俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“肉末丝瓜”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::丝瓜适量,猪肉适量,
辅料::蒜米适量,米椒适量,
配料::盐适量,油适量,香油适量,鸡精适量,酱油适量,
肉末丝瓜的做法步骤:
1.备丝瓜一个,猪肉少许。
2.丝瓜去皮切丁,肉剁成肉末,切点蒜米和尖椒。
3.先炒丝瓜,。
4.翻炒片刻放点酱油。
5.放点盐将丝瓜炒软。
6.放进清水。
7.再放进肉末。
8.烧开。
9.放进蒜米和米椒。
10.出锅时放进鸡精,淋上香油即可出锅。
11.煮好的肉末丝瓜。
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肉末丝瓜皮
食材明细:
主料::丝瓜适量,肉馅适量,
辅料::油适量,葱丝适量,酱油少许,鸡精适量,料酒适量,盐适量,
肉末丝瓜皮的做法步骤:
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油,油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
蒸肉末丝瓜
食材明细:
主料::猪肉适量,丝瓜适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,辣椒油适量,生抽适量,十三香适量,
蒸肉末丝瓜的做法步骤:
1.猪肉,丝瓜,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,丝瓜切成两半。
3.肉泥装碗里加香葱,盐,十三香合拌均匀。
4.丝瓜上撒点盐入味,再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上,。
5.放进蒸锅里蒸熟。
6.备辣椒油。
7.蒸熟的肉末丝瓜,淋上辣椒油即成。
8.肉末丝瓜即成。
肉末炕丝瓜
继续上消暑小菜肉末炕丝瓜,非常好吃,浓浓的丝瓜香气,还裹着一层淡淡面粉的焦香气,下饭的好菜式!
肉末炕丝瓜
原材料:丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。
调味料:植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。
肉末炕丝瓜的做法
1:将丝瓜切成1厘米左右厚的片,薄薄拍上一层干淀粉。
2:平底锅入油,将丝瓜片小火煎香。
3:煎成两面淡黄色取出。
4:将蒜、姜切粒,干红椒切段。锅入油,炒香蒜姜、干椒。
5:加入肉末炒香炒熟。
6:加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
美食小提示
1:丝瓜一定要切厚些,否则很容易煎软就不成形了。
2:丝瓜煎双面基本已经熟了,再入锅只需翻炒片刻,炒匀入味即可!
肉末炕丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
肉末粉丝蒸丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜1根,肉末50g,粉丝1小把,
辅料::蒜瓣4-5个,剁椒1勺,盐适量,生抽2勺,糖适量,
肉末粉丝蒸丝瓜的做法步骤:
1.准备食材:丝瓜1根、蒜瓣4-5个、粉丝1小把、剁椒1勺
2.粉丝用温水泡软
3.用剪刀剪断,装入盘里
4.丝瓜去皮切成条
5.将丝瓜放在粉丝上
6.蒜切末
7.热锅下油烧热、下蒜末炒香、下剁椒、肉末翻炒
8.加入适量的盐、倒入生抽
9.炒好的肉末浇在丝瓜上,蒸锅水开后蒸5-6分钟
10.成品图
彩蔬肉末丝瓜盅
丝瓜的华丽变身------彩蔬肉末丝瓜盅
原料:丝瓜、猪肉馅;粉丝
配料:青红黄菜椒少许
调料:盐、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精
彩蔬肉末丝瓜盅做法
1、粉丝用水浸泡一会儿变软后,捞出沥去水分,平铺入盘中;
2、青红黄菜椒切成小粒备用;
3、取一小碗,倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用;
4、将丝瓜刮去外皮,冼净,切成约5cm长的小段;用小勺挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅;
5、猪肉馅调入盐、鸡精拌匀后,塞到丝瓜盅里;
6、将其摆在铺好的粉丝上面,淋上步骤3中的调味汁,大火5分钟左右关火;
7、撒上彩椒粒,再焖1分钟即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜炒肉末的做法
以前不喜欢吃丝瓜,偶然吃到丝瓜炒肉末,然后就爱上啦!营养又美味啊!
材料:
丝瓜1根,五花肉100g,姜适量,蒜适量,花椒少许,,
丝瓜炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,肉剁好加少许料酒腌制(没有可不加)
步骤2,丝瓜切片,姜蒜切末备用
步骤3,热锅凉油,下肉翻炒。翻炒至变色放入花椒,花椒味出来后放姜蒜继续翻炒
步骤4,姜蒜炒出香味加入丝瓜翻炒熟加盐出锅(香喷喷呀!)
香炒丝瓜香菇猪肉末
食材明细:
主料::丝瓜适量,小香菇适量,猪肉末适量,
辅料::葱花适量,辣椒片适量,水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤:
1.猪肉跺末、丝瓜去皮,切滚刀块备用,葱切花,切少许辣椒片
2.小香菇去根,洗净,挤干水分备用
3.起油锅,油热后下入丝瓜大火翻炒至软
4.丝瓜软后接着下小香菇,猪肉末,辣椒,盐爆炒小会,加入少许水,转中火焖煮三分钟。
5.打开锅盖,加入鸡精,葱花,炒均匀就可以装盘了。
小贴士:
1,把香菇洗净后,一定要挤干水分再下锅,这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2,丝瓜清甜,蘑菇清香,不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料,以免抢味。
丝瓜肉末蛋花汤
材料:嫩丝瓜1条鸡蛋1颗猪绞肉100克
调味料:细盐1/2小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉少量(可免)
做法:
1.丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。
2.锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。
3.用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。
4.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)
5.保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。
6.至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可。
做法:
1.做汤加水时不要加太多的量,只要4碗的量即可。(我图上的量还多了点)
2.将煮开的水倒入肉末中,是先将肉烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。
3.先加调味再打蛋花,这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。
丝瓜肉末蛋汤的做法
丝瓜有股淡淡清香,特别适合夏天,清爽开胃。搭配鸡蛋,瘦肉营养丰富。而且还减肥哦
材料:
丝瓜2根,鸡蛋2个,瘦肉100g,猪油适量,
丝瓜肉末蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,丝瓜去皮,切薄片。瘦肉剁成碎末。
步骤3,瘦肉加入生抽,淀粉抓均匀
步骤4,锅里倒入清水烧开
步骤5,加入肉末煮开
步骤6,加入盐,丝瓜。不要盖锅盖哦,不然丝瓜就容易发黑
步骤7,加入蛋液
步骤8,大火煮开,加入少许猪油提鲜。如果有喜欢芝麻油的也可以不加猪油
步骤9,不易煮时间长哦。不然颜色就变了
步骤10,可以作为减肥餐哦。丝瓜正当季,多吃点吧!
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