食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看菜椒洋葱炒鸡蛋,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::菜椒1个,洋葱1个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,大蒜适量,
配料::花生油适量,盐适量,花椒适量,大茴香适量,鸡精适量,
菜椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备用料
2.菜椒洗净切块,洋葱扒皮切丝
3.鸡蛋打入碗里加点盐在锅里煎成鸡蛋块
4.准备葱花姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香粒
5.热锅凉油下花椒粒和大茴香粒炒,再下葱姜蒜煸炒
6.再下菜椒和洋葱煸炒,
7.炒到菜椒和洋葱有点变软的时候加入鸡蛋块,煸炒
8.加一勺盐和一勺鸡精调味,出锅
9.这是炒好的菜椒洋葱炒鸡蛋
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洋葱炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油,香油各适量,胡椒粉少许。
洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。
3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
洋葱炒鸡蛋白
食材明细:
主料::洋葱2个,鸡蛋白4个,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱炒鸡蛋白的做法步骤:
1.材料:洋葱、鸡蛋白
2.将鸡蛋白掰成小块,待用。
3.将洋葱剥去外皮、清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入鸡蛋白翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
黄瓜洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜2个,洋葱1个,鸡蛋2个,
辅料::油30毫升,生抽15毫升,盐2克,葱适量,姜适量,蒜适量,
黄瓜洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜2个、洋葱1个。
2.黄瓜洗净切片。
3.洋葱去皮切片。
4.锅里放油,放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出来备用。
6.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入鸡蛋翻炒。
10.放入盐翻炒片刻。
11.出锅前放入味精调味即可。
12.盛入盘中,即可享用。
酱炒鸡蛋洋葱
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱半个,
辅料::豆瓣酱适量,
酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:
1.洋葱半个
2.洋葱切条
3.这是我用的豆瓣酱,一般超市都有卖
4.鸡蛋搅散,炒锅加油烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄
5.炒散,盛出备用
6.炒锅中加少量油烧热,加入洋葱条煸炒。加少许水,再加入适量豆瓣酱搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,扣盖闷半分钟。
7.出锅装盘
小贴士:
1、酱的用量按整个菜量的咸度掌握。
2、扣盖闷那半分钟很重要,可以让鸡蛋更鲜嫩、洋葱更入味。
洋葱豆豉炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,洋葱(白皮)80克,豆豉10克,植物油10克,盐3克
洋葱豆豉炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋去壳,在碗内搅匀,洋葱头去衣,洗净,切成粒,豆豉洗净;
2.起油锅,放洋葱粒,豆豉炒几翻,放盐调味,炒将熟时倒鸡蛋同炒,炒熟随量食用或佐膳。
小贴士:
养血补虚、健胃除烦;神经衰弱属血虚胃弱者,症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷,或有寒热、头痛、失眠等;本品偏温,实热火扰之烦躁失眠不宜食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋3个,
辅料::盐1小勺,胡椒粉2克,生抽8克,老抽3克,
家常洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱洗净备用控干水
2.鸡蛋打散,里面加两滴清水或者两滴白酒这样炒蛋特别嫩
3.油温一定要高点,炒蛋才出蛋香味
4.炒好盛出备用
5.油锅加少许油,加洋葱炒
6.加鸡蛋
7.加生抽,胡椒粉,老抽(不要多),盐,出锅
8.成品
小贴士:
洋葱不要炒的时间太长。
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