不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在此,你不妨阅读一下【饺子】---为家人准备的早餐,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪肉适量,甘蓝适量,饺子皮适量,
辅料::葱适量,
配料::蚝油适量,盐适量,鸡精适量,植物油适量,
【饺子】---为家人准备的早餐的做法步骤:
1.甘蓝洗净切碎
2.开水焯一下,捞出控水备用
3.剁入葱花
4.放入耗油剁均匀
5.剁好的肉馅放入碗中
6.放入花生油,盐,鸡精调均匀
7.肉馅中加入焯好的甘蓝
8.调好的馅
9.饺子皮包入适量肉馅
10.包成饺子
11.包好所有的饺子
12.水开下入饺子,画圈搅动几次防止粘底,煮至漂起即熟
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为家人做爱心营养早餐之------火腿鸡蛋煎包
食材明细:
主料::面粉200克,酵母3克,
辅料::鸡蛋2个,火腿1个,韭菜1小把,
配料::食盐适量,十三香少许,
为家人做爱心营养早餐之------火腿鸡蛋煎包的做法步骤:
1.200克面粉加入3克酵母...
2.面粉、酵母加入适量的水揉成软硬适中的面团,面团我是头天晚上揉好放冰箱里发酵的...
3.准备做馅的材料,火腿去皮,鸡蛋煎成蛋饼,韭菜是提前就切成丁的...
4.把做馅的材料切丁加入适量和食盐和十三香...
5.把馅料搅拌均匀...
6.从冰箱拿出来发酵好的面团...
7.面团揉面条状后切成20克左右的面团...
8.小面团擀成面皮,两边薄中间后...
9.面皮中间放馅折叠包起来...
10.包好的小包子...
11.锅中到入少许油小包包入锅,锅中加入适量的水盖上锅盖...
12.煎至水干包包也就熟了,再翻个面双面金黄色起锅装盘即可食用了...
为家人定制的椒盐的做法
第一次在家做椒盐,我自己的配方,因为我家不太能吃麻辣的,所以花椒放的比例不是很大!加了点茴香,为家人定制的椒盐完成!
材料:
黑胡椒75克,小茴香25克,花椒50克,低钠盐75克,
为家人定制的椒盐的做法的做法步骤:
步骤1,取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香
步骤2,倒入炒锅里小火慢炒
步骤3,待花椒有点变黄,飘出香味的时候将香料盛出
步骤4,加入准备的盐倒入小火慢炒
步骤5,待盐有点变黄
步骤6,将香料倒入拌匀
步骤7,再炒几下关火,冷却
步骤8,将调料混合物倒入料理机中,一次性最好多做些量,粉碎的快
步骤9,椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间
步骤10,彻底冷却后装入调味料瓶保存
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法
春天正式薄荷茂盛的季节呢~除了吃和装饰以外,薄荷可以做成糖浆,混入水中,雪碧,苏打中都不错。夏天喝很好呢,不过不要放太久哦!
材料:
薄荷若干,白砂糖200g,凉白开200g,,
【为夏天做准备】薄荷糖浆的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷很茂盛的时候就可以采摘了!注意,薄荷生病就不要用了……
步骤2,我大概摘了80g左右的薄荷。
步骤3,先用清水漂洗,再放到盐水里泡一分钟,再用清水洗干净。把水用厨房纸吸干【没有厨房纸就把叶子甩干就好,最好不要用擦手的纸
步骤4,称取糖和水。不要用自来水啊。
步骤5,熬到糖呈现琥珀状的颜色就好,这样会有焦糖的香气。不喜欢的可以开始时把水放少50-100g,烧成透明状就倒进去。
步骤6,密闭,晾凉后冷藏。
步骤7,加我为好友吧
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】
食材明细:
主料::猪前轴肉适量,饺子粉适量,韭菜适量,活虾适量,
辅料::鸡蛋一个,水适量,
配料::豆瓣酱适量,花生油适量,姜末少许,葱适量,蚝油少许,香油少许,十三香少许,
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】的做法步骤:
1.酱肉馅:将新鲜的前轴肉洗净控干水后切小丁
2.加入适量的豆瓣酱、葱姜末、十三香、耗油、花生油搅匀后放冷藏1小时以上,我是早晨酱上晚上回来包的。
3.包之前将韭菜摘干净洗净控水
4.切小段后放入酱好的猪肉馅中。
5.把虾洗净,去头去皮后切段
6.切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中,再加入适量是花生油和食盐
7.将适量的饺子粉中加入一个鸡蛋搅匀后慢慢加入水,边揉边搅成光滑的面团后醒发一会儿
8.取适量的面团搓成长条后切成小剂子
9.切好的剂子沾干面粉压扁
10.擀饺子皮,尽量中间厚点边缘薄一点
11.饺子馅搅拌均匀
12.开始包饺子,取适量的馅放入饺子皮中央
13.包起来,哈哈我包的饺子就是这样的,不如老公包的好看
14.包好的饺子排到篦子上
15.煮饺子:开锅后下饺子注意要用漏勺将水转起来再下,否则容易粘连,韭菜饺子两个开就熟了
小贴士:
1,肉馅最好提前酱一下这样入味,不过酱的时候我不加盐
2, 食盐不要提前加容易出水不好包,我是调好馅要包了才加盐,搅匀后开始包,不出汤
3,煮饺子的时候有开锅煮的有盖锅盖煮的,我一般盖锅盖煮,开锅2—3次就好了,中间点一下凉水,反正不管怎么煮,只要看到饺子肚子鼓起来飘起来了就熟了,顺便插一句,从小到大我老妈煮饺子都要我老爸尝一尝熟不熟,老爸不怕烫,老妈不会看熟不熟,人家这老两口配合的叫默契哈。
感谢您阅读“97美食网”的《【饺子】---为家人准备的早餐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子的食材专题,希望您能喜欢!