食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上土豆烧芸豆,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::土豆适量,芸豆适量,猪肉适量,
辅料::豆瓣酱适量,八角适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,
土豆烧芸豆的做法步骤:
1.猪五花肉切片
2.土豆、芸豆处理好备用
3.土豆滚刀切块,芸豆成段。
4.锅内放入食用油,加入肉片爆炒变色后,加蒜片、豆瓣酱、八角爆香。
5.加入土豆芸豆炒匀,加盐加水,大火烧开后小火炖10-15分钟后,撒入鸡精。
小贴士:
蒜和酱的香味融合在一起便是美味,也是我这道普通家常菜与众不同的地方。
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烧芸豆
食材明细:
主料::猪肉100克,芸豆350克,
辅料::碗汁100克,葱5克,蒜适量,
烧芸豆的做法步骤:
1.芸豆洗净控水备用
2.锅里加多油,七成油温,分次炸芸豆,油温避免太低。一定要炸透
3.捞出控油备用
4.肉切好
5.碗汁:适量淀粉,盐,五香粉,蚝油,生抽,鸡精,清水,然后搅拌均匀
6.葱蒜炝锅
7.加猪肉炒变色,高温时候烹料酒,加生抽翻炒
8.加芸豆翻炒
9.加碗汁勾芡,大火收汁。
10.装盘
小贴士:
只要芸豆炸透就可以。
五花肉烧土豆芸豆
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,五花肉适量,
辅料::蒜末适量,八角适量,花生油适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
五花肉烧土豆芸豆的做法步骤:
1.芸豆洗净掰成小段。
2.土豆去皮切成块。
3.五花肉切肉片,蒜末、八角备用。
4.锅中倒油,烧热后下入五花肉煸炒。
5.五花肉炒出油后,放入蒜末和八角。
6.倒生抽、老抽和适量水炒一下。
7.放入芸豆炒约3分钟。
8.然后再放入土豆一起炒。
9.炒几分钟后再加入适量水。
10.最后锅中的水剩余不多时,菜也就熟了,出锅前加盐调味。
11.炒好后装盘。
肉末烧芸豆
食材明细:
主料::四季豆适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
肉末烧芸豆的做法步骤:
1.把芸豆择好,并掰成4到5厘米的段,肉切成肉末 放少许盐,待用。
2.锅中放油,把芸豆放在锅里炸至变软,表面起泡后沥干油捞出。
3.锅中留少许油,加热后,爆葱姜蒜 把肉末放入锅中炒,变色后倒入炸好的芸豆 放入盐和鸡精,炒至肉熟后成盘。
芸豆烧牛腩
食材明细:
主料::牛肉900克,芸豆200克,腐竹150克,
辅料::青红椒各1个,姜1大块,蒜3瓣,
配料::八角2个,干红椒3个,盐3茶匙,胡椒1茶匙,
芸豆烧牛腩的做法步骤:
1.牛肉洗净切块,放入盆中,用凉水浸泡出血水,勤换水,直至无血水。
2.腐竹泡发,洗净、切段;青红椒切段;姜切片,蒜拍破。
3.芸豆、花生洗净,提前泡发。
4.洗净的牛肉,放入高压锅内,加入八角、干红椒、盐等,加盖,上汽后,压制20分钟。
5.压好的牛肉倒入炒锅,煮开。
6.加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。
7.加入姜片,继续焖煮20分钟。
8.加入腐竹,再煮至汤水略少。
9.加入老抽,调好味。
10.转中火,收汤汁;加入青红椒,断生即可。
芸豆烧排骨
食材明细:
主料::排骨500克,芸豆200克,大葱3段,姜片4片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽2勺,食盐少许,香叶3片,花椒15粒,八角3个,桂皮2节,黄冰糖10克,
辅料::料酒2勺,
芸豆烧排骨的做法步骤:
1.排骨斩块并洗净。
2.将排骨放入锅中,加清水,料酒,葱段和姜片,开火煮开绰燙。
3.焯烫后的排骨,用清水反复冲洗。
4.准备葱段,姜片,香叶,草果,桂皮,八角,花椒和黄冰糖。
5.将冲洗后的排骨放入砂锅 。
6.锅内注入清水,加入食盐,放入葱段,姜片,料酒,生抽,老抽,将所有的香料洗净去除灰尘,开中火炖煮(30分钟)。
7.半小时后倒入泡好的芸豆,再煮制20分钟。
8.成品图。
土豆焖芸豆
食材明细:
主料::土豆适量,芸豆适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,茴香梗适量,盐适量,料酒适量,面酱适量,花生油适量,鸡精适量,水适量,
土豆焖芸豆的做法步骤:
1.五花肉
2.辅料
3.土豆切滚刀块,芸豆掰段
4.锅热倒油,煸炒五花肉片
5.放葱、姜、八角、茴香梗炒香,料酒烹锅
6.放面酱继续炒香
7.放土豆、芸豆翻炒均匀
8.加适量的水,盐、鸡精调味,焖十五分钟左右
9.开始享用吧
土豆拌芸豆
食材明细:
主料::土豆适量,芸豆适量,
辅料::香菜适量,蒜蓉适量,
配料::香油适量,日本酱油适量,辣椒油适量,盐适量,味精适量,
土豆拌芸豆的做法步骤:
1.土豆芸豆洗净,土豆切成条状洗去淀粉。
2.洗好后,放蒸锅里。
3.大火蒸二十分钟。
4.蒸熟后盛出放凉。
5.把放凉的芸豆土豆切成段。
6.加入大量香菜,蒜蓉,香油,日本酱油,辣椒油,盐,味精。
7.拌均。。。
8.简单而美味农家芸豆拌土豆就上桌了。
土豆炖芸豆
食材明细:
主料::土豆500克,胡萝卜1根,猪肉250克,姜少许,
辅料::浓口酱油适量,糖适量,白胡椒粉适量,
土豆炖芸豆的做法步骤:
1.土豆胡萝卜切块,芸豆掰段,肉切片抓淀粉,姜切丝待用。
2.用食用油把姜丝和肉炒一炒。
3.下胡萝卜炒一炒。
4.下土豆炒一炒。
5.倒入适量的酱油炒一炒。
6.放入盒材料一起的水,放点儿白胡椒粉,盖盖儿中火炖3分钟。
7.这时放入芸豆,接着炖5分钟即可。
8.看情况大火收收汁。
小贴士:
炖的时间要根据土豆质量来定,时间短了不烂,时间长了就迷糊了,都不好吃,我这土豆是新的容易烂的。我买的云豆也是嫩嫩的那种,不需要很长时间就熟了,大家要根据自己的情况定哟。
烧芸豆的做法
爱吃就是爱吃没办法
材料:
芸豆500g,蒜2棵,
烧芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切碎,豆角摘线洗净
步骤2,锅内放油烧热,放入芸豆,直至软了为止。
步骤3,锅内倒入豆油烧热,加入十三香调味,放入蒜爆锅,倒入芸豆,蒜,翻炒,放入蚝油少量翻炒,加入盐味精翻炒,出锅。
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