不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编精心收集整理的肯德基劲爆鸡米花,带给大家。供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鸡胸脯250克,淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
肯德基劲爆鸡米花的做法步骤:
1.所有材料准备好~
2.鸡肉切成1厘米见方的小丁~不要太小哦~
3.用滤蛋器把蛋清过滤到碗里
4.鸡丁加盐胡椒鸡精和蛋清腌渍15分钟~
5.腌渍好的鸡丁裹淀粉
6.裹打散的鸡蛋黄 再裹面包糠
7.所有鸡丁全部裹好
8.锅入油,5分热时下入鸡丁,可以用筷子插到油里,周围有小泡泡为准
9.鸡肉很容易熟~不要炸老了~
10.锵锵锵,开吃~可以配上番茄酱,更加美味哦~
小贴士:
1 鸡肉切丁尽量切的均匀,避免有的熟了有的还夹生
2 炸鸡米花的时候火不要太大
3 油炸东西虽然美味还是要少吃~
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【劲爆鸡米花】的做法
材料:
鸡胸肉,黑胡椒,盐,糖,蒜末,辣椒油,酱油,鸡蛋1只,面粉,水,盐,,
【劲爆鸡米花】的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)
步骤2,切成1CM见方的小块
步骤3,加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
步骤4,搅拌均匀。腌制半个小时
步骤5,鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊
步骤6,腌好的鸡块裹上一层干淀粉
步骤7,然后在面糊里蘸一下
步骤8,放入烧热的油锅中半煎半炸
步骤9,两面金黄后捞出沥油即可
劲爆鸡米花的做法
炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了!想想那个画面,就觉得特别虐狗!一个人怎么了?一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛!当然可以,而且超级幸福,不是吗?尤其吃自己炸的鸡米花,就更加幸福啦!
材料:
鸡胸脯肉300g,鸡蛋2个,干淀粉20g,面包糠50g,胡椒粉5g,料酒10ml,盐5g,油50ml,
劲爆鸡米花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁
步骤3,放入胡椒粉、盐、料酒
步骤4,搅拌均匀后,腌制10分钟
步骤5,将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中,抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉
步骤6,盘子上铺满面包糠
步骤7,将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上
步骤8,铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠
步骤9,翻动鸡丁,使其裹满面包糠
步骤10,锅中放多一些油,油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入,小火慢炸
步骤11,反面炸,炸至金黄色捞出。
步骤12,完美
劲爆猪米花
食材明细:
主料::猪肉100g,莲藕半截,
辅料::生抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,橄榄油一勺,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,淀粉小半碗,
劲爆猪米花的做法步骤:
1.猪肉剁成肉糜。
2.莲藕切小丁。
3.加入符合自己口味的调料,搅匀至上劲。
4.把肉馅搓成小丸子,在淀粉碗里滚一滚,均匀沾上淀粉。
5.下锅,中小火炸至金黄,捞出控油。
6.重新开火,油热,大火炸一分钟。
7.炸至表面焦黄即可捞出控油。直接吃或配番茄酱啥的都好吃哒。
劲脆鸡米花
不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿,或者是使用过期的食物销售,在外面吃的念头越来越淡,更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面的香,但吃着安心。
劲脆鸡米花
配料:鸡胸肉300g、新奥尔良腌料10g、水10g、炸粉200g、油适量
劲脆鸡米花的做法
1.将鸡胸肉切成较大的丁状,新奥尔良腌料里加少许水,与鸡块拌匀,腌制隔夜。
2.将腌好的鸡块放入炸粉中,将每个鸡块上面,都要裹上一层炸粉。
3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
4.再次投入炸粉中,将鸡块复裹上一层炸粉。
5.将全部的鸡块裹好后,分开摆放,保证每个不粘连。
6.锅里倒入油,将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
小贴士
1.鸡块炸好会有少许回缩,所以切丁要切得大些,不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到,在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸,或者煎炸好一面再翻另一面,这样比较省油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
劲爆鸡米花寻人启事的做法
家里炖鸡汤,只爱喝汤不爱吃嘎嘎的童鞋,索性把鸡胸脯肉剔下做成【劲爆鸡米花】。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鸡胸脯2块,姜、蒜少量,生粉3勺,鸡蛋1个,面包糠视鸡米量定,色拉油适量,花椒粉,黑胡椒粉,料酒,干辣椒粉,盐,,
劲爆鸡米花寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的鸡胸脯。
步骤2,鸡肉切丁,姜、蒜磨沫。
步骤3,加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、干辣椒粉、料酒。
步骤4,拌匀放冰箱腌制半天。(腌制时间越长越入味)
步骤5,将腌制好的鸡丁从冰箱取出。
步骤6,先将生粉加入鸡丁里拌匀。
步骤7,然后放入蛋液里浸泡。
步骤8,准备一个空盘,先倒上适量的面包糠,将鸡丁一点点地从蛋液里取出,然后裹满面包糠,面包糠一点点地增添,这样做的好处就是不仅使鸡丁均匀地裹上面包糠,另一好处是不会造成面包糠的浪费。
步骤9,热锅热油下鸡丁,中火慢炸,一次不要放太多,待鸡米变黄沥出,侍全部炸完沥油后,趁油温将炸好的鸡米再次放入热油里炸制2分钟,侍出现金黄色,即可关火沥出。
步骤10,配上一小碟番茄酱,外酥内嫩。
步骤11,小朋友的最爱!
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