不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下板粟鸡汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::板粟适量,三黄鸡适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
板粟鸡汤的做法步骤:
1.蒸好的三黄鸡,板粟。
2.板粟煮熟去壳。
3.将蒸好的三黄鸡倒进汤锅里加清水放点盐烧开。
4.倒进板粟。
5.再煮五分钟。
6.最后调进香葱,鸡精,胡椒粉出锅。
7.煮好的板粟鸡汤。
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香菇板粟
食材明细:
主料::香菇200g,板粟200g,
辅料::葱适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,糖适量,
香菇板粟的做法步骤:
1.准备好所有的材料,香菇先用开水焯一下,板粟去皮备用。
2.起锅,放油,爆香葱花后,放入板粟和香菇翻炒。
3.加一点点的糖翻炒。
4.加水没过香菇大火炖开后转中火20分钟,收汁,加盐,味精,出锅。
5.马上就熟喽。
板粟烧猪肉
食材明细:
主料::猪肉适量,板粟适量,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::味精适量,糖适量,醋适量,老抽适量,胡椒适量,
板粟烧猪肉的做法步骤:
1.看看就剥成了这个样子。
2.把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油。
3.把葱、姜切好。
4.把肥肉放入锅中。
5.用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣。
6.在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8.加入生抽炒上色 锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火烧10分钟。
9.开盖倒入板粟拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加)10烧熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,出锅。
茯苓板粟鲤鱼
食材明细:
鲤鱼750克,栗子(鲜)350克,茯苓20克,黄酒10克,盐3克,酱油5克,姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,赤砂糖3克,味精1克
茯苓板粟鲤鱼的做法步骤:
1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两边各划四刀;
2.茯苓洗净,切片;
3.板粟煮熟,去壳及皮;
4.葱切段,姜切片;
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟;
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段,下油锅炸黄捞起;
7.板粟入油锅炸2分钟,注入清水,烧沸;
8.放入鱼、茯苓,用文火烧熟后加味精即可。
小贴士:
清热利湿,减肥。适用于肥胖症。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
蜜烤板粟
食材明细:
主料::板粟1000克,
辅料::色拉油2匙,蜂蜜1匙,
蜜烤板粟的做法步骤:
1.板粟洗净,在冷水里微泡十分钟。
2.再将板粟沥水备用。
3.用剪刀给板粟开十字开品,刀口深度占板粟的四分之一左右。
4.电饼档开上下电,加入适量色拉油。用刮刀摸均。
5.将板粟下电饼档中。
6.通电烤制出微冒水蒸汽。
7.烤制到电饼档自动跳档后。开盖微做检查。
8.加入适量蜂蜜水。
9.拌至均匀挂味。
10.再上盖,烤制(期间要检查二次哦)
11.当板粟均匀开口时,可尝试一下是否熟透即可断电出档食用。
12.蜜烤板粟完成。
小贴士:
烤制的时间要看板粟的大小而定,期间一定要开盖检查并拌至。
板粟炒鸡
食材明细:
主料::鸡肉适量,板粟适量,
辅料::辣椒适量,姜适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,
板粟炒鸡的做法步骤:
1.鸡肉,板粟,辣椒。
2.板粟煮熟去壳,辣椒切丝,有生姜再切点姜丝,鸡肉切丁。
3.烧油放进姜片香锅再放进鸡丁炒匀,。
4.再放点盐,淋上料酒炒匀。
5.淋上酱油炒干水分。
6.再倒进板粟炒匀。
7.再放进辣椒和姜丝炒匀。
8.待辣椒炒熟时。
9.放点鸡精和清水烧开装盘。
10.即可开吃了哦。
板粟炒火腿
食材明细:
主料::板粟适量,火腿适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,十三香适量,
板粟炒火腿的做法步骤:
1.备火腿切丁,板粟煮熟去壳。
2.切点香葱,。
3.热锅热油放进板粟和火腿炒匀,
4.放少许盐炒匀。
5.炒片刻。
6.再放进香葱,放点十三香炒匀出锅。
7.炒好的板粟炒火腿。
板粟烧茄子
食材明细:
主料::板粟适量,茄子适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,味精适量,蚝油适量,
板粟烧茄子的做法步骤:
1.备茄子,板粟,红辣椒。
2.板粟煮熟去壳,茄子切丁,辣椒切丝。
3.先炒茄子,。
4.将茄子炒软。
5.放进板粟炒匀。
6.再放进辣椒丝炒匀放点盐入味。
7.放一点点清水烧开。
8.出锅时淋上蚝油放点味精即成。
9.炒好的板粟烧茄子。
板粟蒸排骨
食材明细:
主料::板粟适量,排骨适量,
辅料::盐适量,植物油适量,姜适量,生抽适量,
板粟蒸排骨的做法步骤:
1.食材
2.排骨斩块
3.烧油下入姜片
4.炒香
5.放进排骨
6.炒匀
7.放进板粟
8.放盐
9.淋上生抽炒匀
10.盛碗里
11.放进电压锅里
12.高压半小时
13.好香的板粟蒸排骨
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