食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的洋葱炒卤豆腐干,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::洋葱适量,卤豆腐干适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
洋葱炒卤豆腐干的做法步骤:
1.备卤豆腐干和洋葱,。
2.洋葱和豆腐干切丝 。
3.没烧热倒进洋葱放点盐。
4.将洋葱炒至断生。
5.倒进卤豆腐干。
6.炒匀,。
7.淋点生抽。
8.放点香菜,调点鸡精。
9.炒匀出锅。
10.装盘上桌。
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青椒炒卤豆腐干
食材明细:
主料::卤豆腐干300g,青椒100g,
辅料::玉米油1汤匙,盐少许,蒜片适量,
青椒炒卤豆腐干的做法步骤:
1.将青椒切小片,豆腐干卤好备用(也可以买卤好的)。
2.锅中油热后放入蒜片爆香再加青椒一起炒。
3.青椒炒软后加少许盐炒匀,加卤豆腐干拌匀即可。
小贴士:
盐要少加点,因卤豆腐干已有盐味。
香卤豆腐干
食材明细:
主料::熏豆腐干适量,
辅料::卤汁适量,
配料::盐适量,红糖适量,鸡精适量,
香卤豆腐干的做法步骤:
1.买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天,去烟味。
2.卤汁一盆。
3.卤汁一盆倒进煮锅里加盐,红糖,鸡精烧开。
4.放进熏豆腐干再次烧开。
5.再开中火卤四十分钟左右。
6.等自然冷却入味。
7.摆盘,
8.备调汁。
9.装盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
青椒卤豆腐干
食材明细:
主料::卤豆腐干适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,原卤汁适量,鸡精适量,
青椒卤豆腐干的做法步骤:
1.先将豆腐干卤入味,。
2.青椒少许。
3.卤豆腐干切片,青椒切丝。
4.烧油放进青椒丝炒匀。
5.再放点盐让青椒入味。
6.翻炒片刻。
7.放进卤豆腐干。
8.再放点盐让青椒入味。
9.烧开后调点鸡精即成。
10.出锅装盘。
香卤兰花豆腐干
食材明细:
主料::兰花豆腐干5块,
辅料::干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,葱段适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
香卤兰花豆腐干的做法步骤:
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下,待用。
3.随后,将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后,将汤汁煮到差不多时,搁入葱段,即成。
11.出锅,装盘。
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