没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编经过整理,为你编辑了青菜鹅血汤,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::青菜130克,鹅血300克,
辅料::白胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
青菜鹅血汤的做法步骤:
1.材料:青菜、鹅血
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开,待用。
4.将鹅血放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
6.着,合入切好的鹅血,加入一些清水煮开。
7.然后,加适量的白胡椒粉。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
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青菜煮鸭血
食材明细:
主料::青菜70克,鸭血180克,
辅料::盐适量,味精适量,
青菜煮鸭血 的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净切开)、鸭血
2.将鸭血放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的鸭血,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
酸菜鹅
食材明细:
主料::鹅半只,酸菜3瓣,腐竹2条,豆鼓少量,
辅料::姜5片,葱头两条,陈皮两瓣,辣椒1只,盐酌量,蒜头4-5个,白砂糖适量,生粉适量,酱油适量,
酸菜鹅的做法步骤:
1.鹅洗净切块
2.酸菜洗净扭干,切碎。
3.豆鼓洗干净
4.姜去皮切片,葱头拍扁,辣椒切粒,蒜头拍碎,陈皮洗干净
5.忘了拍腐竹了,把腐竹泡软切段。先爆香配料,再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。
泡菜鹅肠
食材明细:
鲜鹅肠500克,花椒5克,泡萝卜50克,蒜苗10克,泡红椒20克,香菜5克,泡姜15克,盐花生10克,精盐2克,白糖10克,混合油75克,红苕淀粉2克,料酒10克,味精3克。
泡菜鹅肠的做法步骤:
1、将鹅肠洗净,用竹筷刮去粘膜,改成长10厘米的段,下开水锅中过水捞起。
2、泡萝卜切成丝,泡红椒、泡姜切成末,香菜洗净切成末。
3、将炒锅置于火上,下混合油烧至六成热时,下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香;下花椒炒出香味,下鹅肠,烹入料酒翻炒,下精盐、味精、白糖后,速勾水红苕淀粉;起锅前放入蒜苗簸转装盘,撒上盐花生、香菜末即成。
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