食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的香辣烤鸡脖——蒜香扑鼻 柔嫩鲜香,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::鸡脖2斤,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,辣椒油适量,蒜泥适量,
香辣烤鸡脖——蒜香扑鼻 柔嫩鲜香的做法步骤:
1.将鸡脖洗干净,一个鸡脖切成两段,装盘备用。
2.加入所有调料,搅拌均匀,套上保鲜膜放置20分钟。
3.烤盘铺上锡纸,将鸡脖均匀地摆在烤盘上,并将盆中剩下的汁液倒在鸡脖上。
4.烤箱预热190度,上下烤30分钟,香喷喷的烤鸡脖就烤好了。
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蒜香烤鸡
食材明细:
主料::小公鸡一只1500克左右,
辅料::盐适量,大蒜适量,味精适量,糖适量,蒜粉适量,
蒜香烤鸡的做法步骤:
1.将鸡宰杀洗净控水,大蒜打碎
2.将鸡腌制12小时,挂皮水,晾干然后烤制50分钟左右
3.烤制成功出炉
4.其实是挺香的,味道很棒!
香辣蒜香虾
食材明细:
主料::鲜虾适量,
辅料::大蒜适量,番茄酱适量,
配料::植物油适量,精盐适量,干红椒适量,生姜适量,小葱适量,酱油适量,
香辣蒜香虾的做法步骤:
1.鲜虾去头壳,背部开口剔去虾线备用。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3.锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
4.另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香。
5.放入辣椒末炒香。
6.倒入两汤匙番茄酱。
7.炒匀后倒入少许酱油。
8.倒入控净油的虾,小火翻炒。
9.调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
香辣美味鸡脖
食材明细:
主料::鸡脖适量,
辅料::啤酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,山楂适量,花椒适量,大料适量,枸杞适量,干辣椒碎适量,芝麻适量,
配料::冰糖适量,酱油适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,
香辣美味鸡脖的做法步骤:
1.锅中加适量冷水,将鸡脖冷水下锅焯
2.锅中放一点油,放冰糖,炒,不停的搅动,炒的冰糖溶化变色放入鸡脖翻炒几下加热啤酒,接着放入葱姜蒜段和山楂水,花椒,大料,枸杞,干辣椒碎,(喜欢吃辣的朋友可以多加)等一会儿锅中汤料煮沸放入酱油,盐,盖盖儿靠汁
3.当汁靠完时,放香菜,芝麻,鸡精。OK出锅啦,美味鸡脖希望大家喜欢
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