食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::番茄1个,自制鱼圆适量,
辅料::鸡蛋2个,生菜1小颗,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香醋适量,香油适量,玉米油适量,香葱碎适量,姜片适量,紫菜适量,玉米淀粉适量,蒸鱼豉油适量,水适量,
天冷了,来碗暖身汤【鱼圆番茄紫菜汤】的做法步骤:
1.准备好原料,番茄洗净切块,生菜洗净,紫菜用食品剪剪碎,香葱洗净切碎,生姜去皮切片;
2.炒锅烧热放油,小火放入姜片炸香;
3.中火放入番茄煸炒,炒至番茄出汤;
4.放入鱼圆炒匀;
5.放入适量热水(有高汤最好);
6.汤微开的时候,放适量蒸鱼豉油调味;
7.放入适量香醋;
8.玉米淀粉放入适量清水调匀后,勾芡至汤里面;
9.鸡蛋打散,沿锅圈慢慢倒入锅中,成鸡蛋花;
10.生菜掐断,放入锅中;
11.紫菜放入锅中;
12.放入适量盐搅匀;
13.放入胡椒粉,鸡精,香油后关火,放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了!
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丸子紫菜汤--冬季暖身的做法
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷,流汗少,每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量,才能帮助身体的各种器官起到润滑作用,这时可以换成煮汤,量少速度快是煮汤的特点,吃饭前端上一锅热腾腾的汤水,餐桌瞬间温暖开来。。。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
肉丸12个,紫菜1片,鸡蛋1个,姜1块,盐适量,油适量,鸡粉少许,胡椒粉少许,葱花少许,,
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
步骤2,紫菜浸泡片刻。
步骤3,姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
步骤4,浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
步骤5,砂锅倒进4碗左右的清水,肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
步骤6,煮汤的过程中煎鸡蛋:热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
步骤7,夹起切成蛋丝。
步骤8,汤煮沸后、丸子开花。
步骤9,倒入紫菜、用筷子搅拌均匀,继续煮沸。
步骤10,调入盐。
步骤11,调入鸡粉。
步骤12,撒些胡椒粉。
步骤13,倒入蛋丝即可舀起。
步骤14,撒葱花、喝汤。
鱼饼紫菜汤
食材明细:
主料::紫菜一片,鱼饼一大块,
辅料::芹菜两根,油适量,盐适量,
鱼饼紫菜汤的做法步骤:
1.将芹菜切段,放置盘中,待用
2.将鱼饼切成片,放置盘中,待用
3.接着将适量的水倒入锅中,等待水沸腾,即可放入鱼饼
4. 之后盖上锅盖,煮两分钟
5.两分钟后,放入紫菜,搅拌均匀,然后再加入适当的盐和油
6.最后成品完成,装入碗中,撒上些芹菜,味道会更加香
小贴士:
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益
紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质
海参紫菜汤
食材明细:
主料::海参3个,紫菜10克,鸡蛋3个,面粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
海参紫菜汤的做法步骤:
1.准备材料
2.面粉和好面,醒五分钟
3.海参切丁
4.锅中加水,紫菜洗好倒入锅中,海参也倒入煮
5.和好的面加水,手捏面团
6.直到捏到有面筋,捞出
7.面团一点点揪入锅中煮,如果不喜欢吃当然可以省略
8.淀粉沉淀好后,清水倒掉,剩下的倒入锅中
9.鸡蛋打散,倒入锅中,我加了点水,因为孩子不爱吃鸡蛋,所以弄的碎
10.汤要慢慢不停搅拌,汤太浓稠,开锅后放入适量盐,鸡精,关火。OK了!
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