食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《咖喱米粉》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::芥末适量,咖喱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
咖喱米粉的做法步骤:
1.备米粉和咖喱,。
2.煮锅里放清水烧开,再放点盐和少许咖喱。
3.将咖喱煮化,淋上一勺油。
4.倒进为粉,。
5.放进备好的芥末。
6.调点鸡精烧开出锅。
7.煮好咖喱煮粉。
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荷塘咖喱炒米粉
准备好食材,莲藕去皮切片,荷兰豆摘治好洗干净沥干水,洋葱切成细丝、小米椒切成椒圈备用,明虾用刀切去虾头,去掉虾须,洗净虾脑,挑去虾线,放入料理碗中,加入盐、米酒、葱头拌匀,腌制15分钟,把油倒到锅里,倒入油,冷油的时候就放入腰果,用细火慢慢将腰果炒至表面金黄,过滤出油取出晾凉备用
材料:
主料:米粉250克,明虾8只,藕100克,荷兰豆10跟,
辅料:色拉油20克,食盐2克,蒜少许,生抽5克,细香葱2根,椰汁60克,江米酒5克,姜少许,
荷塘咖喱炒米粉的做法步骤:
1. 准备好食材,莲藕去皮切片,荷兰豆摘治好洗干净沥干水,洋葱切成细丝、小米椒切成椒圈备用
2. 明虾用刀切去虾头,去掉虾须,洗净虾脑,挑去虾线,放入料理碗中,加入盐、米酒、葱头拌匀,腌制15分钟
3. 把油倒到锅里,倒入油,冷油的时候就放入腰果,用细火慢慢将腰果炒至表面金黄,过滤出油取出晾凉备用
4. 锅内留底油,下姜蒜末炒香,倒入腌制好的明虾,加入小米椒圈,快速翻炒至变色
5. 放莲藕片、荷兰豆入锅一起翻炒
6. 加入一勺咖喱酱
7. 快速炒匀,使每样食材都均匀裹上咖喱酱
8. 倒入椰酱继续翻炒
9. 加入米粉,用筷子翻炒直至汁水收干,放入洋葱略炒断生即可出锅
10. 装入碗中,腰果压碎,撒在粉面上即可,趁热快吃,大呼爽快
香脆咖喱香米粉肉
食材明细:
主料::五花肉适量,糯米粉适量,
辅料::盐适量,咖喱适量,油适量,鸡精适量,
香脆咖喱香米粉肉的做法步骤:
1.五花肉一大块,
2.切片,
3.油咖喱,
4.放进油咖喱,
5.放点盐,
6.淋点料酒拌匀腌制半天,
7.糯米粉,
8.倒进糯米粉,
9.糯米粉的多少能拌好肉就行,
10.拌匀,
11.放进热油锅里,
12.翻面,
13.煎香,
14.煎黄煎熟透,
15.煎好的咖喱米粉肉,吃的吱吱响,好香香的。
懒人做菜-咖喱牛肉炒米粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::咖喱牛腩适量,北极虾炒韭菜适量,
懒人做菜-咖喱牛肉炒米粉的做法步骤:
1.我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米粉,清水煮开后下入适量的米粉,煮5分钟左右,盛出用凉水激一下,沥干备用
2.中火,锅里倒入昨天烧的咖喱牛腩进行加热,热到汤汁融化(咖喱牛腩的做法可以看我之前的菜谱噢)
3.加入适量的米粉
4.翻炒约4分钟后加入北极虾炒韭菜(不好意思,也是昨天的剩菜,有兴趣的同学可以看我之前的菜谱了解此菜的做法)
5.不断翻炒,以防粘锅,一直炒到汤汁收干即可出锅
小贴士:
如果没有适合的剩菜,也可以开油锅加入自己喜欢的肉片、菌菇、蔬菜等翻炒至熟后再加入米粉一起翻炒,记得调味噢~
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