食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的小白菜炖豆腐汤,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::金南瓜一个,豆腐半斤,小白菜半斤,大葱一小段,大蒜两瓣,红米椒三个,羊肉汤半碗,
辅料::胡麻油少量,盐适量,鸡精少量,淀粉少量,香油少量,
小白菜炖豆腐汤的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤!如图(我做南瓜饼呢,所以蒸的多哦)
2.上锅蒸十五分钟后,利用勺子和漏勺压成泥!如图(可以刨成丝蒸,这样快)
3.把豆腐洗干净切成小块!(利用蒸南瓜时切)
4.小白菜洗干净切小段!如图(利用蒸南瓜时切哦)
5.蒜和大葱切成小丁就行啦!锅底倒入少量的胡麻油烧热,放入蒜和大葱煸香味
6.倒入半碗肉汤和一碗半的开水!(没有肉汤的话直接用开水)
7.水开后,加入豆腐和盐,稍微炖的入味后,加入小白菜,鸡精,味精,香油调味后,加入南瓜泥!
8.最后勾入少量的淀粉出锅后,撒小米椒装饰就行啦?
小贴士:
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面,这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候,压南瓜泥,刚蒸出来的南瓜太烫,小心手手哦!
3,米椒只是为了装饰而已!
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小白菜 虾仁 豆腐汤
食材明细:
主料::小白菜4棵,豆腐1块,虾仁10个,
辅料::盐适量,白胡椒粉少许,葱适量,姜适量,芝麻油少许,
小白菜 虾仁 豆腐汤的做法步骤:
1.虾仁解冻,食材洗净
2.豆腐切小块,小白菜切段,葱姜切末
3.锅加清水烧开,下入葱姜末,豆腐,虾仁,盐,煮4-5分钟
4.在下入小白菜煮1分钟,关火,撒上白胡椒粉,淋少许香油
5.盛出装入大碗内
小贴士:
食材煮制时间不要过长,否则影响菜品的颜色,口感
小白菜鱼滑豆腐汤
食材明细:
主料::小白菜500克,鲮鱼肉100克,豆腐一块,
辅料::姜丝适量,葱花适量,盐适量,油适量,生粉适量,
小白菜鱼滑豆腐汤的做法步骤:
1.小白菜用水浸泡一会儿。(挺新鲜的没有要除的叶子)
2.新鲜买回来的鱼肉和豆腐(鱼肉选鲮鱼特别爽滑)
3.鱼肉里加入姜蓉、葱花、盐、油和生粉拌匀腌制片刻。
4.清洗干净。
5.锅中的水烧开后加入适量的油,然后倒入青菜煮。
6.菜煮至沸后加入,鱼滑和豆腐继续煮至熟,然后加入适量的盐调味即可。
7.成品,鲜甜青绿的菜就可以开吃了。谢谢大家喜欢?
小白菜海米炖豆腐
小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干海米用黄酒或温水浸泡20分钟锅入油,爆香葱
材料:
主料:北豆腐适量,海米适量,小白菜适量,,
辅料:葱适量,姜适量,
小白菜海米炖豆腐的做法步骤:
1. 小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿
2. 豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干
3. 海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4. 锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动
5. 倒入小白菜,小心翻炒一下
6. 放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味
小白菜炖豆腐(1)
食材明细:
主料: 北豆腐 适量, 小白菜 适量,
辅料: 西红柿 适量,
调料: 食盐 少许, 姜 适量, 蘑菇精 少许,
小白菜炖豆腐的做法步骤:
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟
4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
油豆腐炖小白菜
食材明细:
主料::油豆腐适量,小白菜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
油豆腐炖小白菜的做法步骤:
1.小白菜洗净,从生态园里摘来的,嫩得一掐就出水。
2.油豆腐洗净备用。
3.油豆腐对切开,老妈说不切烧得软,我图省事烧快点。
4.小白菜梗切小段,叶子还没切呢。
5.小白菜梗先下锅炒。
6.小白菜梗先下锅炒一会儿。
7.叶子切好下锅,一起翻炒。
8.加适量盐(含油豆腐的盐量)。
9.倒入油豆腐一起烧。
10.加水,没住菜。
11.稍微煮一会儿。
12.盛入炖锅炖煮15分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《小白菜炖豆腐汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题,希望您能喜欢!