食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“虾皮蛋炒饭”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,虾皮适量,剩米饭适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料.
2.鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
3.热锅入油,放入蛋液.
4.滑炒至熟.
5.再放入米饭.
6.到入虾皮.
7.加半勺盐,炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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虾皮豌豆蛋炒饭的做法
蛋炒饭做法简单,还特别受家里小孩子们的青睐,看着小家伙们吃得开心,咱当妈的灰常有成就感~做蛋炒饭,米饭很重要,成品呈现一粒粒得状态,做到颗颗分明,毫不干扰,而不是沾粘成团状。这次的蛋炒饭非常好吃,加入了虾皮和孩子们爱吃的豌豆,营养加倍!这次特意用家里的脱糖电饭煲做了一次米饭给小家伙们做蛋炒饭,通过煮沥蒸三重奏,过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份,吃起来不容易发胖哦,减肥的宝宝们的福音!你以为这样就完了吗?不,还告诉大家一个小秘密,这样做出来的米饭,更适合糖尿病患者哦!减少糖份的摄入量,保证糖尿病患者的健康!
材料:
丝苗米2.5杯,虾皮一把,豌豆80克,鸡蛋2个,生姜一段,葱两根,料酒一茶匙,盐1.5茶匙,清水适量,生抽2汤匙,
虾皮豌豆蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材如图~
步骤2,大米淘洗干净~
步骤3,臻米脱糖电饭煲中放入内胆,注意内胆外面不要沾水哦~
步骤4,再放入甄子和蒸网,倒入淘洗干净的玉米渣和大米。这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别,做米饭时,它是搭配蒸格格蒸网使用的,这样方便过滤。
步骤5,加入适量清水。
步骤6,水量不要太多,不要超过米平面1厘米,我的大概是控制在1厘米这个刻度。
步骤7,臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能。盖好盖子,臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能,机器就会开启工作模式了。大概2分钟后,脱糖电饭煲显示屏上就会显示间。蒸饭功能默认时间是22分钟,这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些,速度更快。
步骤8,十多分钟后,电饭煲会自动过滤掉米饭中的米汤和淀粉到下面的积水盒,这和我们平常用的电饭煲不一样哦,多了这一步米汤分离,可别小看它哦,米汤分离技术,效仿农村“捞米饭”的做法,它对糖尿病患者和需要减肥的群体可有大作用,吃起来也更健康!
步骤9,程序结束米饭就完成了啦,一粒粒的,层次感特别好,这样的饭用来做蛋炒饭再好不过啦!
步骤10,抽拉出底部的积水盒,电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了,是不是很神奇?
步骤11,米饭做好了,我们赶紧用它来做翻炒饭吧~生姜和葱切好备用~
步骤12,虾皮清洗干净,加入生姜和料酒腌制几分钟。
步骤13,鸡蛋敲入碗中,加入2克盐和30克清水。鸡蛋中加清水能使炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
步骤14,小锅中烧开水,倒入豌豆焯至熟透。
步骤15,炒锅热油,倒入鸡蛋液快速用筷子划散盛出。
步骤16,锅里重新热油,虾皮挑去生姜不要,倒入锅中小火炒香。
步骤17,倒入一碗煮好的米饭,米饭边炒边用铲子下压,这样米饭容易分离。
步骤18,加2汤匙生抽翻炒上色。
步骤19,倒入煮熟的豌豆大火翻炒均匀。
步骤20,最后加盐调味即可出锅。
步骤21,成品!
步骤22,非常好吃哦,加了虾皮,味道很特别。
皮蛋虾皮
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)250克,虾皮50克,香菜15克,小葱15克,盐4克,味精2克,葱油10克,醋3克
皮蛋虾皮的做法步骤:
1. 将皮蛋洗净,切成小丁;
2. 虾皮用凉开水泡起;
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒;
4. 沥干虾皮水分,将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀,装盘即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法
炒饭这样做,补钙又好吃!用隔夜的米饭,是做出粒粒分明好吃的炒饭的关键噢!
材料:
胡萝卜一小段,葱花适量,虾皮适量,鸡蛋1个,熟米饭一碗,,
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材:胡萝卜去皮切丁,葱切碎
步骤2,鸡蛋打入碗内打散
步骤3,锅内倒入适量的油,倒入打散的全蛋液炒熟炒散盛出备用
步骤4,锅里再倒入一点油,倒入一半的葱花和适量的虾皮炒香
步骤5,接着倒入胡萝卜炒熟
步骤6,倒入一碗熟米饭炒匀
步骤7,最后倒入之前炒熟的鸡蛋和适量的酱油,翻炒均匀
步骤8,出锅前再撒上适量的葱花就可以啦
步骤9,粒粒分明的喷香炒饭
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