食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“改良菜泡饭”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::青椒一个,红萝卜半根,番茄一个,米饭一碗,
辅料::酱油一小勺,鸡精半小勺,香油小半勺,鲑鱼海苔碎随意,
改良菜泡饭的做法步骤:
1.将花白 萝卜 青椒 蒜苗都切成粒状
2.少量热油煸炒
3.加入少量白胡椒/黑胡椒 花椒粉
4.加入适量水 以莫过菜为准 加入剩米饭 煮至软糯
5.调味 加入适量鸡精 盐 酱油
6.最后加鲑鱼海苔碎装饰调味
97msw.cOm延伸阅读
家的期待-菜泡饭
食材明细:
主料::剩饭一小碗,高汤一碗(开水),
辅料::腊肠适量(瘦肉),娃娃菜半棵,鸡蛋一只,青椒适量,料酒若干,盐适量,胡萝卜适量,
家的期待-菜泡饭的做法步骤:
1.准备好食材,配料切配一下!
2.热油锅,依次把配料放入翻炒。
3.倒入米饭一起翻炒!
4.倒入高汤(没有高汤,开水也行)!
5.鸡蛋打散!(本人喜欢在鸡蛋里面加点黑胡椒粉)等锅里滚开后倒入鸡蛋液!
6.盐,鸡精,料酒(我用的是妈妈带自己家酿的黄酒哦)调味!然后就可以装盘咯,自己开心就好咯???!
小贴士:
鸡蛋液倒入后,记得不要急着搅拌!
咸肉菜泡饭的做法
寒冷的冬日,吃上一碗热腾腾的菜泡饭,真是人间美味啊!
材料:
咸肉1块,青菜数颗,泡饭半锅,,
咸肉菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗好浸泡半二十分钟去除农药后切碎,咸肉切片
步骤2,热锅,不放油,干煸咸肉
步骤3,待咸肉变色,放青菜,一起煸炒
步骤4,将煸炒过的青菜咸肉放入事先烧好的泡饭
步骤5,加入适量的水,搅拌均匀
鸡毛菜香菇鸡腿泡饭
食材明细:
主料::鸡腿315克,鸡毛菜35克,新鲜香菇35克,剩米饭230克,油面筋3只,
辅料::料酒适量,盐适量,
鸡毛菜香菇鸡腿泡饭的做法步骤:
1.食材:剩米饭、鸡腿(已清洗焯水)、鸡毛菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗切开)、油面筋
2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中。
3.加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入剩米饭、已清洗切开的新鲜香菇和油面筋煮开。
8.然后,合入已清洗好的鸡毛菜煮开。
9.最后,加适量的盐。
10.调味翻匀即成。
乌参瘦肉菜泡饭
食材明细:
主料::米饭1碗,精肉1块,乌参1只,青菜100克,
辅料::盐适量,胡椒粉少许,生姜1块,生粉1勺,料酒1勺,
乌参瘦肉菜泡饭的做法步骤:
1.准备的原料。
2.精肉,乌参切丝。
3.精肉加生粉,盐,料酒,胡椒粉拌匀腌制十分钟。
4.乌参汆水待用。
5.生姜剁成沫,青菜切碎。
6.米饭加适量的清水,姜沫,食用油烧开。
7.加入肉丝,乌参再次烧开。
8.改中小火煮五六分钟。
9.加入青菜,盐,胡椒粉拌匀再次烧开就可以。
10.一碗有肉有菜的泡饭。
小贴士:
1.肉丝腌制可以去腥,而且口感也比较嫩。
大闸蟹菜泡饭的做法
材料:
大闸蟹2只,冷饭2碗,小青菜/鸡毛菜2把,盐2勺,生姜3-4片,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,
大闸蟹菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,收到中粮我买特别提供的阳澄湖大闸蟹,很惊喜,原来包装的那么好啊,一共10只5对,有里外两层包装。里面还有矿泉水冰袋。
步骤2,个头很大
步骤3,将蟹洗净,用筷子从蟹的眼睛下方戳穿,再解开绳子,搬开蟹壳,蟹身如图对半切开。这时蟹的生命力很顽强呢,你看图里的大闸蟹两只蟹钳还在挣扎。
步骤4,如图将2只都完成上面操作,再准备好生姜和葱以及冷饭。
步骤5,将鸡毛菜洗净即可。
步骤6,起油锅,放入葱姜煸炒香味。放入大闸蟹再加入料酒炒至蟹壳发红。
步骤7,放入米饭和适量的水,将米饭滑散。
步骤8,加入鸡毛菜和适量的水。
步骤9,烧开后,放入盐、白胡椒粉,大火煮2分钟即可关火。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
【苏菜】传统主食---菜泡饭(1)
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::青菜两颗,
配料::盐少许,
【苏菜】传统主食---菜泡饭的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.青菜洗净切碎。
3.汤锅中加入适量的清水。
4.倒入米饭搅拌均匀。
5.炒锅少倒一点油把青菜翻炒片刻关火。
6.泡饭锅已经煮开加入青菜拌均匀。
7.稍加一点盐即可关火。
小贴士:
泡饭是不需要煮很长时间的,一般煮开即好。
水也不要很多,煮开也是稍稠一些的样子。
海参年糕菜泡饭-2017.1.12早餐
食材明细:
主料::米饭适量,青菜适量,年糕适量,海参适量,
辅料::姜适量,蒜适量,洋葱适量,盐适量,一品鲜酱油适量,香油适量,
海参年糕菜泡饭-2017.1.12早餐的做法步骤:
1.热锅少许油煸炒姜蒜洋葱粒及青菜,加入泡海参的水,加入昨晚的剩饭,切好的宁波年糕,盖锅煮,加入海参,加少许盐、一品鲜酱油、香油起锅即可
2.加入泡海参的水,加入昨晚的剩饭,切好的宁波年糕,盖锅煮,加入海参,加少许盐、一品鲜酱油、香油起锅即可
3.加入海参,加少许盐、一品鲜酱油、香油起锅即可
海蟹蘑菇菜泡饭的做法
许是在南方内陆长大,早些年吃到的都是冰鲜海蟹,对其映象实在不怎么样,肉质松散水一咬一泡水。直到近几年吃了鲜活海蟹才知道那也算是一等一的美味,虽然黄和膏不及闸蟹有震撼力,但大块大块雪白鲜甜的蟹却实在过瘾。价格上自然也更亲民些。再亲民那也是海鲜啊。今天利用其影响力,做一个奢侈版的泡饭,里面不但有足量棱子蟹,还有滑嬾的蘑菇,再用上好火腿吊吊鲜,让剩饭彻底大翻身。大风天躲在家里,热热呼呼的来上么一大锅,幸福感满满满的!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
鲜活海蟹4只,米饭4两,火腿4片,草菇10粒,蟹味菇2两,青菜4棵,广东米酒1汤匙,葱、姜适量,盐适量,香油适量,白胡椒粉适量,,
海蟹蘑菇菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,海蟹揭背壳后,斩成四块,去掉肺和沙袋,用流动的清水轻轻冲净备用。2、
步骤2,葱姜切末、草菇对切、蟹味菇去根、将青菜梗及叶子分别切成碎粒备用。
步骤3,锅内油热后,下葱姜末炒香后,加入蟹块翻炒。
步骤4,倒入广东米酒去腥,将蟹块炒至发红。
步骤5,倒入热水至高于锅内食材5公分左右(看个人对于泡饭汤量的喜好),加入火腿片炖煮提鲜。
步骤6,撇去锅内的浮沫,加盖中小火煮15-20分钟后,加入米饭。
步骤7,同时放入草菇和蟹味菇,煮10分钟左右至米饭软烂。先加入青菜梗煮半分钟,再加入菜叶煮十几秒后关火,用锅内余温将其彻底烫熟。加入盐、白胡椒粉、香油调味即可。
泡饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,白菜适量,
泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,可以换成自己喜欢的,什么都行。
2.鸡蛋打散,白菜切碎,胡萝卜切丁,米饭这一碗我没都放,只放了一半少一点,泡饭嘛,用不了那么多。
3.锅热油,下鸡蛋炒成形,盛出备用。
4.锅留底油,下胡萝卜炒。
5.下白菜炒,翻炒一会,下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭,略煮。加盐,鸡精调味。
8.然后出锅即可。
茶泡饭
食材明细:
主料::米饭150g,三文鱼120g,
辅料::海苔4g,白芝麻2g,黄油4g,葱花2g,鸡蛋60g,煎茶120g,
茶泡饭的做法步骤:
1.三文鱼洗净擦干水分,加料酒、食盐,放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油,中小火煎2分钟左右,翻面后再煎1分钟左右,期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候,否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮,撕成小块。
3.盛米饭,将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上,撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐,倒入热茶即可。按个人喜好,也可加日本酱油、芥末调味。
食材大全《改良菜泡饭》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了私房菜做法专题,希望您能喜欢!