好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“油菜丸子汤”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::油菜适量,丸子适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
油菜丸子汤的做法步骤:
1.准备材料.
2.油菜清冼干净,切成段.
3.锅中放油,加水,水烧开.
4.放入丸子.
5.煮至丸子熟透.
6.在放入油菜.
7.加一勺盐,煮两,三分钟.
8.加半勺鸡精搅拌均匀即可.
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[儿童美食] 油菜木耳丸子汤
食材明细:
主料::油菜3棵,猪肉馅150g,木耳适量,
辅料::裙带菜紫菜,葱姜,
配料::生抽适量,
[儿童美食] 油菜木耳丸子汤的做法步骤:
1.猪肉馅打散,加适量的水,搅拌。
2.葱和姜切成沫,放入肉馅里,搅拌均匀。
3.油菜掰开,洗干净,待用。
4.木耳,提前30分钟用凉水泡上,泡发变大后,洗干净,切小条,待用。
5.用汤锅烧水,水开以后,放入紫菜,裙带菜,等这些菜都发了以后,用勺子一勺一勺地放肉馅做丸子。
6.丸子成型以后,放入木耳,油菜。因为紫菜和裙带菜里含有盐,这道汤就不用再放盐了。
7.油菜木耳丸子汤,配上一小碗米饭,还是很不错的。
小贴士:
搅拌肉馅时,放浅色的酱油,放深色的丸子颜色不好看。因为紫菜和裙带菜里含有盐,这道汤就不用再放盐了。
木耳油菜炒丸子
食材明细:
主料::大肉丸子适量,
辅料::油菜适量,木耳适量,
配料::葱段少许,蒜片少许,生抽少许,咸盐少许,白糖少许,味精少许,花椒少许,蚝油少许,
木耳油菜炒丸子的做法步骤:
1.油菜洗净、木耳泡好洗净备用。
2.葱切段,蒜切片。备用。
3.炒锅上火,加少许油烧热,放少许花椒炸香后捞出,放入葱段、蒜片爆出香味后放入油菜和木耳快速煸炒。
4.放少许生抽,白糖,咸盐,蚝油,煸炒出味。再加入肉丸。
5.稍加翻炒,加少许味精出锅。
6.一人份,装入小菜盒。食用时用微波炉打热。
7.再晒一张片片,外加一小盒米饭。
香菇油菜肉丸子
食材明细:
主料::香菇适量,油菜适量,胡萝卜适量,肉馅适量,香菜适量,
辅料::盐适量,
香菇油菜肉丸子的做法步骤:
1.香菇、油菜、胡萝卜焯水。
2.肉馅加入适量盐、酱油、胡萝卜、淀粉搅拌均匀。
3.活成肉馅。
4.分成合适大小的肉丸子,上锅蒸20分钟左右。
5.锅中油烧热,蒜爆锅,加入香菇胡萝卜翻炒。
6.香菇熟了后加入油菜、肉丸子翻炒。
7.出锅喽……
8.营养丰富,美食时间开始……
油菜粉皮汤
食材明细:
主料::油菜适量,猪肉适量,粉皮适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,十三香适量,葱一颗,姜一块,
油菜粉皮汤的做法步骤:
1.葱姜洗净切段,瘦肉切丝。
2.油菜洗净切段。
3.粉皮洗净。
4.瘦猪肉切片,炒锅烧热加油,放葱姜爆香,把猪肉炒熟。
5.锅内加水,放粉皮煮软。
6.锅内加水,放粉皮煮软,放入油菜。
7.加入所备调料调味。出锅。
油菜肉丸汤
食材明细:
主料::猪肉300g,
辅料::油菜适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,葱姜适量,水适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,糖适量,
油菜肉丸汤的做法步骤:
1.荸荠削皮备用。
2.绞肉加入葱姜、生抽。
3.加入适量胡椒粉、油。
4.加入盐。
5.加入味精。
6.加入生抽。
7.加入切好的荸荠。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.加入适量油。
11.水中加入适量生抽,水未开时,加入肉丸。
12.勺子放入水中。
13.肉丸分开放入水中,不动。
14.慢慢浮起时,丸子已经熟了。
15.水开后加入油菜。
16.加入蘑菇粉。
17.加入黑胡椒粉。
18.加入盐。
19.水开加入适量香油和葱花。
20.成品图。
小贴士:
全程丸子不要推动,固定成型后加入菜叶。
小油菜疙瘩汤
食材明细:
主料::小油菜适量,面粉适量,鸡蛋一个,
辅料::酱油适量,盐适量,香油适量,
小油菜疙瘩汤的做法步骤:
1.一个鸡蛋打碎搅拌均匀
2.加入适量面粉搅拌成细小的疙瘩状态
3.小油菜洗净把叶子摘开
4.锅中放水烧开
5.将面疙瘩倒进去搅拌至再次烧开
6.将小油菜倒进去,放适量盐和酱油至再次烧开即可
7.出锅,碗里滴两滴香油搅拌均匀即可
枸杞油菜肉片汤
食材明细:
主料::小油菜5、6棵,枸杞适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,鸡粉(可不放),
配料::料酒适量,橄榄油适量,
枸杞油菜肉片汤的做法步骤:
1.材料集合图。将新鲜的小油菜洗干净,枸杞、猪肉和小葱都洗净备用。
2.将猪肉切片。
3.锅中加入适量清水烧沸,加入猪肉片焯30秒后捞出备用。
4.锅中加入适量高汤或清水烧开后放入焯过水的肉片,再次烧开后加入料酒,小火煮30分钟。
5.加入葱花。
6.加入新鲜的小油菜。
7.出锅前加入适量盐。
8.加入枸杞和少许橄榄油,搅拌均匀就可以了。
小贴士:
1、没有高汤的话可以加入适量鸡粉调一下味。
2、并不是所有的人都适合吃枸杞。它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3、患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好也不要食用。
4、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
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