食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了蒜蓉青椒,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::青椒适量,
辅料::蒜蓉适量,花生油适量,雨露适量,鸡精适量,食盐适量,
蒜蓉青椒的做法步骤:
1.把青椒洗干净,掏掉子!
2.把青椒切好,备用!
3.热油锅,倒入蒜蓉,放点食盐爆下蒜蓉!
4.倒入青椒开始爆炒几分钟!
5.爆炒几分钟后,放点水以防焦锅!盖上几分钟盖子!直至断青!
6.终于炒好啦,清清淡淡,很好吃!
小贴士:
炒的差不多的时候要加点水,以免焦底!
97msW.com相关推荐
蒜蓉带鱼
食材明细:
主料::带鱼两条,
辅料::姜适量,蒜适量,面粉适量,
配料::料酒适量,
蒜蓉带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净切段,姜切丝,蒜切末,将切好的带鱼用姜丝、盐、糖、料酒腌制15min。
2.带鱼拍上一层薄薄的面粉,下油锅炸至金黄色捞起。
3.蒜末下油锅炸成脆捞起,铺在炸好带鱼上。
蒜蓉甜菜
.甜菜根去皮,叶茎切段,水开后放点盐,按根,茎,叶的顺序下锅氽一下捞出,根可以稍为多氽点时间,叶子下锅后稍氽一下就必须捞出,过冷水挤干,根切丝.橄榄油起油锅,入蒜
材料:
主料:甜菜1棵,,
辅料:木耳1把,食盐适量,醋适量,鸡精适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,橄榄油适量,白糖适量,麻油适量,
蒜蓉甜菜的做法步骤:
1. 甜菜根去皮,叶茎切段,水开后放点盐,按根,茎,叶的顺序下锅氽一下捞出,根可以稍为多氽点时间,叶子下锅后稍氽一下就必须捞出,过冷水挤干,根切丝
2. 橄榄油起油锅,入蒜泥,干辣椒,黑木耳,生抽,糖,鸡精,关火,下氽好的甜菜,沿锅边下少许醋,拌匀,出锅,装盆
3. 撒上熟白芝麻,淋上麻油即可
蒜蓉猪血
食材明细:
主料::猪血500g,
辅料::蒜4瓣,鸡精适量,味极鲜适量,
蒜蓉猪血的做法步骤:
1.猪血焯水,一过水即可,时间过久,以免猪血太老影响口感。
2.蒜切沫,猪血切两厘米块。
3.锅内加少许油,蒜末炒香。
4.加入猪血翻炒,加入少量味极鲜(不需要加盐,猪血本身就带有咸味)
5.出锅时加入少量鸡精调味即可。
蒜蓉粉丝
食材明细:
主料::粉丝60克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
蒜蓉粉丝的做法步骤:
1.食材:粉丝(已泡软)、蒜末
2.烧锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着,合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜蓉豆腐
食材明细:
主料::豆腐2块,肉末适量,蒜蓉辣酱适量,
辅料::蒜蓉少许,蒜薹粒少许,蚝油少许,油少许,
蒜蓉豆腐的做法步骤:
1.备食材:豆腐切丁,蒜蓉,蒜薹粒,肉末,自制蒜蓉辣酱。
2.热锅下肉末炒香。
3.之后再把蒜蓉,蒜蓉辣酱,蒜薹放下去炒均匀。
4.炒出香味。
5.再把豆腐丁放下去翻炒均匀。
6.翻炒均匀后加少许开水再煮两分钟。
7.最后大火收汁就可以盛出了。
8.上碟了啦。
9.成品。
蒜蓉鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼1条,
辅料::香菜适量,
配料::大蒜适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,醋适量,
蒜蓉鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼1条。
2.去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。
3.用刀在鱼表面划几道,方便入味。
4.把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。
5.锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。
6.大蒜剥好切成末.香菜切段。
7.碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。
8.鱼蒸好了。
9.用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。
10.锅里放花生油烧热。
11.把蒜末放在鱼上面。
12.浇上烧开的热油。
13.撒上香菜段。
14.蒜蓉鲈鱼就好了..
15.吃。。。。。
小贴士:
1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间,一般不超过15分钟。
2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。
蒜蓉酱
食材明细:
主料::大蒜适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,小米辣适量,鸡精适量,
蒜蓉酱的做法步骤:
1.大蒜去皮拍散。
2.用刀剁碎。
3.用水冲去粘液。
4.锅中热油下入蒜末,加生抽,蚝油。
5.翻炒均匀。
6.加盐鸡精,白糖,味精。
7.翻炒均匀。
8.放上小米辣翻炒均匀。
9.出锅完成。
蒜蓉黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::大蒜适量,
配料::辣椒油适量,陈醋适量,鸡精适量,酱油适量,白糖适量,
蒜蓉黄瓜的做法步骤:
1.准备好材料,黄瓜削皮,大蒜剁成蒜米
2.用菜刀把黄瓜拍破,去掉黄瓜籽
3.准备好所有调味料,将酱油,盐,糖,陈醋倒入辣椒油中拌匀
4.蒜米倒在拍好的黄瓜上,淋上调好的拌料
5.拌匀即可开吃
小贴士:
在选用陈醋时,用力摇晃瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋!消失的越快越不好,含添加物多
喜欢《蒜蓉青椒》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题,希望您能喜欢!