食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了白银耳鸭汤,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::鸭肉四分之一只,白银耳一朵,鸭血两小碗,
辅料::红枣几颗,桂圆几颗,虫草花适量,枸杞适量,姜片几片,香菜一颗,鸡精适量,食用盐适量,
白银耳鸭汤的做法步骤:
1.备好素材:鸭肉焯水(放料酒和姜片去腥)洗净,新鲜白银耳泡水几分钟飞水去根切小块,鸭血煮熟切片,香菜洗净,红枣、桂圆、虫草花、枸杞泡温水几分钟洗净,姜切片;
2.所有素材(白银耳、鸭血、香菜后边放)放下锅里,煮沸调小火慢慢炖;
3.小火炖大概两个小时,放入白银耳大火煮十分钟,放入鸭血煮几分钟,最后放香菜;
4.放入适量鸡精和食用盐调味出锅。
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黄金白银饭
食材明细:
主料::薏米50克,小米30克,玉米碴30克,
辅料::南瓜100克,红薯50克,山药50克,芋头70克,
黄金白银饭的做法步骤:
1.用料
2.薏米玉米小米用清水洗净,
3.倒入大碗
4.南瓜去皮切丁
5.山药洗净切丁
6.芋头去皮洗净,切丁
7.红薯洗净去皮,切丁
8.倒入大碗
9.拌匀
10.加适量水
11.刚好没过表面
12.扣上盘子,放入电炖锅隔水炖煮
13.完全软熟,出锅
14.盛一碗
15.扣出,表面撒几颗葱花点缀
小贴士:
红薯等食材不宜切得太大,否则与薏米等不协调。
所用食材并无定规,可以根据自己的喜好随意变化。
腐竹银耳老鸭汤
食材明细:
主料::老鸭半只,干银耳半个,干腐竹3节,干香菇3个,青红椒适量,蒜苗2颗,葱3颗,姜1块,
辅料::鸡精2匙,
腐竹银耳老鸭汤的做法步骤:
1.鸭肉不要切,整个洗净焯掉血水,放入电压力锅中煲汤键煲好,待不烫后拆掉骨头留鸭肉和汤待用
2.银耳和腐竹泡发待用
3.香菇用来提鲜的,也泡发待用
4.葱姜蒜和白菜叶洗净备用
5.葱蒜辣椒都切段
6.把拆好的鸭肉连同汤一起倒入煮锅加适量盐大火煮开,
7.放入泡发好的腐竹,银耳,香菇(切小片)一起中火煮,期间可以放入切过的蒜白一起煮比较香,中火大约熬十多分钟后
8.汤汁熬到浓郁时候放入蒜叶,辣椒段,然后放适量鸡精调味,盛起来撒上葱花即可
9.我放了两个辣椒,这样冬天喝的时候热汤微辣味道暖暖的,喝的整个人都暖和了
10.成品
11.熬出来的老鸭汤孩子也特别爱喝呢!
小贴士:
1,拆鸭骨的时候最好连鸭皮也拆了,这样汤喝起来才不会油腻哦!
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