中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“黄瓜胡萝卜卷 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::胡萝卜半个,嫩黄瓜2个,蒜瓣3个,
辅料::盐适量,油适量,酱油1汤匙,凉拌醋2汤匙,花椒油少许,香油少许,
黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:
1.备好黄瓜,胡萝卜
2.两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
3.再用刨皮刀削成薄片
4.胡萝卜焯一下盐水
5.捞起,卷好
6.黄瓜片不用焯水直接卷起
7.胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
8.蒜瓣去皮拍扁,剁碎
9.放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
10.淋在上面或吃时再蘸料均可
小贴士:
胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~
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黄瓜胡萝卜卷的做法
天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
嫩黄瓜2根,胡萝卜半个,蒜瓣3个,盐少许,油适量,凉拌醋2汤匙,花椒油少许,香油少许,酱油1汤匙,,
黄瓜胡萝卜卷的做法的做法步骤:
步骤1,备好黄瓜,胡萝卜
步骤2,两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
步骤3,再用刨皮刀削成薄片
步骤4,胡萝卜焯一下盐水
步骤5,捞起,卷好
步骤6,黄瓜片不用焯水直接卷起
步骤7,胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
步骤8,蒜瓣去皮拍扁,剁碎
步骤9,放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
步骤10,淋在上面或吃时再蘸料均可
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜一根,
辅料::盐少许,
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷的做法步骤:
1.准备好材料:黄瓜和胡萝卜。
2.胡萝卜切成条。
3.黄瓜切成片。
4.锅烧开水后,放少许盐,汆一下黄瓜片。
5.汆好的黄瓜片放入凉水里浸泡。
6.继续放胡萝卜汆煮。
7.胡萝卜用泡凉水的黄瓜片包裹卷起。
8.(成品图)按自己喜好码放上盘。
9.成品图)按自己喜好码放上盘。
10.(成品图)每一口都是清新爽口。
小贴士:
【CSY温馨提示】
不习惯太清谈的口味可以在食用的时候撒一点盐调味。
糖醋黄瓜胡萝卜
食材明细:
主料::黄瓜1个,胡萝卜半个,腐竹1段,
辅料::葱适量,食用油适量,淀粉适量,
配料::醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,
糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤:
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁;腐竹泡发后切丁。
2.炒锅热油,先放入胡萝卜炒一会,然后放入黄瓜和腐竹翻炒。
3.准备调味汁:醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀,加少许水和淀粉。
4.将调味汁倒入炒锅中,搅拌均匀后关火。
胡萝卜黄瓜拼盘
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::瓜子仁适量,
胡萝卜黄瓜拼盘的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净
2.如图切片
3.摆盘
4.取一片胡萝卜,用模具切出一个五角星,放中间部位
5.摆瓜子仁
6.黄瓜切片,用模具切出花形
7.摆上黄瓜花形,就OK了
胡萝卜黄瓜丁
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,酱油适量,
胡萝卜黄瓜丁的做法步骤:
1.准备食材
2.削皮洗干净,切成大小均等的小丁
3.热锅下油,先把胡萝卜丁放入翻炒
4.将胡萝卜炒差不多透后(喜欢吃脆的可以炒断生即可,我这个是给小朋友吃),加入黄瓜丁
5.加入盐,酱油,翻炒至熟透,出锅
黄瓜胡萝卜豆浆
食材明细:
主料::胡萝卜30克,鲜黄瓜20克,砂糖50克,黄豆50克,
辅料::清水800毫升,
黄瓜胡萝卜豆浆的做法步骤:
1.黄瓜去皮去芯切成丁,胡萝卜去皮切丁,黄豆用清水洗净捞起,准备砂糖。
2.将除砂糖外的食材放入料理杯。
3.加水至800毫升刻度处,锁紧料理杯顶盖。
4.选择豆浆程序,启动。程序自动执行,耗时29分钟。
5.豆浆程序结束后,加入砂糖,选择点动10秒,砂糖在高温中搅打融化。
6.将豆浆倒出即可享用。
小贴士:
1、使用破壁机制作豆浆,豆子无需浸泡,直接洗净放入即可。
2、糖类后放,可以防止熬煮的过程糊底。
3、黄瓜性寒,脾胃虚寒,腹痛腹泻,肺寒咳嗽者少吃。
黄瓜胡萝卜蛋卷
食材明细:
主料::黄瓜65克,胡萝卜20克,鸡蛋2个,低筋面粉15克,豆芽20克,
辅料::油少许,
黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤:
1.食材:黄瓜 65克,胡萝卜20克,鸡蛋 2个,低筋面粉 15克,豆芽 20克。
2.65克黄瓜切丁,加一个蛋清,料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜,带颜色的蔬菜都可以替换。
3.15克低粉加入,搅匀,放一旁静置。
4.胡萝卜擦蓉。
5.炒锅倒少许油,炒胡萝卜蓉。
6.炒30秒后加入豆芽再炒30秒,盛出备用。>>月龄小的,将豆芽也切切。
7.锅中倒少许油,抹抹匀,黄瓜糊倒入,摊匀开小火,微微凝固,胡萝卜豆芽摆上。
8.烙到边缘发黄,从一边卷到另一边。卷完后,两面再烙一会,再烙一会使黄瓜面糊完全熟。
9.黄瓜卷推到一边,一个鸡蛋和一个蛋黄打散,倒入锅中,晃匀。
10.看到鸡蛋凝固,黄瓜卷朝鸡蛋卷过来,卷完两面再烙会。
11.出锅切件食用。
12.既是营养丰富的一餐辅食,又是手指食物。
小贴士:
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法,简单不复杂,全家可共享。
胡萝卜黄瓜泥
食材明细:
主料::胡萝卜适量,
辅料::黄瓜适量,
胡萝卜黄瓜泥的做法步骤:
1.胡萝卜和黄瓜切片上锅蒸熟。
2.蒸熟的黄瓜和胡萝卜放入料理机加适量温水打成泥。
3.加两滴芝麻油。
4.成品图。
胡萝卜黄瓜炒饭
食材明细:
主料::隔夜饭一碗,
辅料::胡萝卜4分之一切小块,黄瓜4分之1切小块,葱头油白色部分切段,蒜头一瓣,
配料::盐适量,味精适量,糖适量,
胡萝卜黄瓜炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜,黄瓜切小块
2.热油锅,葱头油,下入胡萝卜
3.下黄瓜,加入糖盐味精
4.下入米饭,加入盐,味精
5.过程图
6.成品
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