火炖之前就要放入,越炖味道越好。
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