不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了农家蒜蓉红薯藤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::红薯藤尖一大把,
辅料::蒜三瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,
农家蒜蓉红薯藤的做法步骤:
1.把刚从菜地摘来的红薯藤尖清水浸泡半小时,然后清洗三遍水,捞出沥干
2.起锅烧开水,水中放入小半勺油,将藤叶入开水中烫半分钟至变色后捞出沥干
3.起油锅爆香蒜蓉
4.下入烫好的红薯藤叶快速翻炒
5.调入盐、鸡精炒匀即可出锅装盘,简单的美味,适合减肥的姑娘们哦
小贴士:
青菜汆水时一定要在水中加少量油,可防止烫过的青菜变色
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西红柿青椒炒红薯藤
食材明细:
主料::红薯藤一把,青椒4个,西红柿2个,
辅料::花椒适量,蒜10颗,盐适量,十三香适量,鸡精适量,
西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤:
1.红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2.辣椒切丝。
3.西红柿切块。
4.蒜切碎(喜欢吃大颗的也可以不切)。
5.烧一锅水,水开下红薯藤焯水。
6.焯熟过凉水。
7.炒锅倒适量油(平时炒菜的量),放花椒。
8.放大蒜,炒出香味。
9.放西红柿和青椒。
10.西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11.放盐。
12.十三香。
13.翻炒一下放鸡精出锅。
14.成品。
小贴士:
1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅,因为已经焯过水了。
蒜蓉红薯梗
食材明细:
主料::红薯梗300克,蒜蓉30克,猪肉50克,
辅料::油15克,盐3克,酱油10ml,料酒20ml,生粉15克,
蒜蓉红薯梗的做法步骤:
1.先将红薯梗热水罩2分钟,过冷水备用,猪肉加入料酒,酱油,淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅烧热放入油加入蒜蓉爆香
3.加入猪肉炒香
4.加入红薯梗翻炒,两三分钟后加入盐起锅
5.成品
农家汉堡——豆沙红薯塔
食材明细:
主料::面粉适量,豆沙适量,红薯适量,
农家汉堡——豆沙红薯塔的做法步骤:
1.用面粉、发酵粉(泡打粉也可)、水和成平时蒸馒头一样的面团,发40分钟。
2.选取粗细均匀的红薯、红薯大小决定做出的成品的大小。
3.红薯切成薄片,如果很喜欢吃红薯,可以切得厚一些。
4.把面分成小剂子,擀成圆片,为了更圆,可以用小碗之类的圆形物体来帮忙。
5.一层面片,一层豆沙,一层红薯一层豆沙,再一次面片,依次垒上去,层数随意,最上层放半颗小枣,也可以抹一点豆沙。然后上锅蒸20分钟即可。
腐竹炒番薯藤
食材明细:
主料::番薯藤425克,腐竹45克,
辅料::盐适量,味精适量,
腐竹炒番薯藤的做法步骤:
1.食材:番薯藤、腐竹(已泡发)
2.将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出,待用。
3.将已泡发的腐竹放在案板上切段。
4.烧锅倒油烧热,下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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