食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,我们为你推荐了肉皮黑木耳炒扁豆,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::扁豆135克,黑木耳5朵,盐炒肉皮20克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
肉皮黑木耳炒扁豆的做法步骤:
1.食材:扁豆(已清洗)、黑木耳(已泡发)、盐炒肉皮(已泡软)
2.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
3.撕成小朵,待用。
4.将已泡软的盐炒肉皮放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的扁豆翻炒一下。
6.接着,合入切好的盐炒肉皮和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.然后,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
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五花风肉黑木耳炒扁豆
食材明细:
主料::扁豆175克,黑木耳5克,五花风肉100克,
辅料::生抽适量,味精适量,
五花风肉黑木耳炒扁豆的做法步骤:
1.食材:扁豆(已摘洗)、黑木耳(已泡发清洗)、五花风肉(已切片)
2.将扁豆和黑木耳下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的五花风肉翻炒翻炒。
4.接着,合入焯好的扁豆和黑木耳翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
小贴士:
五花风肉有咸味,不必加盐了。
青椒木耳炒肉皮
食材明细:
主料::木耳3把,青椒2个,肉皮5块,
辅料::盐适量,醋适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,大香粉适量,花椒粉适量,姜粉适量,十三香适量,
青椒木耳炒肉皮的做法步骤:
1.肉皮加入淀粉,盐,鸡精,蒸肉粉,酱油,醋,腌制,木耳泡发,青椒切丝
2.葱姜蒜切丝,锅内热油呛锅
扁豆丝炒木耳
我老妈种的扁豆今年也算丰收了,但是由于天气和地势的原因,还是不太理想。不过呢,对于在城市生活的人来说,这已经算是很不错了。一下子摘了那么多,吃不完,有的送人了,有的存起来了,有的晒成扁豆干了。总之,一下子收得多了,还真是个问题呢。
这个扁豆,又叫眉豆,用虾酱来炒很不错,我前面有篇文,就是虾酱眉豆。如果感兴趣,可以看一下。
早上起来匆匆忙忙的,就用木耳清炒了一下,结果,我跟儿子两个人把那一盘吃得干干净净,没想到,儿子也很喜欢吃呢。
扁豆丝炒木耳的做法
1、扁豆适量,择去老筋。
2、洗净,放开水里焯一下。
3、木耳提前泡发,去掉蒂部,也切成丝。
4、扁豆切成条状。,其实本来是想切成丝的,结果,刀工不好,豆豆很成熟了,所以又不好切,就成了这样了。
5、锅里预热放油,葱花爆锅。
6、下木耳翻炒几下,注意木耳别爆锅。
7、下扁豆翻炒。
8、适量盐调味。翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
木耳炒肉皮的做法
记得小时候,我家里一个亲戚,吃猪肉不吃猪肉皮。。。每次买了新鲜猪肉,她家里的垃圾桶里都有片出来的猪肉皮。。到今天,“猪皮是宝”这个时代,是不是觉得扔掉猪肉皮很浪费?O(∩_∩)O哈哈~~~参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料:
干木耳50g,青椒2个,肉皮200g,植物油1汤匙,豆瓣酱1勺,老姜2片,小米辣2个,生抽1茶匙,鸡精0.5茶匙,,
木耳炒肉皮的做法的做法步骤:
步骤1,肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉皮条;
步骤2,木耳用淘米水泡发,洗净,撕成小朵,沥干水分;
步骤3,青椒去蒂去籽,切成和肉皮差不多宽的青椒条;
步骤4,炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入豆瓣酱炒香;
步骤5,再放入小米辣段翻炒;
步骤6,放入肉皮翻炒;
步骤7,放入木耳,继续翻炒;
步骤8,调入适量生抽;
步骤9,木耳快熟的时候,放入青椒翻炒;
步骤10,调入适量鸡精;
步骤11,翻炒均匀,起锅。
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
黑木耳炒莲藕
食材明细:
主料::黑木耳5克,莲藕195克,
辅料::生抽1勺,香醋1勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,
黑木耳炒莲藕的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮)
2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
5.接着,加1勺生抽。
6.加1勺香醋。
7.加1勺郫县豆瓣酱。
8.加半勺白糖。
9.调味炒匀即成。
香芹炒黑木耳
食材明细:
主料::香芹适量,黑木耳适量,
辅料::蒜末适量,生抽少许,生粉少许,香油少许,
香芹炒黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳泡发洗净,香芹洗净切段,切点蒜末
2.黑木耳焯水捞起备用
3.热锅放油,放蒜末下锅炒香,再把香芹放下去炒软
4.最后把黑木耳也下锅炒
5.调下碗汁(生粉,生抽,香油搅匀)倒下锅大火炒1分钟即可
6.成品。
花菜炒黑木耳
食材明细:
主料::花菜200克,黑木耳适量,
辅料::蒜末少许,葱少许,盐少许,油少许,生粉水少许,
花菜炒黑木耳的做法步骤:
1.花菜摘成小朵泡洗干净,黑木耳提前泡发洗净
2.小锅放适量的水煮开,把花菜,黑木耳焯水捞出
3.沥下水备用
4.热锅放少许油,把蒜末,葱白炒香
5.然后把花菜,黑木耳下去炒一会,调少许盐
6.用生粉水打个薄芡,把葱段下锅翻炒一下下就完成了。
7.成品。清爽可口
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