食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“青椒素炒杏鲍菇”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::杏鲍菇3个,青椒1个,洋葱适量,盐2克,黑胡椒1克,老抽半勺,鸡精适量,
青椒素炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备杏鲍菇,另外一个已经手撕成条状了。
2.手撕了5分钟的杏鲍菇,其实也不是很慢啦。
3.准备洋葱丁和青椒丁备用。
4.将锅烧热后倒入油,热锅凉油将洋葱爆香。
5.倒入撕好杏鲍菇翻炒。
6.倒入青椒一起煸炒片刻。
7.加入盐、黑胡椒和老抽调味。
8.翻炒均匀即可出锅啦。
9.最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅啦。
小贴士:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。
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青椒炒杏鲍菇
食材明细:
主料::青椒适量,杏鲍菇适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
青椒炒杏鲍菇的做法步骤:
1.青椒、杏鲍菇洗净切丝
2.锅中放油,下入青椒和杏鲍菇翻炒至软,加盐、生抽调味
3.出锅。
青椒杏鲍菇炒鱼片
食材明细:
主料::鱼片适量,青椒适量,杏鲍菇适量,蛋清适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤:
1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2.青椒杏鲍菇切片
3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4.炒至变色后盛出备用
5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6.炒至断生变色
7.放入炒好的鱼片翻炒
8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9.成品
青椒杏鲍菇炒肉片
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,青椒1个,瘦猪肉100克,
辅料::盐适量,橄榄油适量,生抽适量,料酒适量,小麦淀粉适量,
青椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤:
1.食材准备:青椒一个,杏鲍菇一根,猪肉100克
2.青椒洗净去籽切滚刀块,杏鲍菇洗净切片
3.瘦猪肉切片,用生抽,料酒和小麦淀粉腌制一会
4.切片的杏鲍菇放开水里氽一下
5.锅内倒入适量橄榄油,烧至七成热后下入大蒜头,炒香
6.倒入腌好的猪肉,炒至肉色变白后盛出
7.再倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟
8.下入肉片一起炒,加盐和水淀粉后起锅
9.起锅啦
小贴士:
1、肉量可多可少,没有一定要求的哦
2、这道菜不放味道就很鲜美了,我一般做菜都不会放味精或鸡精的,家里就没这两个调味品,想要鲜,加点六月鲜吧
素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法
喜欢炒的菜有些颜色的搭配,看着好看,也有食欲。
材料:
杏鲍菇1个半,青椒1个,红椒1个,盐少许,生抽适量,食用油适量,
素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材处理:青椒、红椒、杏鲍菇洗净切丝备用;
步骤2,起锅:热锅凉油,倒入三丝,中小火炒制,炒软后加入生抽和盐翻炒均匀后即可出锅啦,开吃,美美哒!
青椒炒素腰花
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,青椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,
青椒炒素腰花的做法步骤:
1.杏鲍菇
2.切片
3.划十字刀。
4.青椒
5.切小块
6.油煎杏鲍菇。
7.盛出备用
8.油炒青椒。
9.放杏鲍菇,加盐,糖,老抽,生抽。蚝油。收汁起锅。
10.装盘。
小贴士:
杏鲍菇要煎软,还有配色,老抽要适当多。
青椒炒素火腿
食材明细:
主料::素火腿适量,蒜适量,蚝油适量,
辅料::青椒适量,生抽适量,油适量,盐适量,
青椒炒素火腿的做法步骤:
1.准备原材料;
2.热锅凉油, 放入蒜片煸炒;
3. 蒜片煸香后放入素火腿翻炒;
4.再加入适量生抽和蚝油进去稍煮一、两分钟;
5.再加入适量的盐调味;
6. 最后加入青椒翻炒变色后
7.即可盛出来。
小贴士:
1. 素火腿加入少许生抽和蚝油稍微煮一、两分钟帮助入味; 2. 青椒出锅前加入, 翻炒变色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒素炒杏鲍菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!