食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编收集整理的《丝瓜年糕汤》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::丝瓜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
丝瓜年糕汤的做法步骤:
1.准备材料.
2.丝瓜去皮后切厚片备用.
3.锅中放适量清水,烧开.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.锅中放油,加水,烧开.
7.放入丝瓜.
8.煮几分钟.
9.在到入年糕,加一勺盐,半勺鸡精.
10.煮一分钟即可.
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小鱼丝瓜汤年糕 我♥年糕10
食材明细:
主料::年糕半斤,丝瓜1个,吻仔鱼1/2碗,大蒜4粒,
辅料::米酒1 大匙,盐适量,白胡椒少许,麻油1小匙,
小鱼丝瓜汤年糕 我♥年糕10的做法步骤:
1.丝瓜去皮切圆片,大蒜拍裂切碎
2. 年糕切短段,以滚水浸泡回软 (省时,减少入锅烹煮时间)
3.起油锅煎香蒜末
4.放入小鱼煸香,呛入米酒烧干
5. 改大火放入丝瓜,加少许水焖软
6.放入年糕拌炒2分钟,加麻油、白胡椒调味,上菜。★ 小鱼已有咸味,尝过再下盐,不一定需要
7.★ 最后剪少许海苔拌入,大海风味更强烈。
小贴士:
★ 爆香的大蒜换成姜,又是另一种风味。
★ 丝瓜配海鲜超合拍,小鱼可换成蛤蜊、虾仁或虾米。
丝瓜鲜虾煮年糕
食材明细:
主料::丝瓜200克,年糕100克,虾6只,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
丝瓜鲜虾煮年糕的做法步骤:
1.丝瓜去皮切成片,葱切细段。
2.锅中入少量油,爆香葱花。
3.加入丝瓜翻炒。
4.炒至颜色透亮取出装盘备用。
5.锅中入年糕、鲜虾,加适量水,大火煮开。
6.煮至年糕滑软,汤汁渐尽时,加入丝瓜。
7.加盐调味,烧至汤汁收尽菜熟年糕糯关火。
小贴士:
丝瓜切片后泡淡盐水,可不变色,炒时沥水。
汤年糕
食材明细:
主料::水磨年糕一包,
辅料::青菜5颗,肉丝少许,
配料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉少许,
汤年糕的做法步骤:
1.在超市买来的水磨年糕,在北方很少人家吃这个,所以想买到新鲜的还是比较困难;
2.青菜一叶一叶掰下来洗干净,可以在清水里泡上几分钟去去农药;
3.一小块肉切成肉丝(如果家里人喜欢吃肉的话可以多放点肉丝);
4.锅中倒入少量油,把肉丝煸炒一下;
5.肉丝变色后倒入洗净的青菜一同翻炒;
6.青菜变软后倒入水(要稍微多到点,因为是汤年糕,要喝得到汤噢);
7.水煮开后放入年糕,再次开锅后关盖煮上5分钟左右(因为年糕本来就是熟的不需要煮很长的时间噢);
8.开盖依此放入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀;
9.热腾腾的汤年糕出锅~方便又美味的主食:)
丝瓜番茄汤
食材明细:
主料::丝瓜一根,番茄两个,
辅料::番茄酱适量,盐少许,鸡精少许,
丝瓜番茄汤的做法步骤:
1.材料:丝瓜、番茄
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将番茄去蒂清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.接着,将切好的丝瓜和切开的番茄下入沸水锅中煮开。
7.然后,搁入适量的番茄酱。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味,即成。
11.盛出,装入碗中。
丝瓜蛏汤
食材明细:
主料::丝瓜1条,蛏子250克,
辅料::盐适量,味精适量,食用油适量,
丝瓜蛏汤的做法步骤:
1.丝瓜去皮
2.丝瓜切滚刀块,蛏子买回用盐养着让其吐沙,洗净备用
3.锅中放少量油
4.放入丝瓜、盐快速煸炒
5.冲入开水,倒入蛏子,盖上锅盖
6.待汤烧开,蛏子开壳,下入味精即可
鱼丸丝瓜汤
食材明细:
主料::鱼丸125克,丝瓜500克,
辅料::葱适量,细盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,玉米油适量,
鱼丸丝瓜汤的做法步骤:
1.备好所用食材,如图用料有鱼丸,丝瓜,葱。
2.锅里加少许油,将葱白部分下锅先煸香。
3.然后再加入丝瓜,煎炒至出味。
4.然后再加入清水,喜欢汤水的朋友可以多加一些清水。
5.然后上盖,焖煮至出味就可以。
6.然后将鱼丸下锅,煮至出味。
7.最后加入细盐,料酒,胡椒粉提味就可以。
8.临出锅前再加入葱花就可以。
9.这样子一份鱼丸丝瓜汤就完成啦。
油条丝瓜汤
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::油条1根,葱适量,粉条适量,花生油1勺,盐1匙,荷包蛋1个,
油条丝瓜汤的做法步骤:
1.早餐喝糁剩的油条1根。
2.原料图:丝瓜2根刮皮切片,火腿切丁,荷包蛋切条。
3.锅中倒油。
4.油热倒葱花爆香。
5.放入丝瓜翻炒。
6.倒入火腿丁继续翻炒。
7.加入适量水烧开,放入洗好的粉条和荷包蛋丝。
8.烧开后加盐。
9.出锅前放入油条。
10.营养丰富的油条丝瓜汤做好了。
11.丝瓜汤吸收了油条的香味,油条浸润了丝瓜的清爽,是夏季必备的美食。
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