中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的红萝卜炒扁豆,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::红萝卜适量,扁豆适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
红萝卜炒扁豆的做法步骤:
1.备红萝卜和扁豆,。
2.将红萝卜切片,扁豆从两个尖角撕下撕去精条。
3.热锅热油下入扁豆和红萝卜片炒匀,翻炒翻炒,再放点盐入味。
4.将扁豆和红萝卜炒熟。
5.淋上生抽。
6.调入鸡精提鲜出锅。
7.装盘上桌。
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红萝卜炒肉丝
食材明细:
主料::红萝卜2根,肉丝100克,
辅料::青椒1个,
配料::大蒜适量,油盐适量,
红萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料, 翻炒均匀即可;
8.出锅装盘。
小贴士:
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。
红萝卜炒鸡丁
食材明细:
主料::红萝卜丁适量,鸡丁适量,
辅料::姜丝适量,芹菜适量,辣椒丁适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,醋适量,鸡精适量,
红萝卜炒鸡丁的做法步骤:
1.准备好鸡丁,红萝卜丁,姜丝,辣椒丁,香芹。
2.烧油放进鸡丁炒匀,。
3.放点盐。
4.淋点醋炒干水分。
5.再放进红萝卜丁,淋上生抽炒匀。
6.放点清水将鸡丁和红萝卜煮熟,。
7.收汁。
8.放进辣椒丁,姜丝,芹菜炒匀。
9.出锅时放点鸡精即成。
10.炒好的红萝卜炒鸡丁。
红萝卜炒肉。
食材明细:
主料::红萝卜2个,瘦肉半斤,
辅料::蒜末适量,姜末适量,
配料::料酒少许,蚝油适量,盐巴适量,味精适量,酱油适量,椒盐适量,
红萝卜炒肉。的做法步骤:
1.准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。
2.下油,把蒜末葱白爆香。
3.放入肉片。
4.加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。
5.加完调味品,然后进行翻炒。
6.加入红萝卜。
7.放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。
8.这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。
9.好了哈,可以出锅了。
红萝卜炒肉
红萝卜炒肉是一道非常简单的快炒,营养丰富,是百姓餐桌上的常客。
材料:
主料:红萝卜2个,猪肉适量,
辅料:蒜适量,姜适量,料酒适量,味精适量,食盐适量,酱油适量,椒盐适量,,
红萝卜炒肉的做法步骤:
1. 准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。下油,把蒜末葱白爆香。放入肉片。
2. 加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。加完调味品,然后进行翻炒。加入红萝卜。
3. 放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。好了哈,可以出锅了。
红萝卜炒羊肉
食材明细:
主料::羊肉适量,
辅料::红萝卜适量,青椒适量,
配料::盐适量,油适量,味精适量,孜然粉适量,生抽适量,
红萝卜炒羊肉的做法步骤:
1.炖好的羊肉切片,。
2.青椒切块,红萝卜切片。
3.烧油放进红萝卜片和青椒炒匀。
4.再放点盐入味。
5.再放进羊肉片炒匀。
6.淋上酱油炒匀。
7.再放一点点原汤烧开,出锅时放点味精,孜然粉即成。
8.炒好的红萝卜片炒羊肉。
红萝卜炒牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉350克,青椒一个,红萝卜一个,
辅料::茶籽油适量,盐适量,姜适量,芹菜适量,大蒜适量,生抽适量,孜然粉适量,鸡精适量,
红萝卜炒牛肉丝的做法步骤:
1.红萝卜,青椒切丝,大蒜芹菜切段,牛肉切丝放点姜片用生抽,油腌制
2.烧油下入牛肉丝大火快炒
3.翻炒片刻放盐入味,移锅边下入青椒丝,红萝卜丝,放盐炒匀
4.再混炒
5.放进芹菜,大蒜
6.炒匀炒香撒上孜然粉
7.装盘
小贴士:
切好的牛肉丝用牛腌制也能提嫩。
红萝卜玉米炒腰果
食材明细:
主料::红萝卜2条,玉米2条,腰果适量,
辅料::盐适量,花生适量,
红萝卜玉米炒腰果的做法步骤:
1.红萝卜洗好切粒。
2.玉米剥粒一粒一粒。
3.放油爆热放红萝卜炒,再放入玉米爆。
4.放入腰果爆炒。
5.成品。
红萝卜丁炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,红萝卜适量,
辅料::青椒适量,香葱适量,盐适量,食用油适量,
红萝卜丁炒腊肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.红萝卜切丁,备用。
3.腊肉切小片,备用。
4.红萝卜丁放入开水中煮至断生。
5.红萝卜捞出,用凉水过一遍,备用。
6.腊肉放入开水中焯一下,这样腊肉就不会那么油那么咸了。
7.腊肉捞出,备用。
8.青椒切片,香葱切段,备用。
9.炒锅预热,放入食用油,加人腊肉翻炒。食用油不用放太多。
10.腊肉炒出香味后加入红萝卜翻炒。
11.红萝卜炒出香味后加入青椒翻炒,青椒炒出香味后加入半勺盐,翻炒几下加入香葱段,再翻炒几下就可以出锅啦。盐要少放一些哦。
12.出锅啦。
小贴士:
腊肉用开水焯一遍就不会那么油那么咸啦。为了节约时间,我是边煮边切的啦。
红萝卜青椒炒腊肠
食材明细:
主料::青椒两个,红萝卜一根,腊肠一小节,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,五香粉适量,
红萝卜青椒炒腊肠的做法步骤:
1.准备好食材,红萝卜一根,腊肠一小节,青椒两个。
2.葱切小段,姜切成片,蒜用刀拍扁。
3.红萝卜洗净削皮后切成片备用。
4.青椒和腊肠洗净,分别切成片备用。
5.锅内倒油,油热后下葱白,姜和蒜爆锅。
6.加入腊肠翻炒片刻。
7.待腊肠稍卷,放入红萝卜翻炒。
8.加入青椒翻炒,待出锅时加少许鸡精即可。
9.最后撒上葱段(也可不要)。
红萝卜芹菜炒瘦肉
这是一道很普通的家常菜式,但是味道很不错,而且做法简单,材料也简单,荤素搭配营养还很丰富。做这道菜时我并不准备拍照,一心想着赶紧把菜做出来,所以红萝卜就切成那样子了,当然刀工不精是最主要的,但我发誓,如果想着拍照的话肯定切得比这个漂亮。我是切好菜后,看红萝卜和芹菜混一起红红绿绿的挺漂亮,这才动了拍照的念头。
瘦肉是家常菜里最常见的,感觉真是百搭,几乎跟什么食材都能配上。只要不相冲就成,连煲鸡汤什么的扔块瘦肉下去,那汤味也会变得更甜美。作为小炒,选肉片很关键,虽说是瘦肉,但真要挑块全瘦的去炒,个人感觉真没夹着点白筋的好吃。对猪的部位我没研究,但是我知道有块叫不见天那地方的瘦肉是最滑的,也就是猪腋下位置。而且切瘦肉也要注意看肉纹来切,得横切把肉纹切断。选好肉,炒前稍腌一下,炒到刚熟铲起,那肉才是最嫩滑的。蒸鱼是蒸多一分钟那鱼肉都会蒸老,炒瘦肉亦是如此,炒多一分钟那肉也同样没那么滑了。
营养美味的【红萝卜芹菜炒瘦肉】
材料:瘦肉、红萝卜、芹菜、蒜头、浓缩鸡汁、生粉、生抽
红萝卜芹菜炒瘦肉的做法
1、瘦肉切片,用生粉和油用手抓均匀稍腌一会;
2、锅热油下肉片爆炒,加入适量生抽炒七八成熟这样子就关火装起;
3、洗净锅再热油,下蒜蓉爆香,再倒入萝卜和芹菜翻炒;
4、加入浓缩鸡汁和适量的水(也可以稍盖下锅盖,让芹菜和萝卜更容易煮透);
5、快好时倒入瘦肉,盖上锅盖,煮个几十秒,一熟立刻关火加盐装盘。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
感谢您阅读“97美食网”的《红萝卜炒扁豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题,希望您能喜欢!