食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“酱油肉炒娃娃菜”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉适量，娃娃菜适量，
辅料：：葱适量，红辣椒适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，油适量，
酱油肉炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切段，葱切丝，红辣椒切段，猪肉切细片用酱油、料酒和葱腌制抓匀
2.热锅凉油（油多搁一点），将腌制好的猪肉倒进锅里炒至变色盛出，锅里剩一点油
3.将切好的葱丝和红辣椒段放到锅里煸炒
4.待得葱香味和辣椒味出来后，先将菜帮放到锅里翻炒
5.将剩余的菜叶放到锅里一起煸炒，此时可以再稍微放一点酱油
6.将第二步炒好的肉放到锅里翻炒一下，然后在往锅里倒入一些热水，翻炒一下
7.放入少量盐和鸡精翻炒，盛出即可享用美味了。（此前一些酱油会有咸味了）
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娃娃菜炒肉的做法
娃娃菜，是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。接下来，小诚为大家带来一道娃娃菜炒肉的做法，清甜爽口，不失原味。
材料：
娃娃菜1棵，瘦肉100g，盐适量，生抽少许，油适量，蒜头2瓣，
娃娃菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2-3遍
步骤2，将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许盐、生抽，混匀腌制10来分钟
步骤3，把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
步骤4，开火，锅里放入适量油
步骤5，待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
步骤6，一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
步骤7，在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
步骤8，加入少许盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
步骤9，打开锅盖，倒进瘦肉
步骤10，炒匀，即可装盘
娃娃菜炒人造肉
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，人造肉适量，
辅料：：蒜片适量，干红椒段适量，麻椒适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，
娃娃菜炒人造肉的做法步骤：
1.人造肉适量。
2.凉水泡开。
3.切成粗丝。
4.娃娃菜切丝。
5.锅内适量油烧热，蒜片，干红辣椒段，麻椒炒香。
6.人造肉丝和娃娃菜丝放入。
7.一勺开水，适量生抽，蚝油翻炒几分钟。
8.适量盐炒匀关火，盛盘。
9.成品。
10.成品。
私房菜“酱油肉炒双素”
食材明细：
主料：：酱油肉适量，乌笋适量，
辅料：：红椒适量，黄瓜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
私房菜“酱油肉炒双素”的做法步骤：
1.在锅里放入少许的油，将“酱油肉”放入锅里翻炒一下，然后在放点水，不要太多哦，盖上锅盖，小火烧上个一分钟，在这中间要注意，不要给水烧干了。
2.放入切好的乌笋翻炒一下，在乌笋四成熟时，就可以放入切好的黄瓜条了。还有切好的红椒（红椒也就是为了搭配一下颜色，让菜看起来更鲜艳，菜就要做到 色、香、味 聚全）。
4.菜起锅喽，装盘....嘿 嘿 ，做好啦，“翠花上酸菜”。
5.还有一道菜也是用酱油肉做的，也发给大伙看看吧我给他起名为“翡翠炒酱油肉”。
炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食盐适量，
炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油，待油烧热，放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟，关火即可。
6.炒娃娃菜。
肉粒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，猪肉40克，
辅料：：六月鲜酱油20克，黄豆酱10克，甜面酱5克，葱3克，蒜2.5克，
肉粒娃娃菜的做法步骤：
1.处理干净娃娃菜，如图切好备用
2.水开后，焯娃娃菜
3.然后捞出备用
4.肉切丁，准备酱料
5.三种酱料混合均匀
6.准备葱蒜
7.油温热时，加肉丁煸炒
8.加葱蒜翻炒，肉熟时候
9.倒入酱汁
10.搅拌匀即成
小贴士：
如果娃娃菜用量大，酱料可加多，还可以用辣酱。
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