食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上蒜香四季豆,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
蒜香四季豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.四季豆摘洗干净,切小丁.
3.大蒜切末.
4.热锅入油,放入蒜末爆香.
5.在放入四季豆,加少量清水,半勺盐.
6.翻炒几分钟至四季豆熟透.
7.在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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蒜茸四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::蒜头适量,姜适量,
蒜茸四季豆的做法步骤:
1.材料有四季豆,蒜头,生姜,全部材料洗净,四季豆要把两头去掉,去掉时要连豆身两边的丝拉掉。
2.四季豆斜切成细条。
3.蒜剁成茸,姜剁成茉。
4.锅烧热,下油,下蒜茸姜茉炒香。
5.下四季豆翻炒,放水至半没过四季豆,盖上盖至四季豆完全熟透。
6.勾芡即可上碟。
四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
豉香四季豆
食材明细:
主料::四季豆200g,
辅料::豆豉1勺,大蒜3瓣,
豉香四季豆的做法步骤:
1.四季豆浸泡洗净。
2.将四季豆的筋去除,折成段。
3.大蒜去皮拍扁切成蒜末。
4.热锅下花生油,待油热,下入蒜末和豆豉炒香。
5.将四季豆放入锅中翻炒。
6.待四季豆微微变色后,加入小半碗开水,盖上锅盖闷煮一会儿。
7.待四季豆熟透,放入少许食盐及生抽,盛盘出锅,一道进油盐的四季豆就做好了。
小贴士:
未煮熟的四季豆含有皂素,人吃后可能会出现不良反应,所以切记一定要加入一些水多煮一会儿。
蒜香肉末四季豆
食材明细:
主料::四季豆1盘,
辅料::肉糜50克,干辣椒4个,蒜5瓣,
配料::盐1勺,料酒2勺,生抽1勺,鸡精少许,
蒜香肉末四季豆的做法步骤:
1.准备材料,四季豆洗净摘成段,蒜压扁
2.锅里下油
3.待油温六成热,下肉沫
4.待肉沫成金黄色,下蒜瓣爆香
5.下辣椒
6.马上下四季豆翻炒
7.待四季豆两面成虎皮色,下1勺盐,翻炒
8.倒入2勺料酒
9.倒入1勺生抽,翻炒均匀
10.倒入小半碗清水
11.盖上盖子煮到汤汁快干的时候,撒少许鸡精翻炒一下,就可出锅
12.上桌了
小贴士:
1.下干辣椒的时候,马上下四季豆,不然辣椒炸黑了就有焦味了
2.这个菜不是干煸,没有提前焯过水,所以后面要加少许清水煮熟,生的四季豆是不能吃的哦
3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以~
相信《蒜香四季豆》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!