食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“鸡蛋炒冻豆腐”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,冻豆腐160克,韭菜45克,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋炒冻豆腐的做法步骤:
1.材料:韭菜(已洗净切碎)、冻豆腐、鸡蛋、虾皮
2.将鸡蛋打入碗里,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将冻豆腐放在案板上切成丁,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液用筷子划散成块,盛出。
6.锅里倒入点油,下入切好的冻豆腐翻炒一下。
7.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
8.然后,合入炒好的鸡蛋和切好的韭菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
小贴士:
此菜加不加鸡精根据自家的喜欢。
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辣椒炒冻豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生抽两瓶盖,老抽一瓶盖,白糖一勺,
辣椒炒冻豆腐的做法步骤:
1.主辅料洗净备用
2.冻豆腐切方块,辣椒滚刀切块
3.锅中油烧热,下冻豆腐翻炒均匀
4.翻炒两分钟后加入青椒
5.青椒入锅后开始调汁子,所有调料混到一起然后加入两勺水搅拌化开,直接倒入锅中
6.翻炒两分钟就可以出锅
炒冻豆腐的做法
材料:
老豆腐1块,姜,耗油一匙,生抽一匙,小米辣2个,大葱一小段,
炒冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,去超市买一块老豆腐,放冰箱里冻一晚上,第二天早上拿出来解冻,豆腐就像图中这样了
步骤2,用刀切成块
步骤3,切大葱小米辣和生姜
步骤4,把油烧热将豆腐和小米辣一起放入锅中炒2分钟,再加点水,然后再生抽和耗油,放入葱和姜,再炒2分钟,最后加盐和鸡精
步骤5,大功告成!
冻豆腐炒大白菜
食材明细:
主料::冻豆腐2块,大白菜1块,瘦肉碎100克,
辅料::洋葱1/2个,大蒜2个,姜片3个,酱青1汤匙,盐1汤匙,清水500ml,
冻豆腐炒大白菜的做法步骤:
1.油锅内爆香大蒜和洋葱
2.下洗净的大白菜翻炒
3.然后下肉碎,下姜片一起炒
4.放入冻豆腐
5.加入清水,盐和酱青
6.盖上锅盖焖煮3-5分钟。让冻豆腐吸满汤汁、大白菜软烂
7.OK,上桌了
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