俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸡蛋烧白菜》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::白菜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,辣椒汁适量,
鸡蛋烧白菜的做法步骤:
1.备白菜和鸡蛋,。
2.白菜清洗切块。
3.烧油打进鸡蛋煎熟。
4.铲块。
5.再放清水,调点辣椒汁烧开。
6.放进白菜。
7.放点盐煮熟。
8.出锅时放点鸡精即可。
9.装碗里。
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鸡蛋烧
食材明细:
主料::鸡蛋5个左右,葱适量,胡萝卜适量,
辅料::盐少量,鸡精少量,
鸡蛋烧的做法步骤:
1.把5个鸡蛋打碎,加入适量葱丁,胡萝卜丁
2.把调好的鸡蛋糊倒入平底锅,小火煎制
3.煎好后卷起,放一边再倒入鸡蛋液,可以少放葱和胡萝卜,放多了不好卷,我就是的
4.反复三四次,就好了,装盘切块
豆腐烧白菜
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
豆腐烧白菜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.白菜改刀成块。
3.豆腐切条,葱蒜备用。
4.锅中入油烧热放豆腐煎至金黄色盛出。
5.另入油烧热倒入葱蒜炒香,放入白菜翻炒。
6.白菜变软后放入煎好的豆腐条,加五香粉翻炒。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常菜品,完美呈现。
9.成品图。
小贴士:
大火快烧,锁住营养!祝您幸福!
鸡心烧白菜
食材明细:
主料::白菜500克,熟鸡心200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
鸡心烧白菜的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、熟鸡心
2. 把白菜洗净切条。
3. 热油,炒香葱花。
4. 放入白菜条。
5.炒匀,加生抽。
6. 放入鸡心。
7. 加水烧制。
8. 烧制5分钟,加盐调味。
9. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、鸡心是熟的,把白菜烧制熟透即成。
2、盐要少放,才能保持菜肴清淡的味道。
大虾烧白菜
食材明细:
主料::大虾适量,白菜适量,
辅料::盐适量,白糖少许,生抽少许,料酒少许,葱适量,姜适量,
大虾烧白菜的做法步骤:
1.主要原料。
2.白菜用手撕成小块,菜叶和菜帮分开。
3.锅里放油,放入菜帮翻炒。
4.菜帮炒软以后,放入菜叶煸炒,炒出水分盛出备用。
5.葱姜炝锅,放大虾炒出红油。
6.放入白菜,倒入少许料酒,生抽。放入白糖少许,盐翻炒入味。
7.炒制时候,要用铲子按一按虾头,使虾油充分与白菜混合入味。炒熟即可。
8.大虾烧白菜。
白菜烧肥肠
食材明细:
主料::白菜2个白菜帮,肥肠一根,
辅料::生抽适量,盐适量,胡椒粉少许,醋少许,葱适量,干妈豆瓣酱一勺,姜适量,蒜适量,
白菜烧肥肠的做法步骤:
1.肥肠切块,白菜洗净切抹刀块,葱姜蒜切末备用
2.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香
3.下入肥肠大火翻炒至微焦变色
4.加入生抽,豆瓣酱,醋,盐调味
5.加入白菜翻炒至软
6.添入少许水微烧至汤汁浓稠即可
7.成品图
小贴士:
肥肠一定要翻炒至微焦上色才好吃
烧白菜丸子
食材明细:
白菜400克,鸡蛋50克,牛肉(瘦)200克,香油50克,花生油50克,料酒10克,酱油50克,味精2克,白砂糖15克,淀粉(玉米)60克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)10克,八角2克
烧白菜丸子的做法步骤:
1. 将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅;
2. 白菜切成大骨牌块;
3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将肉馅挤成丸子;
4. 顺序放入油内炸呈金黄色捞出;
5. 将白菜下入,煸炸成金黄色倒出沥油;
6. 将勺上火,放入油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味;
7. 加入料酒、酱油、白汤,烧开;
8. 捞出佐料,放入丸子、白菜用微火焖透;
9. 移旺火,加入白糖、味精,收汁;
10. 淋入水淀粉挂汁,注入香油,出勺装盘即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白菜烧豆腐
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
白菜烧豆腐的做法步骤:
1.白菜洗净。
2.豆腐切成片。我们这的豆腐很好吃,不用焯水。
3.白菜切段。
4.锅中放油烧热,放入白菜翻炒。
5.放入豆腐同炒一分钟,加盐和适量水烧煮。
6.出锅前加少许生抽调味出锅。
腊肉烧白菜
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::腊肉适量,
配料::葱适量,红酒适量,盐适量,耗油适量,白醋适量,干辣椒丝适量,
腊肉烧白菜的做法步骤:
1.白菜斜切片,入沸水焯一下,
2.焯好的白菜沥水待用
3.大葱切成葱花,
4.因为内人不爱腊肉味,所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
5.材料齐备,炒锅烧热放油,下葱花、干辣椒丝炒香,
6.下腊肉,腌肉的汁也不要扔,都加进去
7.下焯水沥干的白菜,放白醋一茶匙,耗油一汤匙,盐一茶匙,快速翻炒,
8.出锅,处女秀,自我感觉良好 ,哇咔咔
小贴士:
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐,能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油,自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
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