俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?小编特意为大家收集整理了“香菇鸡丁粥”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::大米三把,香菇两个,鸡胸肉一块,生姜一片,
辅料::油适量,盐适量,酱油少量,生粉少量,米酒几滴,
香菇鸡丁粥的做法步骤:
1.所有食材,香菇提前半小时泡开,大米浸泡几分钟。
2.大米淘洗干净,加适量水开始煲。
3.鸡胸肉切成丁,加少量盐,花生油,酱油,姜丝,米酒,生粉腌制;香菇同样切成丁。
4.粥煲开后把香菇加入。
5.煲至浓稠适中时把鸡丁加入,继续煲一分钟左右调味便可。
小贴士:
1.干香菇要提前泡开。
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蒜苗香菇炒鸡丁
食材明细:
鸡肉100克,香菇(干)50克,青蒜50克,大豆油25克,酱油10克,醋5克,盐2克,味精1克,小葱5克,淀粉(玉米)10克
蒜苗香菇炒鸡丁的做法步骤:
1. 将香菇发好后切片;
2. 蒜苗去杂洗净,切一寸长的段;
3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用;
4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用;
5. 炒勺里放豆油适量,油热至七成,加入鸡丁煸炒一会儿;
6. 倒入葱末、酱油炝锅,并投入香菇片翻炒几下;
7. 加入蒜苗翻炒几下,用准备好的芡汁勾芡至透明即可。
小贴士:
1. 本品具有降血压之功效;2. 患有高血压的中老年人可经常食用,还可预防脑溢血。
香菇鸡丁捞面
面条是我家餐桌上的常客,隔三差五的总要吃上一回,在我家这种捞面出镜率更要高些。这次用菠菜汁做了面条,做好的面条,绿莹莹的,非常的漂亮。。。。。。
哈哈,无论是面条,还是饺子、馒头,我喜欢捣弄些彩色的与众不同的,当然都是用纯天然的彩色蔬菜汁做的,总觉得亮丽的颜色会带给人食欲,也可以带给人好的心情哈。
用了一个鸡腿切成丁,再配上香菇丁、土豆丁,很香,很好吃。俺家小美女平时不怎么喜欢吃面条,这次也吃了一碗。
香菇鸡丁捞面
菠菜面条原料:面粉250克,菠菜汁80克,盐2克,植物油一小匙。
捞面卤原料:鸡腿一个,香菇4朵,土豆一个,料酒,生抽和老抽,盐,胡椒粉,葱、姜、蒜、白糖少许。
香菇鸡丁捞面的做法
1、菠菜一小把洗净,切断儿,放入料理机中榨出菠菜汁。
2、把面粉放入全自动面条机中,加入盐和植物油。
3、盖上盖子开始搅拌后,慢慢倒入菠菜汁,可以分成35次倒入。
4、让全自动面条机搅拌3分钟,当面成絮状时,搅拌结束。
5、按到出面挡,面条就慢慢被挤出来了。
6、香菇洗净切丁,土豆洗净去皮切丁。
7、鸡腿去骨,切丁,放一个碗中,放生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒和油,搅拌均匀腌制10分钟。
8、炒锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。
9、放入腌制好的鸡腿丁翻炒。
10、当鸡肉变色时,放入香菇和土豆丁翻炒。
11、加入老抽和少许白糖,加入半碗水。
12、加入盐,大火炖至汤汁粘稠,加鸡精调味即可。
13、锅中放入,水开后,放入面条,把面条中小火煮熟。
14、捞出放碗里,浇上香菇鸡丁卤,吃时搅拌一下即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
香菇酱炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::香菇酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,芝麻油适量,
香菇酱炒鸡丁的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成丁。
3.加入料酒、淀粉,少许蛋清略腌。
4.胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5.锅中入少许油烧热,加入葱姜蒜炒香。
6.加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7.等鸡肉略变白,加入原味的香菇酱。
8.等鸡肉略变白,加入原味的香菇酱。
9.加入少许水淀粉。
10.关火后,加入少许芝麻油调味即可。
小贴士:
1、香菇酱本身有咸味,所以可不必再放盐。
2、鸡肉变白即熟,一定不要炒老
干贝香菇粥
食材明细:
主料::大米适量,干贝适量,香菇适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱花适量,香油适量,
干贝香菇粥的做法步骤:
1.香菇泡发洗净
2.干贝泡发
4.将泡好洗净的香菇切丝
5.将粥盛出放到小锅里煮,小火,加入香菇丝和干贝
6.最后放入盐,胡椒粉,香油,葱花
7.调好味道后出锅
香菇鲍鱼粥
食材明细:
主料::大米适量,鲍鱼适量,香菇适量,
辅料::葱适量,料酒适量,生抽适量,五香粉适量,蒜适量,姜适量,
香菇鲍鱼粥的做法步骤:
1.鲍鱼内脏处理干净切丁,用料酒,生抽,五香粉腌十五分钟。
2.锅中倒油葱姜蒜爆香。
3.放鲍鱼丁炒。
4.再放香菇丁。
5.锅内放大米和水,加一点油和碱面大火煮开后中火煮。
6.把炒锅中的鲍鱼香菇放进粥里煮。
7.大米开花后盛出放些葱花就好了,配辣萝卜条吃棒棒哒。
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