不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编推荐你不妨读一下蔬菜春卷~便当,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::墨斗鱼适量,韭菜适量,胡萝卜适量,黄豆芽适量,猪肉适量,尖椒适量,春卷皮适量,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,黑胡椒粉适量,大蒜适量,姜适量,
蔬菜春卷~便当的做法步骤:
1.先炒好要包在春卷里的馅料,我做的是肉炒黄豆芽胡萝卜和韭菜墨斗胡萝卜,(黄豆芽炒到最后烹入一些醋比较好吃。墨斗本身沙子较多一定要收拾干净啊)
2.拿出买好的春卷皮,包入炒好的馅料,就像包包袱一样对角包上在封口处用水粘好,由于买来的皮比较薄,我在包完一层后又包了一层,这样也不用担心煎的时候破掉,也不会影响口感。
3.煎之前刷上蛋液,在煎制的过程中也可以一层一层的往上刷,(对我这种工薪阶层来说煎可比炸省钱多了)。
4.拿出平底锅开始煎制了,一定要小火啊,大家看好火候也定不要煎糊了,金黄即可,因为里面的菜是熟的,饼皮也很薄很好熟。
5.哈哈大功告成,等着凉一些装便当了
6.其实如果觉得油,也可以用蒸的,但相应的皮要厚一些,才不易破,我也蒸了4个结果完好无损的只剩了2个,蒸的话水开10分钟就可以了。
7.大小对我的便当盒刚刚好
8.今天立春大家一起来做春饼春卷吧,同事们吃了都赞不绝口
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蔬菜海鲜春卷
食材明细:
主料::鲜虾12个,米纸6张,绿豆芽30克,米粉50克,香菜20克,青柠1个,小尖椒几个,黄瓜半根,芹菜2根,
辅料::鱼露两大匙,甜辣酱两大勺,
蔬菜海鲜春卷的做法步骤:
1.将粉丝用温水泡软。
2.鲜虾摆放在碟子里。
3.将泡软的粉丝放在碟子里。
4.将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。
5.蒸烤箱水箱加满水。
6.选择蒸汽功能100℃,蒸8分钟。
7.将黄瓜切丝。
8.将香菜和小尖椒切碎。
9.将芹菜切碎。
10.将蒸好的虾和粉丝拿出来。
11.将绿豆芽放进蒸烤箱中层,选择蒸汽模式100℃,继续蒸3分钟即可。
12.将虾剥壳备用。
13.粉丝切成段。
14.将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。
15.将泡软的米纸平铺在案板上,放在2条虾仁。
16.再把其他配菜依次铺上去。
17.把米纸从上下两头往中间折。
18.再从左边往右边卷起,即成春卷。
19.用鱼露配上小尖椒做成调料,或直接搭配泰式甜辣酱,即可食用。
20.成品展示。
小贴士:
1、米纸不要泡太久,以免会容易破。
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒,不喜辣者请自行省略。
蔬菜沙拉春卷
食材明细:
主料::春卷皮310克,油麦菜适量,紫甘蓝适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::香浓味丘比沙拉酱适量,
蔬菜沙拉春卷的做法步骤:
1.食材图。
2.紫甘蓝切丝。
3.紫甘蓝切好之后,用盐水泡洗干净。
4.胡萝卜切丝,油麦菜也洗好切碎。
5.蔬菜切好之后放碗里。
6.加入丘比沙拉酱。
7.拌好的蔬菜沙拉。
8.备一碗清水。
9.取一张春卷皮,放上适量蔬菜沙拉
10.将春卷皮卷起。
11.最后边缘沾点清水。
12.卷起来即可。
13.依次做好的春卷。
14.锅里入油,加热,放入春卷。
15.炸至金黄捞起控油即可 。
16.可以切段装盘即可。
小贴士:
蔬菜尽量切细些。
蔬菜的水份要沥干。
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜春卷~便当》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了便当菜谱专题,希望您能喜欢!