只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了螺丝型意大利肉末面,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::猪肉末100g,螺丝型意大利面100g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,意面酱适量,
螺丝型意大利肉末面的做法步骤:
1.锅中加入橄榄油
2.加入肉末翻炒
3.肉末变色后加入生抽
4.加入鸡精
5.加入盐
6.加入意粉酱
7.加入适量水炖煮入味。
8.意面放入温开水中泡发30分钟,大火烧开后煮至面熟
9.过凉开水(其实不过水用橄榄油拌更好)。
10.捞出控干水分
11.加入肉末酱。
小贴士:
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
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螺丝意大利面
食材明细:
主料::螺丝意大利面适量,
辅料::意大利酱适量,橄榄油适量,洋葱1个,蘑菇1个,大蒜1棵,盐1匙,
螺丝意大利面的做法步骤:
1.备料(一人份):意面一碗,洋葱半个,蘑菇一个,蒜,橄榄油和意酱
2.配料切碎待炒
3.水沸后,加入一勺盐,一勺橄榄油,下意面,煮9分钟左右,捞出沥干。
4.倒少许橄榄油,下配料炒,待洋葱变色后,放入意酱和意面
5.炒均匀即可
6.成盘~
肉末意大利面
食材明细:
主料::肉末适量,番茄适量,意大利面适量,
辅料::葱伴侣适量,番茄酱适量,盐适量,
肉末意大利面的做法步骤:
1.炒锅放油,烧热,冒烟为准,放肉末翻炒片刻,放葱伴侣,翻炒均匀放番茄,再放番茄酱少许,继续翻炒
2.番茄可以放多一点,这样可以榨多一点汤汁,或者少放点开水,做好汤汁先放一边
3.换汤锅煮面,意大利面比较硬,煮的久一些,大概十分钟左右,煮的过程中可以在沸腾的水中加凉水数次,会熟的快一些
4.煮好面,用大的漏勺捞出,拌到做好的酱汁炒锅内,伴均匀,就可以盛到盘子吃了,或者把面捞碗里,把酱汁浇到碗中,根据个人习惯都可以
小贴士:
意大利面不太好煮,煮面的时候可以在沸腾的时候加点凉水数次,容易熟的快一些
【黑椒什锦意大利螺丝面】
食材明细:
主料::意大利螺丝面250g,猪肉馅100g,杏鲍菇200g,胡萝卜半根,洋葱一个,毛豆50g,玉米粒20g,西红柿2个,
辅料::黄油30g,
配料::番茄酱两大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,黑胡椒一小勺,罗勒一小勺,披萨草一小勺,盐适量,鸡精适量,
【黑椒什锦意大利螺丝面】的做法步骤:
1.洋葱切成末,胡萝卜,杏鲍菇切丁,西红柿切碎备用。
2.毛豆下锅焯水备用。
3.热锅放入黄油小火加热融化。
4.放入一半的洋葱煸炒出香味。
5.下入肉末炒到变色。
6.下入西红柿超出红汁子。
7.依次下入,胡萝卜、杏鲍菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。
8.这时加入番茄酱两大勺,蚝油一大勺,糖一大勺。
9.加入适量开水,小火炖上5、6分钟。
10.这时大火收汁,加入披萨草一小勺,罗勒一小勺,黑胡椒适量,盐和鸡精适量。
11.炒好酱汁后烧水煮意大利螺丝面,煮面时候加入少许盐。
12.煮到面熟后盛入盘中,浇上酱汁即可。
小贴士:
开吃吧;绝对香哪
提示:1、食材的种类可以自己选择。
2、我喜欢酸甜味道的,不喜欢可以不加糖。
3、把面过凉后再吃同样不错,当凉面吃。
肉末番茄意大利面
食材明细:
主料::意大利面200g,
辅料::肉末150g,圆葱一块,西红柿一个,牛奶适量,盐少许,罗勒叶少许,糖少许,番茄酱适量,
肉末番茄意大利面的做法步骤:
1.锅里水烧开,加入意大利面煮8分钟至没有硬芯
2.准备好所有材料
3.锅里加油放入圆葱炒香
4.加入肉末煸炒
5.加入西红柿、糖、盐、番茄酱翻炒
6.加入牛奶炖2分钟
7.出锅前撒入罗勒叶
8.出锅
【广东】肉末意大利面
食材明细:
主料::意大利面250克,
辅料::洋葱适量,西红柿1个,番茄酱2汤匙,肉末适量,香葱末适量,蒜瓣末2个,
调料::盐3克,白糖10克,
腌肉末::生抽适量,生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,
【广东】肉末意大利面的做法步骤:
1.做意大利面条用要用到的主料辅料,调料备好。
2.肉末要用胡椒粉和淀粉,盐生抽一汤匙
3.拌匀腌20分钟再用,肉末腌入味更香。
4.煮意大利面,不用等水开就下面条,煮到面条断生后捞起,煮面条时面条煮开后可以多次加入冷水再次煮开,反复几次,这样面条熟的快。
5.煮好的面条 待用
6.锅里加入适量的油
7.放入肉末煸香,煸出油
8.加入洋葱翻炒出香味
9.加入西红柿丁炒出红油
10.加入番茄酱
11.加入白糖
12.加入适量的水翻炒均匀熬煮10分钟
13.加入适量的盐调味
14.放入煮好的面条拌匀
15.加入香葱末翻炒均匀
16.出锅
小贴士:
面条不用煮过了,但一定要煮熟透,断生后,夹生的面条口感不好!
肉末茄子意大利面
首先需要明确的是,橄榄油只是一种健康的食用油,而不是一种能治百病的药品。在人类长期的饮食生活中,发现了大量有力的证据或科学研究,足以证明橄榄油在几下几个方面所起到的显著作用。
橄榄油不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果卓越。同时橄榄油还可以防止皮肤老化,使皮肤变得更健康、更有弹力。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,对便秘会有意想不到的疗效,并且对渴望有娇嫩皮肤的你,也很有帮助,。炒菜的时候,改用橄榄油吧。因为它比食用油热量低,不仅有助于减肥,还有丰富的维生素,对身体很有好处。吃沙拉的时候,也可以用它代替热量高的调味酱,鲜美的味道让你回味无穷。
下面就让我们一起烧出一盘美味可口的意大利面吧~
肉末茄子意大利面
主料:1.茄子(切圆片)、2.猪肉末适量、3.大蒜(切末)、4.意大利面适量、5.番茄酱适量、6.拉兹美斯特级初榨橄榄油适量
配料:A:鸡骨高汤(做法参考:https://baotang./jiachangtangpu/1OMDAwMDAxNDk1OA.html)、番茄酱、盐、砂糖、胡椒粉各适量B:色拉油适量
肉末茄子意大利面的做法
1、取一深锅,烧开水,放入1小勺盐
2、约过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开
3、面条烧7分钟后倒出,用冷水降温
4、沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用
5、另取一锅,倒入色拉油,加至七分热,放入茄子炸约30秒
6、捞出沥干油分,备用
7、平底锅内倒入一大勺橄榄油
8、放入蒜末炒香
9、加入猪肉馅,炒至变色至熟
10、加入炸过的茄子片翻拌均匀
11、加入番茄酱
12、加入砂糖
13、加入盐
14、加入胡椒粉
15、加入高汤(以没过菜量为宜)
16、煮沸2分钟后加入意大利面
17、转小火拌至汤汁微稠入味
18、盛出后趁热食用
美食小提示
1、全程以中小火为主
2、这次的量没有过称,以自家的喜好来定
3、咸淡也是按自家的喜好来定量
4、高汤里的鸡骨架不一定越多越好,意大利面的好吃重点在于酱汁,所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可
5、面条烧好后,用凉水降温后倒一定要沥干水分,倒少许的橄榄油防止粘连
6、面条与酱汁一定要再经过拌煮,让面条充分吸收酱汁,才会是一盘口感绝佳的意大利面
一起学烧美味意大利面
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
意大利螺丝粉
食材明细:
主料::意大利螺丝粉200克,青椒40克,番茄酱50克,
辅料::洋葱80克,黑胡椒汁20克,
意大利螺丝粉的做法步骤:
1.准备食材备用。
2.洋葱和青椒切丝,黑胡椒汁备用。
3.锅里放入水,开锅后放入少许的盐,再放螺丝粉煮熟。
4.煮好后放入少量橄榄油(防粘到一起)搅拌均匀备用。
5.锅里倒入适量橄榄油。
6.倒入洋葱青椒翻炒。
7.加入黑胡椒汁。
8.倒入番茄酱翻炒均匀。
9.倒入螺丝粉。
10.加入少许盐,翻炒均匀出锅即可。
11.成品图,筋道美味。
12.成品图,咸甜可口。
13.成品图。
番茄肉末意大利面
食材明细:
主料::意大利面200克,
辅料::番茄酱1个,番茄1个,胡萝卜1条,香菇2个,
番茄肉末意大利面的做法步骤:
1.原料
2.切细
3.同上
4.同上
5.烧8分钟8分熟
6.倒入配料,熬
7.成品
8.哈哈
9.搅拌
虾仁芦笋炒意大利螺丝面(1)
食材明细:
主料::意大利螺丝面200克,鲜虾仁150克,芦笋150克,红椒80克,
辅料::橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,罗勒碎少量,
虾仁芦笋炒意大利螺丝面的做法步骤:
1.准备好食材:螺丝面,红椒,鲜虾,芦笋;
2.红椒洗净,切成丝备用;
3.鲜虾剥壳去除虾线,用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟;
4.芦笋去皮,切段备用;
5.螺丝面先用凉水泡5分钟;
6.水煮开,下入意大利螺丝面,放盐小半勺,油两滴,小火煮10分钟,时间可以根据自己喜好程度适当调整。
7.虾入开水中汆一下捞出备用;
8.锅烧热,注入橄榄油,放入蒜粒煸香;
9.然后放入蔬菜煸炒;
10.放入虾仁翻炒片刻;
11.倒入煮好的螺丝面,调入适量盐,黑胡椒粉,少量水,翻炒至水稍微收干入味;
12.最后撒入少许罗勒碎翻炒均匀,滴入几滴柠檬汁就可以出锅了。
小贴士:
1.蔬菜可以任意搭配,还可以用西葫芦或者西兰花也可以的;
2.今天的意面是比较清淡的,不太适合再加入番茄酱了,否则会失去原有的味道了。
排骨螺丝面
食材明细:
主料::螺丝面70克,排骨225克,
辅料::姜片适量,葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
排骨螺丝面的做法步骤:
1.螺丝面、排骨(已清洗)、姜片、葱花
2.将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片。
3.焯开,捞出。
4.随后,将焯好的排骨下入锅中,加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.接着,合入螺丝面煮开,煮上十几分钟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
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