食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材有一定研究吗?经过搜索整理,小编为你呈现“快手清爽菜青椒土豆丝”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆一个,青椒一个,
辅料::盐适量,十三香少许,鸡精少许,葱一小段,
快手清爽菜青椒土豆丝的做法步骤:
1.食材如下图
2.土豆切丝,过下凉水(主要是把土豆中的淀粉冲掉)后炒出来很爽口,不冲的话可能有点黏黏的。建议冲水的好!青椒切条状即可。
3.炒锅放油,依次放入葱丝,炸香后放入青椒,青椒变青后放土豆丝。土豆丝变成透明状时放盐、味精即可。
4.出锅成品下图所示
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快手菜青椒炒土豆片
土豆我们平时常见、常吃的一种蔬菜,几乎每个人都喜欢吃。土豆被营养学家称为十全十美的食品。它不仅能够粮食,又可作蔬菜,它也易被人体所吸收和消化。
中国启动土豆主粮战略,你知道小小的土豆有什么营养吗?它能补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤等功效。
今天就来道很家常的青椒炒土豆片,非常简单、快手,但是如何能让我们更好的吸收这道菜的营养呢?烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率;晚放盐,一来盐会让土豆片变软,二来会增加维生素C的损失。
简单快手家常菜---青椒炒土豆片
原料:土豆、青椒、红椒、蒜末、白醋、油盐
青椒炒土豆片的做法
1.土豆切成薄片后冲洗两遍,准备好其它材料;
2.烧热锅,倒入适量的油,放入蒜末和红辣椒煸炒;
3.爆香后加入土豆片翻炒;
4.翻炒几下后加入白醋继续翻炒;
5.直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒;
6.翻炒到青椒变色后加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
7.盛入盘中。
小贴士
1.土豆片一定要切的薄一些,这样不仅能保持其爽脆的口感;切好的土豆片用清水冲洗两遍,去除其部分淀粉;
2.翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养;
3.土豆片炒的时间不宜过长,微微透明后就可以加入青椒翻炒了。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
酸辣青椒土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒适量,
辅料::小米辣适量,
配料::姜适量,蒜适量,醋适量,酱油适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
酸辣青椒土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净,切成丝;准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干;
2.青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;
3.姜、蒜分别洗净,切成碎末;
4.锅里倒油烧热,爆香姜蒜末,将土豆丝放入锅里翻炒;
5.放入青椒丝、小米辣,大火翻炒2分钟;
6.调入醋、酱油、糖、盐,大火翻炒1分钟,起锅前调入鸡精即可。
清爽炝锅土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,青椒1个,
辅料::葱姜蒜适量,
清爽炝锅土豆丝的做法步骤:
1.土豆切成丝
2.青椒切丝
3.把土豆丝放入热水焯熟,捞出过冰水,控干水分即可
4.放入盐、五香粉。辣椒油。黑胡椒粉,搅拌均匀
5.锅内放油,葱蒜辣椒爆香
6.放入青椒翻炒,断生即可
7.把炒好的青椒和凉拌好的土豆丝放在一起,拌匀即可开吃
8.很清爽,不油腻,冬天吃也不冷胃
爱心青椒土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒3条,
辅料::生姜2克,蒜粒2克,
爱心青椒土豆丝的做法步骤:
1. 去皮洗净
2.切成条,水倾泡一下捞起
3.加入适量油烧辣加青椒生姜蒜,炒出香味倒入土豆丝炒至熟就好了
小贴士:
土豆切成条要倾泡一下哦
青椒豆豉土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,胡萝卜1个,豆豉适量,葱适量,植物油适量,香醋适量,鲜酱油适量,
辅料::糖适量,
青椒豆豉土豆丝的做法步骤:
1.准备用料
2.土豆洗净切丝
3.青椒和胡萝卜洗净切丝,葱切片
4.锅中放适量植物油,放入葱花炒香
5.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻
6.放入适量豆豉炒香
7.放入土豆丝翻炒均匀
8.加入适量的香醋
9.加入鲜酱油炒匀
10.加入适量的糖调味
11.成品
小贴士:
豆豉很咸,所以我没放盐,如果觉得不够可以放盐。
快手早餐--土豆丝饼
食材明细:
主料::面粉适量,土豆半个,鸡蛋一个,
辅料::葱适量,盐适量,
快手早餐--土豆丝饼的做法步骤:
1.大一点的碗里放适量的水,加入面粉搅拌均匀,加入切丝的土豆和打散的鸡蛋,放入葱和适量盐,全部混合成稍稀的面糊。(先放少许水,再加面粉,和成稠稠的面糊,再添加水,这样不容易出面疙瘩,很容易将面糊和均匀)
2.开小火,平底锅放少许油,舀入面糊,晃动锅使得面糊均匀摊开。煎到面糊稍微凝结就可以翻面再煎。
3.切开装盘。
[快手菜]——酱油土豆丝
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::红辣椒适量,葱花适量,蒜末适量,
配料::花生油适量,盐适量,醋适量,花椒适量,酱油适量,鸡精适量,
[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切成丝,不会切的话也可以用擦子擦成丝,但是口感要稍微逊色一些。
3.放入盆中用冷水泡,以去掉淀粉。
4.捞出控水。
5.准备葱花、蒜末、红辣椒。
6.锅烧热,倒入凉油,花椒炸糊,加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
7.翻炒大约1分钟,加入醋,以防土豆丝变软,加盐、酱油继续翻炒30秒后,放入蒜末、鸡精出锅。
8.好了,一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了,开动吧!夹馒头、饼子都很美味!
快手菜酸辣土豆丝
最简单的国民开胃小菜酸辣土豆丝,要想把它做好还是有很多讲究的,比如说要过冷水去淀粉保持爽脆,比如说放白醋可以保持颜色漂亮,每家每户必炒的快手菜哦!
三分钟快手菜酸辣土豆丝
材料:土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、花椒、干红椒、蒜末
酸辣土豆丝的做法
1、土豆去皮切成细丝,将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉,这样炒出来才口感脆爽
2、沥干水份,青红椒也切成丝
3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!
4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒
5、再加入青红椒一起翻炒
6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
清爽可口的酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::花椒5粒,盐2克,醋5ml,泡椒15g,大蒜3粒,油适量,
清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤:
1.将土豆洗净去皮切成细丝。
2.大蒜切成片。
3.切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。
4.捞出沥干水分。
5.锅中放油爆香花椒。
6.下入泡椒和蒜片煸炒。
7.倒入土豆丝煸炒均匀。
8.加入盐和鸡精煸炒片刻。
9.烹入醋翻炒均匀即可。
小贴士:
要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。
感谢您阅读“97美食网”的《快手清爽菜青椒土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题,希望您能喜欢!