食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上香煎土匪鱼块,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::草鱼块2块,杭椒6个,
辅料::蒜瓣5个,生姜适量,自制剁椒1勺,香醋适量,葱花适量,鸡精适量,
香煎土匪鱼块的做法步骤:
1.香葱,杭椒切末备用
2.蒜瓣切蓉,生姜切末装入小碗加入一勺剁椒,醋适量,水调成汁备用。
3.烧锅热油
4.放入鱼块煎成两面金黄。
5.放入调好的蒜,姜……汁盖上锅盖大火焖一会
6.在鱼块上铺上杭椒,用锅铲把汤汁反复浇到杭椒上再撒上香葱,鸡精,继续浇汤汁,大火收汁即可。
7.装盘
97msw.cOm延伸阅读
香辣土匪鸭
新鲜宰杀鸭子洗净斩块,焯水去血沫,捞出备用。如图,准备好配料。花椒和山楂装入调料盒
材料:
主料:鸭1只,啤酒1罐,冰糖3颗,,
辅料:色拉油2勺,豆瓣酱2匙,蒜3粒,姜3片,干辣椒2个,草果2个,八角2粒,桂皮1段,花椒适量,山楂适量,生抽1匙,老抽2匙,
香辣土匪鸭的做法步骤:
1. 新鲜宰杀鸭子洗净斩块,焯水去血沫,捞出备用
2. 如图,准备好配料。花椒和山楂装入调料盒
3. 锅中加适量油,小火,加入一勺剁细的豆瓣酱,炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味,冰糖溶化
4. 转大火放入焯水后的鸭块,炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油,加老抽上色,加适量生抽,炒匀颜色后,加入半瓶啤酒,再加适量清水至没过鸭子,放入调料盒,大火煮开后转中小火焖煮约40分钟,至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
干煎小鱼块
舌尖3昨晚播到了第6集,豆瓣评分从第1集的8分,跌到4.6分。虽然前两天教做中药口红的时候,我就放话不再看了,但一到点还是忍不住要打开电视看。
这种感觉就像是你从小看到大的孩子,从一个萌肉包,长成了岳云鹏,但你还是期待有奇迹发生。但越看就越憋屈,也难怪网上俨然一片在开舌尖吐槽大会的景象。当然,吐槽并非针对舌尖,而是我们都是真心爱这一部美食纪录片,所以看到它走偏,难免痛心疾首。
还没看的小伙伴也不用担心无法融入其乐融融的吐槽氛围,这一季说起来也很简单。第一集是《国家宝藏之章丘铁锅》,第二集是《舌尖教你改写历史》,第三集是《舌尖之礼仪中华》,第四集叫《山东人教你煲广州老火汤,美食纪录片教你做中药口红,究竟是道德的沦丧,还是...》,第五集叫《感动中国舌尖篇》,第六集叫《中华面点之花式大馒头》!!
尤其昨晚的面点篇,用极长的篇幅,讲不同的厨师,做了不同花样的大馒头大包子。大晚上硬生生把我看饱了,忍不住祭出我的看剧神器:干煎小鱼块。
干煎小鱼块是一道非常香口的小零嘴,鱼块煎得连骨头都酥了,再和调味一起炒入味。调味仅是简单的小米辣姜蒜末,但吃起来香香辣辣,脆中带韧。用来佐餐或者煲剧,都再好不过。
材料:
主料:鲤鱼适量,小米椒适量,
辅料:姜适量,蒜适量,食盐适量,葱适量,白糖适量,,
干煎小鱼块的做法步骤:
1. 准备原料。
2. .鱼切小块,放适量盐搅拌均匀,葱白切段,生姜切末,小米椒切粒备用。
3. 锅内热油,放入鱼,中小火煎炸,及时翻面。
4. 鱼肉煎到两面金黄,盛出备用。
5. 锅内留底油,下葱白、小米椒、姜蒜末,爆香。
6. 放入煎好的鱼块一起翻炒。
7. 撒入少量白糖,翻炒均匀,出锅~
食材大全《香煎土匪鱼块》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!