食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了快手拌面(1),相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::面条2人份,鸡蛋2个,胡萝卜1个,紫甘兰适量,
辅料::食用油适量,红油豆豉适量,蒜子2瓣,盐2g,鸡精2g,蚝油3滴,生抽1匙,自制辣酱1勺,葱花适量,香油适量,芝麻适量,
快手拌面的做法步骤:
1.食材准备好,面条为两人份的量
2.鸡蛋,胡萝卜丝,紫甘兰分别炒熟备用,半碗凉开水里面加入所有调味料拌匀
3.准备一个大锅,倒入调料汁和蔬菜鸡蛋拌匀,淋上香油拌匀,撒上葱花即可
4.很好吃哦
5.成品来一张,胡萝卜丝紫甘兰丝也可换成别的,只要是有颜色的都行,我是根据冰箱里现存的食材随意搭配的。
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快手拌面之牛肉酱拌面的做法
方便简单美味
材料:
面条适量,牛肉适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,盐适量,水适量,油适量,
快手拌面之牛肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,烧水,这个时候可以准备材料工作。
步骤2,备材料,蒜姜牛肉切成沫沫。
步骤3,水开后下面条,煮到自己喜欢的软硬程度捞出。
步骤4,捞出的面条放入凉开水中。
步骤5,入冷油,先放姜蒜沫再加牛肉,加适量盐,一定要小火。
步骤6,加蚝油后翻翻锅,再加入一点点水,做酱。
步骤7,炒好后,面条捞出,倒酱装盘。
青瓜拌面(快手早餐组合)
食材明细:
主料::面饼一个,青瓜半根,鸡蛋1个,脆皮肠2根,西柚半个,蜂蜜1勺,
辅料::拌面酱1勺,麻油1勺,
青瓜拌面(快手早餐组合)的做法步骤:
1.准备好拌面的材料。
2.青瓜切成丝备用。
3.汤锅烧开水,放入面饼煮熟。
4.把面条捞起,加入拌面酱、麻油、青瓜丝。
5.充分拌均匀。
6.鸡蛋、脆皮肠煎熟。
7.半个西柚取肉加水加蜂蜜打成汁即可。
小贴士:
拌面酱本来有咸味,可以不加盐,觉得不够味可以加少许酱油。
开洋拌面(1)
食材明细:
主料::面条3两,开洋大只,葱1把,
辅料::料酒适量,酱油适量,
开洋拌面的做法步骤:
1.锅里正常煮水下面条开洋放入小碗~用料酒浸泡15-30分钟
2.小葱洗净沥水~切段
3.热锅冷油~小火下葱段~最好是先下葱白 慢慢熬制葱油
4.开洋倒掉料酒沥水~待到葱段颜色变黄了 下开洋~稍微煸炒个三五下就能关火了
5.正常下面~然后沥水捞出面上倒少许李锦记的薄盐酱油和豆豉酱油 舀上葱油~放上开洋和葱段~吃的时候拌均匀即可
小贴士:
TIP:熬葱油一定一定一定要小火
葱油熬制的时候也可以将葱段熬制成黑色~变成葱酥
(不过朕不大稀饭~看你自己啦)
面条不宜下的太软~八九成熟即可
朕推荐的这两款酱油有一个比较鲜~一个有点甜~
所以不需要再加糖了~不过可以少许淋点陈醋
炸酱拌面(1)
食材明细:
主料::面条300克,甜面酱100克,猪肉末300克,
辅料::食用油少许,料酒1汤匙,葱适量,姜适量,蒜适量,黄瓜1根,八角1个,五香粉少许,
炸酱拌面的做法步骤:
1.主料。
2.炒锅倒油放入八角炸香。
3.放入肉末。
4.煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。
5.放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。
6.放入甜面酱,小火煸炒。
7.炒至甜面酱散发出香味后即可关火。
8.撒葱末拌匀,炸酱就做好了。
9.炸酱盛出备用。
10.煮面。
11.面条上面放黄瓜丝。
12.放炸酱,拌匀就可以享用啦。
小贴士:
因为甜面酱很咸,所以不必再放盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《快手拌面(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌面的做法专题,希望您能喜欢!