食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编收集整理的“清爽小菜:双椒炒木耳”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::木耳适量,青椒适量,
辅料::小米辣适量,
配料::盐适量,鸡精适量,姜末适量,蒸鱼豉油适量,蒜末适量,
清爽小菜:双椒炒木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发,去蒂,洗净,撕成小朵,沥干水分备用;
2.青椒去蒂洗净,切丝;小米辣洗净切斜段;
3.热锅倒油烧热,爆香姜蒜末;
4.放入木耳下锅翻炒;
5.木耳翻炒3分钟后,调入蒸鱼豉油翻炒均匀;
6.放入青椒丝、小米辣段翻炒;青椒炒至断生,调入盐、鸡精,翻炒均匀后关火即可。
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清爽小菜之凉拌双菇
食材明细:
主料::平菇适量,杏鲍菇适量,青蒜少许,
辅料::盐少许,生抽少许,
清爽小菜之凉拌双菇的做法步骤:
1.杏鲍菇入水焯熟,切丝备用
2.平菇入水焯熟,手撕成小丝
3.摆盘,青蒜切丝,加入少许盐、生抽调味即可
小贴士:
喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油
清爽小菜
感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
清爽小菜
原料:胡萝卜、黄豆芽、香芹、木耳、
调料:香葱末、醋、盐
清爽小菜做法
1、胡萝卜、香芹、木耳切丝,豆芽择去根部
2、锅内放少许油,煸香香葱
3、将所有原料下锅翻炒
4、盖好盖稍微焖一会
5、放入盐、醋调味即可
经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。
清爽小菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
【开封】清爽小菜
食材明细:
主料::油皮适量,菜花适量,西兰花适量,生菜适量,青蒜适量,
辅料::酱汁适量,
【开封】清爽小菜的做法步骤:
1.油皮先浸泡,可直接食用也可以汆水后再食用,菜花、西兰花焯用掰小朵备用
2.油皮切成10CM*10CM的片
3.选一片油皮
4.放上生菜、菜花、西兰花
5.用油皮包住
6.装盘,再摆上菜花、西兰花朵
7.放上油皮丝
8.放上青蒜丝,吃时淋上自制的酱汁即可
双椒木耳炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,木耳适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,大蒜适量,
双椒木耳炒蛋的做法步骤:
1.木耳泡发洗净
2.青红椒切段,大蒜切片
3.鸡蛋磕入碗中略加盐打散
4.炒锅加热放油,倒入鸡蛋液,待其一凝固就盛起。
5.热锅再放油,放入大蒜瓣和干红椒炝香
6.倒入木耳翻炒,可盖上锅盖焖烧半分钟
7.半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋
8.翻炒均匀后,放盐起锅。
小贴士:
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸,第一次炒会害怕,可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水,就没有那种炝香味了。
家常小菜——双椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::红椒一个,青椒一个,鸡蛋3个,
辅料::食用油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,料酒适量,
家常小菜——双椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青、红椒洗净去籽切成丝备用。
2.鸡蛋打在碗里,加入适量盐打匀。
3.炒锅上火,倒入食用油,放入蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出。
4.另起锅,倒入少量没,放入青红椒丝翻炒。
5.调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀。
6.放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。
7.放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。
清爽小菜--凉拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜2条,
辅料::青辣椒一个,
配料::山西陈醋适量,蒜头三大瓣,糖适量,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量(麻油),
清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤:
1.原料图
2.2 把青瓜竖着切开两瓣,放平用刀横着拍列成两条,我用的刀太小,建议用大点的刀,会好拍很多。。
3.3 再切成小段,拍模糊了,不好意思
4.4 放到容器里放盐腌10分钟,不但入味点青瓜会更爽脆点
5.5 倒入山西陈醋,差不多没过青瓜就好
6.6 辣椒切丝走油
7.7 切好蒜蓉,蒜用切的好点,自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
8.8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
9.9 盖上盖放冰箱里1小时后吃,让味道都渗进去
10.摆件上菜咯
清爽小菜的做法
材料:
胡萝卜,黄豆芽,香芹,木耳,香葱末适量,醋适量,盐适量,,
清爽小菜的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜、香芹、木耳切丝,豆芽择去根部。
步骤2,锅内放少许油,煸香香葱。
步骤3,将所有原料下锅翻炒。
步骤4,盖好盖稍微焖一会。
步骤5,放入盐、醋调味即可。
清爽小菜之杏鲍菇芹菜
食材明细:
主料::芹菜适量,杏鲍菇适量,青蒜适量,
辅料::盐少许,生抽少许,
清爽小菜之杏鲍菇芹菜的做法步骤:
1.杏鲍菇入开水焯熟备用
2.芹菜切丝入开水焯熟,捞出入凉开水备用
3.青蒜切丝放上,用少许盐、生抽调味即可
小贴士:
喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油调味
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法
材料:
鸡胸肉一块,尖椒半根,干辣椒3个,木耳一朵,花椒10颗,葱段适量,姜片适量,香葱适量,盐1茶匙,白糖1茶匙,料酒2汤勺,生抽3汤匙,味精1茶匙,,
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水,放入葱段,姜片,料酒。
步骤2,放入鸡胸肉,大火烧卡,略煮10-15分钟左右,轻松可以扎透即可。
步骤3,煮好的鸡胸,放入冰水中浸泡。
步骤4,冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5,尖椒切成圈备用。
步骤6,干辣椒剪成小段备用。
步骤7,木耳泡发切丝备用。
步骤8,锅中倒入适量的炒菜油,放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9,放入尖椒圈,略炒。
步骤10,再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11,放入撕好的鸡丝,淋上生抽,用盐调味,加入少许糖翻炒均匀。
步骤12,头出锅前放入少许味精即可。
双椒炒火腿
食材明细:
主料::青椒6个,火腿1根(大的),尖椒1个,
辅料::葱花适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,姜适量,花生油适量,
双椒炒火腿的做法步骤:
1.将青椒和火腿分别切成条状。
2.将尖椒切好,准备好葱花和姜丝。
3.起火,倒入适量花生油,油热后放入葱花和姜丝,炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿,同时翻炒。
4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油,继续翻炒。
5.翻炒均匀后加入适量盐,翻炒。
6.青椒八分熟时放入适量鸡精,翻炒至青椒熟了之后,装盘。
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