食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“芹菜叶豆腐汤”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::嫩豆腐一块,平菇五六朵,芹菜叶一小把,
辅料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,小葱俩颗,
芹菜叶豆腐汤的做法步骤:
1.把食材洗净,豆腐切成长条,平菇撕成小块,芹菜叶切碎,葱切碎
2.锅烧热倒入适量食用油,平菇炒出水
3.平菇水分炒出来了加适量清水煮开
4.水开了倒入豆腐继续煮,加适量盐,豆腐熟了放芹菜叶,鸡精,搅拌均匀,放入葱花
5.可以出锅了
6.再来一张
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芹菜叶炒豆腐
食材明细:
主料::芹菜叶适量,豆腐适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::盐适量,糖适量,蚝油适量,香油适量,
芹菜叶炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小丁,胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5-10分钟。
2.腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份,切碎。
3.锅内油热后,下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖,适量盐、蚝油炒几下。
4.下芹菜叶炒。
5.最后加几滴香油出锅。
芹菜叶汤(2)
食材明细:
主料: 鸡蛋 一个, 芹菜叶 ,
调料: 食盐 , 鸡精 , 水 一碗, 芝麻油 , 胡椒粉 ,
芹菜叶汤的做法步骤:
1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
2.一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可。
芹菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料::嫩豆腐适量,火腿片适量,芹菜适量,小葱适量,姜适量,
辅料::浓缩高汤适量,香油适量,
芹菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
3.锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
4.加入适量的清水。
5.倒入适量的史云生浓缩高汤。
6.盖锅盖煮开。
7.然后加入芹菜丁。
8.加入火腿丁。
9.最后加入豆腐。
10.大火煮3分钟,撒上葱花即可食用
11.成品
小贴士:
加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。
芹菜叶子刨豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,芹菜叶50克,胡萝卜50克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,生抽适量,蔬之鲜适量,
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤:
1.准备一块豆腐。
2.胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
3.芹菜叶子洗净后切小一些备用。
4.炒锅倒油烧热,放入葱花煸出香味。
5.放入胡萝卜丁翻炒两下。
6.放入豆腐块用铲子刨碎。
7.豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
8.放入芹菜叶子翻炒翻炒,调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
芹菜叶子有特殊的香味,此菜宜清淡不用放再多的调味品。
香菜叶肉片豆腐汤的做法
材料:
豆腐1盒,瘦肉100克,香菜叶30克,香菜根几个,油少许,盐少许,水3碗,,
香菜叶肉片豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切丁,肉片用少许油、盐拌匀;
步骤2,锅里放3碗水,放进香菜根,煮开后捞出香菜根不要,放进豆腐,煮10分钟,放进肉片;
步骤3,肉片熟了以后,放进香菜叶,煮至断生;
步骤4,放盐调味即可。
芹菜叶蘸酱
食材明细:
主料: 芹菜叶 适量,
调料: 水 适量, 黄酱 适量,
芹菜叶蘸酱的做法步骤:
1.平日,摘剩下的芹菜叶子如下图一样焯水、冲冷、攥干,蘸黄豆酱食用,很别致的一道小菜呢
菜品特色
芹菜有多种做法,除了可以当菜吃,还可以当馅吃,今天,我们还像您推荐一道“”,希望您能喜欢~~~
芹菜叶煎饼
食材明细:
主料::面粉500克,芹菜叶300克,洋葱1颗,
辅料::虾皮适量,五香粉少许,蔬菜油适量,盐适量,糖少许,
芹菜叶煎饼的做法步骤:
1.准备食材:面粉、芹菜叶、洋葱、虾皮。
2.将虾皮略洗沥干水分,芹菜叶以及洋葱用搅拌器搅碎。
3.然后将芹菜叶与虾皮等放入装面粉的器皿内,调入适量盐与五香粉还有少许糖。
4.充分搅拌均匀。
5.再调入适量的水,继续搅拌成糊状。
6.烧热平底锅,倒入少许蔬菜油后倒入两大勺面糊。
7.慢火煎,煎至饼边变色而且拿起锅来饼可以晃动。
8.慢慢将反过来继续煎至微焦黄色即可。
小贴士:
1、尽量将芹菜叶搅拌得碎一些。2、掌握好面糊调制的水分。3、煎的时候一定要小火。4、用不粘平底锅煎会容易一些。
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