食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出凉拌甜菜根,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::甜菜根2个,
辅料::食盐适量,鸡精适量,芝麻油适量,花椒油适量,油辣椒适量,生抽适量,凉拌醋适量,
凉拌甜菜根的做法步骤:
1.甜菜根洗净去皮,切成丝
2.水烧开,倒入切好的甜菜根丝,煮2~3分钟后,捞出沥干
3.在煮好的甜菜根丝里,放入食盐,生抽,花椒油,芝麻油,鸡精,油辣椒和凉拌醋
4.拌匀调料即可
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小炒甜菜根
食材明细:
主料::猪肉100g,甜菜根150g,大葱适量,橄榄油适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐少许,鸡粉少许,泰国鱼露少许,
小炒甜菜根的做法步骤:
1.猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2.橄榄油入锅烧热,加入肉丝滑炒至肉变色,倒出备用
3.锅内再倒入少许橄榄油,放入大葱爆香,加入甜菜根翻炒2-3分钟,加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4.加入盐、鸡粉、鱼露调味,翻炒均匀即可起锅盛盘
小贴士:
关于泰国鱼露,主要是因为个人口味喜这口,不加也可以哟。
胡萝卜甜菜根沙拉
食材明细:
主料::甜菜根半个,胡萝卜半根,花生60克,香菜2棵,
辅料::蒜2瓣,葱1根,白芝麻1汤匙,醋2汤匙,黑胡椒粉少许,盐适量,油适量,
胡萝卜甜菜根沙拉的做法步骤:
1.材料
2.花生放烤箱180度烤8分钟,然后去衣
3.甜菜根去皮切成丝
4.胡萝卜去皮切丝;香菜切段
5.蒜拍碎,入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐,淋入热油
6.甜菜根丝、胡萝卜丝和花生拌匀拌匀,倒入料汁
7.再加入香菜段一起拌均匀就好了
牛油果甜菜根寿司
食材明细:
主料::熟米饭40克,鲜虾7只,甜菜根泥40克,海鲜菇20克,豆腐皮半片,牛油果半个,海苔一片,
辅料::寿司醋10克,
牛油果甜菜根寿司的做法步骤:
1.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。>>甜菜根泥的做法:甜菜根蒸15分钟,加点水打成泥。在甜菜根饭团视频中有出现。
2.虾去虾线虾壳,一片柠檬挤汁腌制片刻去腥,入锅中煮熟。
3.海鲜菇入锅煮2分钟,豆腐皮焯烫一下。
4.牛油果切片。
5.竹帘上放海苔一片,铺上一层甜菜根饭,再摆上鲜虾、牛油果、海鲜菇、豆腐皮。
6.将他们卷起来,料比较足,先卷一圈,最后看右手拉前方竹帘,两只手配合,可以将寿司拉圆拉紧。这个手法和卷蛋糕卷的手法一样的。
7.将刀蘸水切寿司,每切一刀都需要蘸水。锯齿刀、普通刀都可以。
甜菜根牛油果虾饭团
食材明细:
主料::熟米饭120克,虾6只,荠菜20克,甜菜根50克,牛油果半个,白芝麻少量,海苔2片,沙拉酱适量,
辅料::寿司醋10克,
甜菜根牛油果虾饭团的做法步骤:
1.食材:熟米饭 120克,虾6只,荠菜 20克,甜菜根 50克,牛油果 半个,白芝麻 少量,海苔 2片,沙拉酱 少量,寿司醋 10克
2.甜菜根切片,上锅蒸15分钟。>>像这种颜色比较深的蔬菜,营养都比较高。柚妈身边市场也没有,淘宝买的,不贵,用来做饭团、蛋糕等染色很漂亮。可以直接生吃、熬粥,口感像在吃白萝卜。是现在的应季蔬菜。
3.甜菜根入料理机,再加少许白开水打成泥。>>加点水是为了打的更加细腻,少加一点,能打得动就可以。
4.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。
5.调完尝下味道,不够味再加少许寿司醋。>>寿司醋不是买的现成的,自己调的,寿司醋【白醋:糖:盐=10:5:1】味道和卖的没差。
6.虾去虾线虾壳,加一片柠檬汁腌制10分钟,入锅中煮熟,变色了尝下可以了捞出来。
7.荠菜入沸水烫30秒,捞出来切碎。牛油果用刀沿着核转一圈,旋转拧下来,切块。
8.饭团道具上铺一层保鲜膜,底部铺一层米饭。>>饭团模具网上2块钱买的,每次做的时候都垫保鲜膜,质量好不好无所谓,借助它做出来的饭团型比较好看,特别是手残党模具不可少。摆上鲜虾、荠菜、牛油果、沙拉酱。这个模具特别大,可以装好多,这么大个我自己一个就饱了。另一边再铺一层米饭,合上饭团模具,取出饭团。
9.海苔片包裹着好看也方便拿。
10.再撒点白芝麻。
11.美美的好有食欲,做完微波炉叮一下或烤箱烤10分钟,如果提前一晚做,早上就可以多赖会床那。
12.下面这个像西瓜吗?米饭里的燕麦像西瓜籽吗?牛油果和米饭拌匀做西瓜皮。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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甜菜根燕麦酸奶的做法
INS风靡燕麦酸奶。高颜值!随手一拍就能当手机桌面
材料:
甜菜根半个,香蕉1个,燕麦4勺,酸奶200g,牛油果半个,椰子脆片适量,奇亚籽1勺,椰蓉少许,
甜菜根燕麦酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,主料食材全部放入料理杯
步骤2,启动机器,搅打均匀
步骤3,搅拌好倒入碗中备用
步骤4,将牛油果对半切开,去核。
步骤5,切成薄片。
步骤6,顺着一侧平铺上去
步骤7,撒上椰子脆片填空
步骤8,在撒上奇亚籽
步骤9,最后撒上椰蓉。
步骤10,成品
凉拌香菜根
凉拌香菜根
食材:香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分,洗干净,沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎,与香菜根一起放入料理盆,加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,入味半小时以上,即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净,特别是根须的外皮;
2、香菜根无需焯水,直接生拌即可,拌出来香脆可口;
3、香菜根凉拌时,还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
#信任之美#甜菜根燕麦肉饼
食材明细:
主料::五花肉220克,甜菜根1个,洋葱1/3个,快煮燕麦片50克,鸡蛋1个,
辅料::葱3根,盐适量,油适量,
#信任之美#甜菜根燕麦肉饼的做法步骤:
1.准备好材料
2.五花肉切去肉皮切小块,洋葱切小块放料理机中
3.打成肉末
4.甜菜根去皮,刨成丝
5.肉末中加入甜菜根、洋葱、葱末和麦片,加适量盐,再打入一个鸡蛋
6.顺一个方向拌匀
7.拌好的肉馅做成肉饼,煎锅热点油放入煎到两面变脆即可。
小贴士:
肉饼厚薄大小随意做。
火龙果甜菜根养生果汁的做法
红心火龙果的颜色和甜菜根很像,都是那种艳丽的梅红;之前我介绍过甜菜根的功效,其实火龙果也是一种对人体十分有益的水果:虽然样子长得不好看,口感较其他水分充足甜味较足的水果它确实略逊一筹,但它含有很高的花青素尤其是红心的,有明显的抗氧化、对抗自由基、抗衰老作用;另外它富含一般蔬果中少有的植物蛋白,能够和体内的重金属离子结合,排出体外,有很强的解毒作用;它的含铁量也比一般水果高,可预防贫血
材料:
火龙果(红心)1个,甜菜根1/4个,苹果少许,,
火龙果甜菜根养生果汁的做法的做法步骤:
步骤1,甜菜根切块
步骤2,火龙果切块
步骤3,放入原汁机,若觉得口感太淡,可加入苹果调味。
紫薯甜菜根橙子梨汁的做法
材料:
紫薯1小个,甜菜根半个,橙子1个,梨1个,
紫薯甜菜根橙子梨汁的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗净,切条,橙子去皮,梨子去把,紫薯、甜紫根去两头。汁多汁少汁多的原则丢入原汁机即可。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌甜菜根》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!