食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?请阅读由小编为你编辑的南瓜泥烧豆腐,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::嫩豆腐1块,黄南瓜200g,咸鸭蛋1个,虾头若干个,
辅料::鸡精3g,香油3g,
南瓜泥烧豆腐的做法步骤:
1.南瓜切块,上屉蒸15分钟
2.用勺子将瓜肉与皮分离,并碾压成泥
3.蒸南瓜的同时准备其他材料,虾头是上次炒腰果虾仁剩下的,装在饮料瓶里灌满水冰箱里冷冻,用的时候取出,在水龙头下冲化即可。
4.豆腐切丁
5.咸鸭蛋取出黄,蛋清切碎,蛋黄在小碗中用勺子碾压成泥
6.锅中放油,中火煎制虾头,用铲子压压虾头使其虾脑油充分释放,
7.虾头煎酥脆后,加清水适量,烧开煮一会
8.将虾脑汁盛出,用漏勺过滤掉虾头
9.再起锅,放油,小火煎蛋黄
10.煎到起沫子
11.把虾脑汁倒入锅中,加点鸡精
12.下入南瓜泥,鸭蛋青,搅匀
13.下豆腐,搅匀,中火烧制5分钟,如果觉得有点稠,可以加点开水调一调
14.出锅装盘,淋香油
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芒果南瓜泥
食材明细:
主料::芒果50克,南瓜70克,
辅料::核桃油几滴,
芒果南瓜泥的做法步骤:
1.食材::芒果 50克,南瓜 70克,核桃油 几滴
2.南瓜洗净,切片,蒸锅中蒸10分钟。
3.芒果切丁。
4.芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活,避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C,但如果不焯水,氧化酶也会把维生素C破坏掉。
5.南瓜、芒果入料理机,滴几滴核桃油,打成泥。?小贴士:滴几滴核桃油,是为了增加香气,可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物,做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。
6. 芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味,不需要额外加调料。
小贴士:
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南瓜山药泥
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::山药适量,
南瓜山药泥的做法步骤:
1.南瓜去皮切块,山药去皮切块。
2.上锅蒸熟。
3.蒸熟的南瓜和山药放入料理机加适量温水打成泥。
4.倒入碗中。
5.成品图。
6.成品图。
酸奶南瓜泥
食材明细:
主料::板栗南瓜半个,酸奶1盒,
辅料::蜂蜜10g,葡萄干10g,枸杞干10g,
酸奶南瓜泥的做法步骤:
1.南瓜半个,准备好。
2.把南瓜去皮。
3.把南瓜瓤,挖出来。
4.把南瓜洗干净,切成小块。
5.把南瓜,放入蒸盒。
6.把蒸盒放上蒸锅,上汽后蒸20分钟。
7.时间到取出,放入碗中。
8.加入蜂蜜,碾成泥。
9.把南瓜泥,填入模具,压实,成圆柱状。
10.脱模,淋上酸奶。
11.洒上葡萄干和枸杞干。
12.上桌,即可开吃!
燕麦南瓜泥
食材明细:
主料::南瓜50克,
辅料::燕麦50克,
燕麦南瓜泥的做法步骤:
1.南瓜燕麦各50克
2.燕麦片加清水煮熟;
3.南瓜洗净,去皮,去籽,入蒸锅蒸熟;取出捣烂成泥;
4.倒入煮熟的燕麦片中,搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜泥烧豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!