食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“尖椒老豆角”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::老豆角适量,
辅料::尖椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,蚝油适量,
尖椒老豆角的做法步骤:
1.地里的豆角。
2.摘下清洗,备点尖椒提辣。
3.切段。
4.热锅热油放进豆角炒匀。
5.加盐入味。
6.再放进尖椒提辣。
7.放点清水将豆角煮熟。
8.收汁淋上蚝油。
9.放点鸡精。
10.炒匀。
11.装盘上桌。
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老豆拌面
食材明细:
主料::面条100g,生抽5g,橄榄油5g,西红柿两片,
辅料::盐5g,葱花5g,榨熟花生5g,杨记老豆豆辣酱50g,
老豆拌面的做法步骤:
1.将面条放入烧开的水中。软硬程度自己所爱
小贴士:
面条硬点比较好吃
老豆葱油罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼500g,蒜5g,盐5g,生抽5g,
辅料::青红椒1只,料酒5g,鸡精5g,杨记老豆50g,
老豆葱油罗非鱼的做法步骤:
1.鱼双面煎黄。加入蒜,青红椒
2.放入盐生抽料酒鸡精杨记老豆豆辣酱,放入少许水 焖会儿
3.最后 收汁起锅
小贴士:
鱼沾点面粉剪出来漂亮不会粘锅
老豆豆皮
食材明细:
主料::豆皮200g,
辅料::杨记老豆100g,
老豆豆皮的做法步骤:
1.碗里放入切好的豆皮
2.加入杨记老豆豆辣酱
3.搅拌均匀
酸豆角尖椒炒章鱼粒的做法
饭小偷
材料:
章鱼须8根,酸豆角200-300g,尖椒2根,糖1-1.5勺,蒜3瓣,,
酸豆角尖椒炒章鱼粒的做法的做法步骤:
步骤1,章鱼须、尖椒、豆角分别切粒,豆角粒用1或1.5勺子糖腌5-10分钟
步骤2,锅里热油放入蒜蓉、尖椒粒煸香
步骤3,倒入章鱼粒,大火翻炒均匀
步骤4,这时会出比较多汁水,盛出倒掉汁水备用
步骤5,锅里继续热油,放入酸豆角
步骤6,翻炒1分钟
步骤7,倒入章鱼粒
步骤8,翻炒均匀即可
步骤9,成品
私房老豆腐
食材明细:
主料::老豆腐1块,五花肉100克,
辅料::芹菜段100克,胡萝卜200克,香菜50克,蒜仔50克,
配料::老抽5克,生抽10克,味精10克,鸡粉10克,小米辣10克,辣香露5克,鸡油10克,花生油20克,盐适量,
私房老豆腐的做法步骤:
1.准备好老豆腐1块。
2.放入高压锅中,下面放一蒸垫,防止粘连。
3.倒入清水,放入芹菜段,香菜,胡萝卜块,调入老抽,生抽,味精,鸡粉,加盖烧开,转小火压半小时,关火冷却。
4.取出豆腐切开,可见内部呈现蜂窝眼状。
5.把豆腐切成厚片。
6.五花肉切片,锅中加入花生油,放入五花肉片煸香,放入蒜片,小米辣炒香。
7.倒入适量的水烧开,调入酱油,辣香露、盐调味,加入老豆腐烧炖。
8.烧至将干时,淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
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