食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下紫菜香芋汤,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::香芋205克,紫菜2克,
辅料::葱花适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
紫菜香芋汤的做法步骤:
1.材料:香芋、紫菜、葱花
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后,加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。
6.接着,合入紫菜翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
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白菜香芋汤
食材明细:
主料::香芋250克,白菜250克,
辅料::香油适量,盐适量,蔬之鲜适量,
白菜香芋汤的做法步骤:
1.芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2.煮锅烧开一大碗水,水开后倒入切好的芋头煮。
3.白菜放水里洗净。
4.洗好的白菜用手掰成小块备用。
5.芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6.白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。
小贴士:
我家不吃猪油,一般煮菜都放香油,不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。
猪蹄香芋汤
食材明细:
主料::猪蹄750g,香芋5小个,姜1片,冰糖2颗,
辅料::盐适量,醋1ml,
猪蹄香芋汤的做法步骤:
1.猪蹄洗干净用温水和醋泡半小时放着备用
2.把香芋去皮,切厚片泡在水里备用
3.半小时后再次把猪蹄洗干净,砂锅里装水,把猪蹄放进去加片姜,放点盐,开火,大火烧开,换小火,两小时
4.两小时后,猪蹄煲好了,再把香芋放进砂锅里,再姜上锅盖中火20分钟,加入冰糖,就可以出锅了
小贴士:
猪蹄一定要把毛处干净才能切断哟
香芋杂蔬汤
食材明细:
主料::五花肉50g,木耳半把,芋头小半个,
辅料::生抽1勺,香菜1颗,香葱1颗,姜末适量,咸萝卜干适量,
香芋杂蔬汤的做法步骤:
1.准备食材,五花肉切片,香芋切块,木耳切丝,咸萝卜干和生姜切末。
2.炒锅烧热下少许油,将五花肉煸炒至焦黄,放入姜末和木耳丝翻炒。
3.加入清水,把香芋和咸萝卜干放入锅中,盖上锅盖焖煮。
4.待香芋煮至软烂后,放入蒜叶。
5.撒上葱花和香菜。
6.淋上生抽。
7.倒入十三香,拌匀关火即可。
8.香芋杂蔬汤。
香芋排骨汤
食材明细:
主料::荔浦芋头适量,排骨适量,
辅料::姜适量,葱适量,精盐适量,香油适量,
香芋排骨汤的做法步骤:
1.备好食材。
2.猪骨用清水泡一泡去血水。
3.芋头去皮切小块。
4.猪骨入锅加姜葱焯水后另加水炖制。
5.骨头炖制约40分钟,加入芋头。
6.芋头炖熟后,加入香葱,精盐调味即可。
小贴士:
芋头可以煎或炸一下更香,也可以直接下锅。
咸肉丝瓜香芋汤
食材明细:
主料::香芋180克,丝瓜185克,咸肉65克,
辅料::鸡精适量,
咸肉丝瓜香芋汤的做法步骤:
1.材料:香芋、丝瓜、咸肉(已切)
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成小块,待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的咸肉。
8.加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。
9.然后,合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
10.最后,加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即成。
12.盛出,装入碗中。
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