任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别整理来自网络的东北四大炖--猪肉炖粉条,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::猪五花肉适量,粉条适量,
辅料::盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,糖适量,酱油适量,花椒适量,大料适量,
东北四大炖--猪肉炖粉条的做法步骤:
1.猪五花肉切小块。
2.大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用。
3.粉条温水泡软。
4.葱姜切段。
5.大勺留底油加白糖,炒出糖色。加五花肉,炒上色。。加葱姜炒香。
6.加水没过猪肉。酱油少许,盐 味精。花椒大料。炖30分钟。
7.炖 15分钟 左右 下粉条。。再炖15分钟。等汤汁基本浓稠了出锅。
8.肉肥而不腻。粉条有嚼头。。
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东北猪肉炖粉条
食材明细:
主料::五花肉500克,酸菜200克,粉条100克,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,
配料::白糖适量,盐适量,
东北猪肉炖粉条的做法步骤:
1.买的酸菜,洗了一遍,可能不太酸。
2.切好的五花肉。
3.爆炒后准备把五花肉炒下。
4.放入水。炖20分钟。呵呵。美味来了。
东北八大炖之猪肉炖粉条
食材明细:
主料::猪肘子一个,
辅料::粉条100克,葱一根,姜30克,大料一粒,
配料::盐30克,糖15克,料酒10克,生抽30克,
东北八大炖之猪肉炖粉条的做法步骤:
1.猪肘子一个,要前肘,因为前肘瘦肉多
2.肘子凉水入锅,放葱 姜 煮开 焯水断生就可以
3.粉条,要宽的,凉水泡软
4.焯好水的肘子,去掉骨棒
5.切块,大小自己掌握
6.准备小料:葱 姜 大料 还有浸泡好的粉条
7.热油放肘子肉小火煸炒,放入小料 糖 生抽 料酒 炒制肉变色即可
8.再倒入温水大火烧开放盐转小火炖二十分钟
9.最后放入浸泡好的粉条继续炖片刻即可
10.东北猪肉炖粉条出锅喽 开造吧
东北猪肉酸菜炖粉条
食材明细:
主料::猪肉250G,农家酸菜250G,粉条一把,
辅料::盐适量,酱油适量,花椒适量,大料适量,葱适量,
东北猪肉酸菜炖粉条的做法步骤:
1.锅中防水,放入花椒大料葱姜肉,开水煮15分钟。
2.酸菜在水中洗两遍,挤干水分。
3.将锅中的肉和汤,放入砂锅中。
4.中火45分钟。
5.时间到把肉拿出来,晾凉。
6.把肉切成片。
7.将肉片放入砂锅中,在加热15分钟,然后加入粉条煮10分钟就可以了。
8.出锅的时候加盐和酱油调味。在铁锅里炖酸菜味道也是很不错的。
东北四大炖之排骨炖豆角的做法
东北传统名菜,嗄嗄香!
材料:
排骨,豆角,盐,老抽,料酒,姜片,大料,,
东北四大炖之排骨炖豆角的做法的做法步骤:
步骤1,猪肋排洗净焯水,锅中放少量油,下排骨翻炒倒入料酒老油炒至上色,加入姜片,水小火炖至酥烂。豆角洗净。
步骤2,锅中放油,下豆角炒至变绿,倒一点酱油,加入足够量的水。
步骤3,放入排骨、盐,小火慢炖至豆角熟透
步骤4,出锅,开吃!
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