任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,相信你对食材并不陌生吧?或许你需要"豆腐丸子青菜汤"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::猪肉末适量,豆腐适量,芥菜两片叶子,
辅料::虾米适量,姜少许,大葱少许,鸡蛋1个,
配料::黄酒少许,胡椒粉少许,生粉两汤匙,盐适量,鸡精少许,花生油适量,白糖少许,
豆腐丸子青菜汤的做法步骤:
1.材料备齐。豆腐选用的是卤水豆腐,肉末选偏瘦的猪肉绞碎。姜和大葱少许切碎。
2.芥菜叶子切碎备用。
3.把豆腐、肉末、姜葱末、虾米、鸡蛋放在容器里。
4.戴上手套,把豆腐捏碎,馅料拌匀,越细越好。
5.在馅料里加入一小勺黄酒,少许白糖、胡椒粉、盐、鸡精和花生油,两汤匙的生粉朝一个方向拌匀。
6.捏成大小合适的丸子。
7.在锅里加入适量的水,待水烧开了,把丸子一个个滑入,大火煮10至10分钟丸子成熟。
8.汤里加少许盐和鸡精,几滴花生油,放入芥菜,大火滚一滚就可以出锅了。
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火锅丸子青菜汤
食材明细:
主料::木耳适量,粉条适量,锅丸子适量,白菜叶适量,小河虾适量,
辅料::葱适量,
配料::鸡粉适量,盐适量,
火锅丸子青菜汤的做法步骤:
1.葱。。。丸子。。木耳。。都切成小块儿。。
2.可以把木耳随便切切。。。反正也看不出切成什么形状的。。哈哈。。还要白菜也要切块。。忘了拍图了。。。
3.锅里面加水煮开。。把丸子 白菜帮 木耳。。都放进锅里。。煮到丸子都变的比原来大的时候。。这说明丸子熟了。。然后放白菜叶跟粉条。。。看粉条变软了。。。白菜叶也比原本的颜色更鲜艳了。。就可以放盐一锅啦。。
4.做好啦。。。恩。。味道真的不错哦。。嘿嘿。。。
小贴士:
白菜一定要把棒子跟叶子分开切。。分不同的时间来下锅。。。因为帮子要比叶子难熟。。如果一起下锅的话。。帮子熟了而叶子就熟过了。。。觉得没有油水的话可以出锅以后淋些麻油或小磨香油。。。我觉得这样就很棒了。。所以没有再加。。哈哈。。
火锅丸子海参青菜汤
食材明细:
主料::火锅丸子适量,
辅料::青菜适量,泡发的海参2个,
配料::油适量,盐2勺,味精少许,
火锅丸子海参青菜汤的做法步骤:
1.火锅丸子准备好。
2.泡发的海参准备好。
3.青菜摘洗干净,备用。
4.铁锅上炉,倒入油,七成热,爆香葱姜,。
5.倒入火锅丸子,稍炒。
6.倒入适量的热水,大火烧开,盖锅,五分钟,煮至丸子飘起。
7.将海参放入,盖锅,两分钟。
8.加青菜,煮软。
9.加适量的盐调味。
10.加少许味精增鲜,即可关火盛出。
小贴士:
1、火锅丸子不需要提前化冻,直接入锅烧即可,但一定烧透飘起至一倍大时,再放入泡好的海参,因为,泡好的海参已是熟的,过煮容易变老、变小。
2、味精可以不放,也可以用鸡精代替。
3、若用骨汤或鸡汤代替热水,味道会更鲜浓。
4、做菜汤的油建议少放,是平常炒菜量的三分之一即可。
猪血豆腐青菜汤
食材明细:
主料::有机猪血适量,豆腐适量,青菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,
猪血豆腐青菜汤的做法步骤:
1.猪血豆腐切成小块或泥糊状,青菜洗净切碎
2.2、水开后,先加入少量的虾皮、盐
3.再加入豆腐、青菜、猪血,煮3分钟即可
小贴士:
因含虾皮,所以适合1岁以上的宝宝,1岁以下的宝宝可不加虾皮食用。
豆腐青菜汤的做法
简单又瘦身的养颜汤
材料:
老豆腐300g,青菜250g,盐20g,鸡精5g,
豆腐青菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐和青菜准备好
步骤2,豆腐切块,入锅煮
步骤3,水滚后入青菜,加入适量盐和鸡精
步骤4,出锅
萝卜丝丸子青菜汤
食材明细:
主料::萝卜丝肉丸子适量,青菜适量,
辅料::葱花适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,香油适量,水适量,
萝卜丝丸子青菜汤的做法步骤:
1.青菜择掉外层老叶子,切掉根部掰成单片叶用水清洗干净
2.沥干水分后切成段
3.炸好的萝卜丝肉丸子准备好
4.大葱和大蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花,蒜片
5.热锅加油把葱花、蒜片爆香
6.倒入适量的清水
7.锅中放入提前备好的萝卜丝肉丸子盖锅盖煮沸
8.等到萝卜丝肉丸子煮透以后再放入切好的青菜轻轻搅匀
9.煮至青菜断生后加适量的盐调味儿
10.加适量的白胡椒粉调味儿
11.关火后点香油加少许鸡精调味即可出锅
油条青菜汤
食材明细:
主料::青菜100克,油条1根,
辅料::盐适量,味精适量,
油条青菜汤的做法步骤:
1.食材:青菜(已洗净)、油条
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.将油条撕开放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.接着,加入一些清水翻动一下煮开至熟。
6.然后,合入切好的油条翻动一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即可。
黑鱼青菜汤
食材明细:
主料::黑鱼1条,青菜10棵,
辅料::食用油适量,葱适量,姜适量,盐适量,
黑鱼青菜汤的做法步骤:
1.新鲜黑鱼一条,黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏,洗净。从鱼身中间剖开,切成小段段。
2.炒锅放一点油烧热,放入黑鱼块两面煎黄。
3. 加入切好的葱姜段,添适量热水。
4. 大火滚开,中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
5.青菜洗净切段。加入鱼汤中。
6.大火炖煮3分钟,加入少许食盐,美味鱼汤做成了。
7.要求不高,来碗米饭就好。如果你按照上面3点来做了,汤还不白,我。。我。。我任你处置!
鸭骨油豆腐青菜汤
食材明细:
主料::鸭骨155克,油豆腐65克,青菜170克,
辅料::盐适量,味精适量,
鸭骨油豆腐青菜汤的做法步骤:
1.食材:鸭骨、油豆腐、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.将鸭骨和切好的油豆腐下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
5.接着,合入切好的青菜煮开至青菜断生。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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