中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下杏鲍菇梅豆烧猪大排,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::猪大排405克,杏鲍菇90克,梅豆110克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
杏鲍菇梅豆烧猪大排的做法步骤:
1.材料:猪大排(已清洗)、杏鲍菇(已清洗)、梅豆(已摘洗)、姜片
2.将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开,待用。
3.将已清洗猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲切开。
4.随后,将切好的猪大排和姜片下入清水锅中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6.接着,加适量的料酒。
7.加入一些清水煮开。
8.然后,加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁差不多的时候,合入切好的杏鲍菇和摘洗好的梅豆翻动一下。
14.煮上4——5分钟,即成。
15.出锅装盘。
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黑木耳茭白烧猪大排
食材明细:
主料::黑木耳适量,茭白三根,猪大排三块,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,冰糖适量,盐少许,鸡精少许,
黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤:
1.材料:黑木耳(已泡发)
2.茭白、猪大排(已清洗)、姜片
3.将已泡发的黑木耳清洗一下。
4.捞出,待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成滚刀块,待用。
7.将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
8.随后,将切开的猪大排放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
10.接着,倒入一些清水,加点料酒。
11.煮开
12.然后,合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。
13.最后,加适量的生抽。
14.加适量的冰糖。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味煮开。
18.煮至汤汁有些浓稠,即成。
19.出锅,装盘,
黑木耳毛豆烧猪大排
食材明细:
主料::毛豆205克,黑木耳5朵,猪大排435克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
黑木耳毛豆烧猪大排的做法步骤:
1.食材:毛豆、黑木耳(已泡发清洗)、猪大排(已切开焯水)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已焯水的大排翻炒翻炒。
4.随后,合入毛豆和黑木耳翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁快要收干了,即成。
11.出锅装盘。
麻辣梅豆
食材明细:
主料::梅豆一小把,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
麻辣梅豆的做法步骤:
1.食材:梅豆
2.配料:花椒、干辣椒
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出,待用。
5.将干辣椒用剪刀切开,待用。
6.随后,将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入干辣椒和花椒炝锅。
8.接着,下入焯好的梅豆,加点盐。
9.调味翻炒翻炒。
10.然后,加点鸡精。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
糖醋梅豆
食材明细:
主料::梅豆215克,
辅料::生抽适量,香醋适量,白糖1.5勺,盐适量,鸡精适量,
糖醋梅豆的做法步骤:
1.食材:梅豆
2.将梅豆摘洗干净,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。
4.随后,加适量的水煮开。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的香醋。
7.加入1.5勺白糖.
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.然后,煮至梅豆熟软,即成。
12.出锅,装盘。
梅豆烧冬瓜
食材明细:
主料::梅豆120克,冬瓜315克,
辅料::生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
梅豆烧冬瓜的做法步骤:
1.材料:梅豆、冬瓜
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入摘洗干净的梅豆翻炒翻炒。
7.随后,合入切好的冬瓜翻炒一下。
8.接着,加适量的清水煮开。
9.然后,加适量的生抽。
10.加一勺白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开。
14.最后,煮至冬瓜熟软,即成。
15.盛出,装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇梅豆烧猪大排》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧猪脚专题,希望您能喜欢!