食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“葱香黄瓜丝”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::大黄瓜1根,
辅料::葱头适量,姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,油适量,
葱香黄瓜丝的做法步骤:
1.材料图
2.大黄瓜去皮用擦丝板擦成丝,剩下的瓜瓤就不要了
3.葱头去膜切碎,姜切丝
4.热油锅炒香姜丝和葱碎
5.倒入黄瓜丝翻炒一会
6.断生后调入少许盐
7.调入少许鸡精炒匀即可
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香葱蛤蜊拌黄瓜
蛤蜊肉泡20分钟后,充分洗净待用;黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段,大蒜切碎末;锅内烧清水,倒入料酒;水开后放蛤蜊肉,焯大约23分钟捞出,投入凉白开水中浸泡一会
材料:
主料:蛤蜊200克,黄瓜1根,细香葱适量,,
辅料:香菜适量,蒜适量,料酒1大匙,食盐半小匙,生抽2大匙,白糖1小匙,白醋1大匙,鸡精半小匙,香油适量,辣椒油适量,
香葱蛤蜊拌黄瓜的做法步骤:
1. 蛤蜊肉泡20分钟后,充分洗净待用;黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段,大蒜切碎末;
2. 锅内烧清水,倒入料酒;水开后放蛤蜊肉,焯大约2—3分钟捞出,投入凉白开水中浸泡一会儿;
3. 取干净的大碗,把冷却后的蛤蜊肉沥干水份,与之前切好的黄瓜、香菜、香葱、大蒜一起放入大碗内;
4. 依次加入盐、生抽、糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油等调味即可。
葱香土豆丝
食材明细:
主料::土豆500g,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,油适量,
葱香土豆丝的做法步骤:
1.剥好皮的土豆
2.土豆切成丝放水里泡一下去掉淀粉
3.锅中放油放入土豆丝
4.加入适量的盐和鸡精
5.放入葱花
6.翻炒均匀即可
小贴士:
土豆切好要放水泡一下去掉多余的淀粉
香葱拌豆腐丝
食材明细:
主料::豆腐丝150g,香葱30g,金针菇100g,
辅料::生抽1匙,醋1匙,香油半匙,
香葱拌豆腐丝的做法步骤:
1.食材图。
2.金针菇去老根用开水焯熟。
3.豆腐丝,香葱切段。金针菇焯熟后过凉水并用漏勺控去水份。
4.把食材放入盆里,倒入生抽,醋,香油拌匀即可。
5.成品图。
香辣腌黄瓜丝
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜1瓣,朝天椒2个,
配料::植物油2汤勺,盐2小汤勺,生抽1汤勺,
香辣腌黄瓜丝的做法步骤:
1.2根黄瓜洗净切粗丝(不用太细)
2.朝天椒切成小段,蒜瓣切成末
3.将蒜末、朝天椒段、盐加入黄瓜丝中
4.用筷子搅拌均匀,腌制2-3小时
5.腌制好后沥干水分
6.锅中加入2勺植物油,油温烧至7成热
7.将腌好沥干水分的黄瓜丝倒入锅中,加一勺酱油翻炒2分钟
8.出锅装盘,香脆爽口下饭的腌黄瓜丝就好了(放凉或冷藏后口感更佳哦!)
香葱土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆200克,面粉50克,香葱15克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,
香葱土豆丝饼的做法步骤:
1.食材:土豆200克(已清洗去皮)、香葱15克、面粉50克
2.将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。
3.随后,搁入面粉和香葱。
4.接着,加适量的盐。
5.加适量的胡椒粉。
6.加适量的辣椒粉。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.然后,取平底锅置火上倒油,用勺子舀入拌好的土豆丝面糊,煎至两面金黄,即成。
香葱辣味土豆丝
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::小辣椒两个,葱一棵,盐一棵,生抽适量,
香葱辣味土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗净切丝(稍微用水泡洗一下,要不然容易发黑,,然后捞起沥干水备用)葱切断,辣椒切丝。
2.锅中放油先放辣椒和葱段爆炒出香味,然后倒入土豆丝翻炒均匀。
3.待变软后放盐和适量生抽继续翻炒均匀。
4.熟透后即可出锅
【广东】香葱土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,葱适量,生粉适量,
辅料::盐适量,黑椒粉适量,鸡粉适量,
【广东】香葱土豆丝的做法步骤:
1.各材料
2.土豆丝内加入调味料与生粉
3.拌好后下葱花
4.热锅,下小许油
5.下土豆丝材料
6.加盖焖透
7.两面煎至金黄即可上碟
葱香爽口萝卜丝
食材明细:
主料::大白萝卜500G,葱6根,
辅料::糖1.5勺,鸡精适量,盐一小勺,
葱香爽口萝卜丝的做法步骤:
1.把萝卜洗净切成丝,加入盐翻拌均匀,静置20分钟入味,葱切成小段备用
2.静置20分钟后,萝卜就应该出水啦,这时候倒掉大部分淅出的水份,留一小部分水。然后加入白糖,上面铺上葱末,鸡精
3.起油锅,锅中放入平时两倍的油,烧至冒烟,撤火。把热油浇在葱末上面,次啦啦的。最后搅拌均匀装盘即可
4.装盘后,最后淋上汤汁即可,简单、实惠、清火又爽口噢
香葱蚬子肉拌黄瓜
蚬子肉、黄瓜、大蒜、香葱,四样东西组合出的一道夏季凉拌菜,清凉香辣,又兼创意,用来下酒很不错啦!不过美味重要,健康更重要。肠胃不好的朋友,还是不太适宜吃这道寒凉的下酒菜哦!
材料:现成的蚬子肉300克(冰冻袋装)、黄瓜一根、香菜、大蒜、香葱各适量
调料:料酒1大匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油、辣椒油
做法:
1.蚬子肉泡20分钟后,充分洗净待用;黄瓜改刀切小块、香菜、香葱切段,大蒜切碎末;
2.锅内烧清水,倒入料酒;水开后放蚬子肉,焯大约23分钟捞出,投入凉白开水中浸泡一会儿;
3.取干净的大碗,把冷却后的蚬子肉沥干水份;
4把蚬子肉与之前切好的黄瓜、香菜、香葱、大蒜一起放入大碗内
5.依次加入盐、生抽、糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油等调味即可。
温馨小贴士:
1.蚬子肉最好选新鲜的,或者是今年刚冷冻的。
2.蚬子肉本身有沙子,泡的时候可加入白醋及盐来去除沙子和杂质。
【营养师推荐】吃黄瓜的十二个理由吃黄瓜的十二个理由
黄瓜清脆可口,用来凉拌再好不过了,很多人喜欢它的美容效果,很爱吃,下面为你介绍吃黄瓜的十二个理由。
一、补水。
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
二、排毒。
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
三、补充维生素。
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
四、护肤。
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
五、预防便秘。
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
六、抗癌。
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
七、预防糖尿病,降脂稳压。
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
八、清新口气。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
九、顺发亮甲。
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
十、减轻关节炎和痛风疼痛。
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
十一、醒酒。
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。
十二、有益肾脏健康。
黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
结语:没想到就一个小小的黄瓜食材竟然有这么多的好处,以后要常吃哦。
【相关推荐】睡前最不该吃六类食物睡前最不该吃六类食物
随着生活压力的逐渐增大,很多人都受到失眠的困扰,那你知道睡前最不该吃六类食物吗,相信很多人都不知道,下面为你揭晓。
一、坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有益健康。但是,无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示,睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
二、柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸,睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示,睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
三、巧克力
巧克力属于高脂肪食物,还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒,入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时,有时甚至更长。
四、酒
科夫曼博士表示,饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛,更容易胃酸反流。另外,睡前饮酒虽然可能有助快速入睡,但是睡眠始终处于浅睡期,很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间,醒来后仍然感到疲乏无力。
五、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流。
六、苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
结语:结束了一天忙碌的工作,我们总是会吃点自己喜欢的东西,犒劳自己一下,但你要记得,像坚果,柑橘类水果或果汁等食物不能在睡前吃哦。
相关文章推荐:对付失眠的两个偏方对付失眠的两个偏方
生活在大城里里面,每天的工作压力都很大,经常失眠是常有的事情,小编这里有两个小偏方,长期失眠的朋友们可以试试看。
冯先生最近一段时间总是睡不着觉,吃了一些治疗的药物,睡眠质量还是没有得到改善。经常失眠怎么办?冯先生前段时间从书上看到了一个治疗失眠的小偏方,就是用鲜桑葚40克,冰糖20克,加清水2碗煎制,当水剩下1碗时即可服用。冯先生连续服用了一个星期,治疗失眠的效果特别好,他想把这个偏方推荐给大家。
中医解释说,桑葚具有补肝益肾、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发等功效,特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠等患者服用。
专家经研究发现,桑葚中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素,对改善肾功能、减轻神经衰弱很有帮助。而冰糖具有安神去燥的功效,两者一同服用可补肝益气、养阴润燥,特别适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘等患者饮用。
中医还给大家推荐一个治疗失眠的小偏方,具体方法是,取桑葚30克,炒酸枣仁15克,将两者用清水煎服,每天服用1剂,连续服用1-3周。
专家提示,桑葚属于寒凉食物,不适合脾胃虚寒、大便溏稀的患者食用。此外,桑葚也不太适合孩子服用,因为桑葚中含有大量的鞣质,孩子食用后会影响他们对钙、铁、维生素的吸收,从而影响他们的骨骼发育。另外,糖尿病患者和糖耐量异常者使用桑葚时最好不要加冰糖,避免造成血糖上升而影响身体健康。健康生活号小编最后提醒大家,导致失眠的原因有很多,最好到医院查明原因后再使用此偏方。
结语:小编建议在食用这两个小偏方之前,先去医院查明失眠的原因,询问医生后在食用比较好。
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失眠杀手1、咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。于是,咖啡因可提神醒脑。然而,营养专家杜达什博士表示,鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量,它只是一种刺激物。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激,导致人难以入睡。
失眠杀手2、干酪
干酪,又名奶酪、乳酪,含有丰富的蛋白质和脂质,干酪的营养价值很高,其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等,对人体健康大有好处。但其含有大量的氨基酸酪胺,酪酸具有提神醒脑作用。因此,杜达什博士建议,睡前最好不要吃干酪。
失眠杀手3、辛辣食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物,躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热),难以促进睡眠氛围,如果特爱吃辛辣食物,那么建议在上午或早些时候吃。
葱香土豆丝——家常小菜
食材明细:
主料::土豆适量,香葱适量,
辅料::盐适量,味精适量,
葱香土豆丝——家常小菜的做法步骤:
1.材料准备好
2.将土豆去皮洗干净,切成丝;香葱洗干净,切成1到2寸长。放入一旁备用
3.炒锅里预热,放油,油全熟,将切好的土豆丝放入炒锅里
4.土豆丝炒熟后,将切好的香葱放在炒好的土豆丝上。翻炒2遍
5.起锅时,放入适量的盐和味精翻炒均匀就可以装盘了
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