中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?也许以下内容“梅豆火腿肠炒面疙瘩片”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::面粉100克,梅豆65克,火腿肠1根,
辅料::辣椒酱适量,盐适量,鸡精适量,
梅豆火腿肠炒面疙瘩片的做法步骤:
1.材料:面粉、梅豆(已摘洗)、火腿肠(已切成片)
2.在面粉中,逐步加入一些清水和成面团。
3.在硅胶垫上撒上一些面粉,取面团搓成长条。
4.切成小块。
5.用叉子压一下成面疙瘩片,待用。
6.随后,将梅豆下入沸水中焯开,至断生捞出。
7.接着,将面疙瘩片下入沸水中焯开捞起。
8.烧锅倒油烧热,下入焯好的梅豆翻炒一下。
9.然后,合入焯好的面疙瘩片和切好的火腿肠,加适量的辣椒酱。
10.加适量的清水翻炒翻炒。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。
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火腿肠梅豆鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2个,梅豆65克,火腿肠2根,
辅料::料酒少许,盐适量,鸡精适量,
火腿肠梅豆鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.材料:米饭、鸡蛋、梅豆(已清洗)、火腿肠(已剥去包装)
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将梅豆和火腿肠放在案板上切碎,待用。
5.随后,将切碎的梅豆下入沸水中焯开至断生,捞出
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸡蛋的油,下入焯好的梅豆、切碎的火腿肠和米饭翻炒翻炒。
8.然后,合入炒好的鸡蛋。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻炒翻炒,即成。
12.出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。
香菇火腿肠炒面
食材明细:
主料::香菇2个,火腿肠1个,面条200克,
辅料::胡萝卜丝适量,青椒丝适量,蚝油适量,生抽1勺,鸡精适量,
香菇火腿肠炒面的做法步骤:
1.准备好面条
2.香菇切成片,青椒胡萝卜切丝
3.锅里烧开水放入面条煮两分钟
4.煮好的面条倒入冷开水里焯一下沥干水分
5.锅里加入适量油,倒入蔬菜火腿肠翻炒
6.放入一勺蚝油,一勺生抽炒均匀
7.最后出锅之前加点鸡精调味
8.成品
洋葱火腿肠炒面
食材明细:
主料::洋葱145克,火腿肠2根,面条130克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱火腿肠炒面的做法步骤:
1.材料:洋葱(已清洗切成丝)、火腿肠(已剥去包装)、面条
2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝,待用。
3.将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入过凉好的面条和切好的火腿肠翻炒翻炒。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
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